ザ・ノンフィクション 「上京物語2024 〜シェフと父さんのケーキ〜 前編」★2
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2023年春、二十歳の若者が故郷・山形を離れ東京へ。飛び込んだのは菓子職人の世界…東京・千歳烏山にあるフランス菓子店「ラ・ヴィエイユ・フランス」。本場フランスで11年修業を重ねたオーナーシェフの作るスイーツを求め、店には常に行列が絶えない。多くの若者がシェフの仕事に憧れ、その門を叩くが、菓子作りに一切の妥協を許さない厳しい指導が待ち受けている。この店の新人・金野 来(こんの・らい)さん(20歳)。10代の頃から、やりたい事が見つからず、高校卒業後は父が営む洋菓子店で2年間働いてきた。しかし「一度は、外に出て修業をするべき」という父との約束で、山形から上京してきた。「ラ・ヴィエイユ・フランス」の菓子作りは実家の洋菓子店とは大違い。厳しいパティシエ修業の日々が始まった。そんな新人の金野さんを指導するのは、キャリア8年目の草野さん(30歳)。草野さんの実家も、長崎市内に4店舗を構える洋菓子店。「いつかは故郷に帰り、父の店を継ぐ」そう思い描いていた。しかし、4年交際の末、結婚を申し込んだ彼女に「長崎には行けない」と告げられる。故郷へ帰り、父の店を継ぐのか…それとも東京で生きていくのか…人生最大の決断を迫られていた。
misakichiunkonext
【語り】伊原六花 【放送時間】14:00〜14:55
ザ・ノンフィクション 「上京物語2024 〜シェフと父さんのケーキ〜 前編」★1
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1712463323/ 冷凍ご飯まずいって言ってるやつは炊いてすぐじゃなく数時間放置したご飯冷凍してるからだぞ ごはんがないのならケーキを食ってろよ、マジで
廃棄がいっぱいあるだろ 凄いなこの子
冷静に自分の立ち位置みたいなの見極めて
たんたんとやってるわ
マジ凄い 冷凍のご飯は冷蔵とか炊飯器で保温したのよりずっとうまいと思うが 冷凍ご飯って不味いよな
1日2日で消費するならなら冷蔵でいいよ すごく明治か大正の作家か何かで見たことあるような見た目なんだけど思い出せない(´・ω・`) この番組実況見てると本編の内容見過ごすこと多い
なににしょう油掛け過ぎなのかとか 俺も塩分気にして味噌汁に水ぶっかけてるわ
量も増えて薄まってお得に感じる S.60.4〜H.3.3の小学時代・H.3.4〜H.6.3の中学時代・H.6.4〜H.9.3の高校時代
元々の現在の我が国の首都は現在の京都だと小学校の時や中学校の時や高等学校の時の社会の学科で習うた記憶が在増ね この子やる気ないような態度出すけどしっかり考えてるし普通に頭良さそうだな 砂糖もバターもドバドバしてると醤油もドバドバになるんかなwww
だからスイーツは食いたくないんだよ >>5
若い頃の毛量と将来ハゲるかどうかは関係がないぜ 二十歳の時にカメラ向けられたらヘヘヘ・・・って反応しかできないと思うわ 565 名無しでいいと ID:70NfdQe/a
いいねえこうでなくっちゃ
最近の子は甘やかされすぎよね
↑おまえは、叱責しないと頭に入ってこないのか
可哀想な人だな
そしてそういう、可哀想な人だけの世界でやってるから、「怒鳴られないと駄目だ」ってなるんだろうなぁ
前に東大出の大工の会社は皆淡々としてたな >>24
おまえふざけんなよ
生活習慣病になるだろ 受け答えまで有能じゃねえか
こうゆうのじゃないんだよ シャトレーゼが田舎にもできてきてるから
なめてやってると個人店なんて潰れるからなぁ テレビの回転台で練習
〃∩∧_∧
⊂⌒( ・ω・)
`ヽ_っ⌒/⌒c 千鳥烏山は世田谷文学館と蘆花恒春園しか行ったことないや
お金持ち多そうだよね 日本は外国人労働者多くなったな
数十年後は3割になってるだろうな 今は3分ぐらいか 実家で問題なく出来てたなら他所で修行しにくる必要ある? 昔のノンフィクションでスイーツ回があったがガチでやっている女よりも
適当に見える男が賞を取っていて実況が盛り上がったなw ハゲがどういう文句つけてくるのか見もの
早く揉めろ~w >>76
飲食店あるあるじゃん
ときわ食堂もそうだった こういう一定のレシピ、手順の作業ってAIに一番適してるな・・・ >>97
こんにちは
( ・∇・)
∧_∧ じぃ~
(´・ω・) ∫
//\ ̄ ̄旦\
-(/押 \___\
\\ 井 守犬 命 東京でしたら上京の表現に成増ですと大阪ですと上阪の表現に成増ですの? でも福岡とかでもいいよな修業
東京発のスイーツがそれほど売れてるっていえない状況では >>85
生まれつきの才能の差か
努力しても越えられないって辛そうだ >>116-119
〃∩∧_∧
⊂⌒( ・ω・)
`ヽ_っ⌒/⌒c 118 名無しでいいとも! 2024/04/07(日) 14:17:40.18 ID:zNnWcXY60 [2回目]
ロリコンが
↓
119 名無しでいいとも! sage 2024/04/07(日) 14:17:40.29 ID:i6+TfXcN0 [3回目]
妹かわいい パティシエだと七久保みたいな先輩いないな
飲食店だと必ずあの手の先輩いるけど >>128
AIは身体動かすの嫌がるから(´・ω・`) たった4年でこの店をマスターしたってこと?
今の発言店長ブチギレそうだな 長崎の洋菓子って
オランダ菓子とかポルトガル菓子とかか? コロナどうこうじゃなくて
食い物作る時にノーマスクなら
喋るなよ… >>66
東大合格体験記で千歳烏山に今住んでるって書いてた同級生いたな
その子は今パン屋やってるみたいだけど 今回、みんな優秀な人ばかりでディレクターとしては不満だろうな
アレックを挑発して問題起こさせようとか考えてそう 一流店で何年も修行してきたプロの技術と、社会人なりたてての新人じゃそりゃ全然技術力が違って当たり前なのよね
だから出来ないことを悲観してる場合じゃねぇわな いかに早く吸収して成長するかよ オーナー心で「ベラベラ喋ってねーでさっしとやれや!」とか思ってそう 東京でしたら生粋の江戸弁だと思うので方言は何とか判がる鴨ですね >>76
修行しないで跡継いだ店は先代がいなくなると常連が離れていく >>123
実家は難しいのよ
親子だから厳しくすると家出したりするし
甘くすると技術つかないし
だから昔から丁稚させて精神的、技術的に修行させてから、実家に戻らせるもんなのよ
大店とかで教育役の番頭があるとことかなら実家で修行もありだけど >>188
ほーんこれ
食い物作る時に喋るならノーマスクは辞めてほしい
飛沫入りすぎ 人間は無視・称賛・非難の段階で試される
野村克也
∧_∧ じぃ~
(´・ω・) ∫
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\\ 井 守犬 命 叱るってことは見込みあるからであって
何も云われ無くなったら
もう諦めろって事だ この雑巾で描かれてると思うと。字はさっきの子とそんな変わらんやろ アレック努力してるよ
プレート書きの練習もしてたし そのせいで出すの遅れてるじゃんwww
終わってからしかれよ 母国語じゃねんだからしょうがねえだろwwwwwwwwwwww
じゃあお前インドネシア語で書いてみろよ早くよおwwwwwwwwwwwwwwwwwwww かわいいお菓子とけわしいオッサンのギャップがいいなw 木村って苗字で関西弁で
キム兄と顔もそっくり
親戚? 関西のこういう顔立ちの人って、東南アジアの人への当たりきついよね ちゃんとフォローしないと刺してくるからな(´・ω・`) この先輩いなくなったら店の雰囲気悪くなりそう
貴重ないい先輩やんけ でもうまいじゃん
外国の方だから平仮名に少しかかっちゃうのかな ああ、外国人を人の前で怒っちゃダメなんだよな
特に東南アジアの人 唾飛ばすように話すオーナーはマスクしなくていいの? インドネシア人の頭の中身を疑うよ
フランス菓子を勉強したければ、フランスに行けよ >>212
先代の味を継げば離れないだろ
修行しても同じだと思うがな 後輩のフォローから番組スタッフのフォローまでこなす有能 草野 めっちゃいいやつ
草野 いなかったら完全ブラック アレックは日本でやりたいの?
母国に帰ってやるならプレート書きやらなくてよくね? >>296
なおユニクロCEOは一年もたずにトンズラwww ここは叱る人となだめる人とチームワークが機能してるってことか 怒るほうが大変
気分悪くなるし血圧高くなるし
本気でやらないと迷惑 品川も大田も川崎も北は金持ち、南はアレだけど
世田谷はだいたい金持ちやな >>314
客からアームロック喰らってしまう(・ω・) 指導者に向いてない人の上に立っちゃダメな人
一人で一人親方でやった方がいい 注意は必要だが
この口調でこの見栄えがヤクザだから脅迫に見えるんよ 怒られやすい奴っているんだよな
愛嬌ある奴は怒られにくい H.5.6の中3の時の修学旅行の京都と奈良とH.17.11に大阪と神戸に行きましたが大阪弁は確かに茨城弁や栃木弁とかに比べたらギスギスのイントネーションで七胤 鎧塚さんはどんな指導育成するのか見てみたいな(´・ω・`) 作業妨害すんなよ
ジジイうるせえ
やる気なくなるやん 唾飛ばしながら作業とかなんだこの店
他の従業員はみんなマスクしてるのに
1番うるさいのは何もなしか お願いだから
マスクだけはして(´;ω;`)ウゥゥ それならそれで言い方てもんがあんだろ!
.〆 ⌒ヽ
(ヽ´ω`) ずっとノーマスクで怒鳴ってるのいやだなあ唾入りそうで 一見ジジイがアレックに厳しいように見えるが
ジジイは同じことをフランスで味わって技術身につけてるからな
まあそういうことだ このジジイ出したらここのケーキ売れなくなると思う キチガイじゃん >>323
日本は今外国人が働きやすくなってるからじゃね?
本当に日本の将来心配になる なんでなんでってガキかハゲwwwwwwwwwww
マスクもしてねえしよwwwwwwwwwwwwwwww マスクもつけない常識のない奴から
言われたくないw 叱るワードに余計なことが多すぎる
上の人からとか
2年やってたんだろとか
不適切にもほどがある 怒るのは分かるけどあんましつこく責めるなよオーナーよ 来くん 起用
アレック インドネシア人 不器用
草野 かつては叱られてたが出来る先輩
優しく丁寧穏やか 何故ハゲはマスクをしないでべちゃくちゃしゃべってるの? 他所で嫌なことがあると自分の店で解消するやつ
間違いない 手垢の上にめっちゃ唾液混ざってそう
店潰れるんちゃうかこれ >>401
マスクを指で弄りすぎだから汚いだろうな
〃∩∧_∧
⊂⌒( ・ω・)
`ヽ_っ⌒/⌒c 気分次第で適当に馬鹿な理屈で怒鳴り散らし放題が
日本の現場だからな この人、ゲイかな?
脳が女性的でヒステリー起こしてるように見える
假屋崎省吾も展示会の前こんなだった カメラ入るってるから言動が緩いな
きっとカメラがない時は暴言の嵐だろう でも大宮シェフとか秋山木工みたいに上の人が下っ端おこらないで
中間管理職に任せてるよりこっちのほうがちゃんと弟子に向き合ってる感じかも こんな感じの怒られ方なら俺は全然気にならないけど、これでもストレスたまるやついるんだな マスク触ったり、怒鳴ったりこのお店の食べたくない
東京なの? 逆恨みされるから外国人はあまり怒らないほうがいい~ これみんなまーた言ってるよくらいにしか思ってねえだろ これで更に客からクレームきたら
メンタル強くないとやれんな これ完全にハラスメントだろ
今の時代
普通の会社じゃアウトだぞ >>416
若者たちが怒鳴られて嫌な気持ちになりながら作ったケーキかぁ…
と思って食べたくないよね >>431
確認を人任せにするんじゃなくハゲがちゃんと確認しろって言うブーメランだよね まずマスクしようか
売り物の食材にペッペ唾飛ばすなよ これ見てこの店のケーキ絶対食べたくないって思ってしまう
来くんとかが独立したらそれは食べてみたい 前スレ>>293
たしかに大宮はオーナーはガミガミ言わないけど(新人が辞めそうになる度に「そんなんじゃどこ行っても通用しないよ」の一本槍w)、
その代わりに兄弟子がモラハラパワハラで新人辞めまくり 怒鳴られ慣れるって大事かもな
クレーマー客とかもくるだろうし >>483
この後パワハラで殺人事件で出所した調理師従業員の
ヨウツベ動画とか見せたりとかしないと
やってる側もリスク知らないでやってるから >>405
>>406
コロナ関係なく
食い物作るならマスクしてほしいよね
あんなに喋りまくるなら特に シェフじゃなくてパテシェって言ったら切れそうなハゲ ナレーションとばっちりって言っちゃったじゃん
とばっちりとは感情に任せてるからでるんだろ うわ…ケーキ屋さんなのにこれ以上糖質摂らないほうが(´・…ω・`) ケーキ屋の良いところは
夜6時には終わるところだな >>461
人手不足で人集まらんからやさしくしてるのかな
人もお金もモノも集まる大手のひとり勝ちだよ、インフレ時代には これ先輩は人格で人を惹き付けて人材ごっそり引き抜いて去るだろ >>535
おっさんの唾入ってるケーキ食べたくないよね こんなに大量にうどんを喰うのか
〃∩∧_∧
⊂⌒( ・ω・)
`ヽ_っ⌒/⌒c 草野もどっかで見たような顔(´・ω・`)
芸人でいたような 今のはテレビだから奢りにしたな
来くんが苦笑いしてたw おれは観光バス運転手ですけど
1号車の先輩によくいじわるされました
信号でわざとおれが赤で止まるように走られ
道迷ったら
怒鳴りつけられたり
無線で助け求めても無視されたりとか 無茶苦茶言っとるwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww この環境で育った奴も半分くらいは40,50,60なったらパワハラ上司になるんだろうな 素手で混ぜるのはパティシエあるあるみたいやわ
女の子いる店がいいな 俺がバイトしてた厨房では蹴っ飛ばしてた怖い人がいたな
>>482 この優しい先輩が居なかったら裏方誰も居なくなりそう ここの食べログ評価3.77って高い?(´・ω・`) 草野さんいなくなったら本当に店の雰囲気悪くなっちゃいそう 慕われてる?どこがwwwwwwwwwwwwwwwwww このハゲは自分もそういう風に修行したからいうて
他の人への押し付けを直さなかったハゲやね・・・
.〆 ⌒ヽ
(ヽ´ω`) 確かに口調が強いのと衛生面以外は学ぶところはあるシェフではある フランス本国で18年もケーキを勉強した
日本人てこの人だけなんじゃねーの 極端に近づく ハゲCM
〃∩∧_∧
⊂⌒( ・ω・)
`ヽ_っ⌒/⌒c 本人いないところで悪口言うよね
俺もよく言ってたわ 草野先輩、親父さんに似て顔が濃いイケメンだな
中身もイケメンや この店はシェフの唾液入りですよー みんな気をつけて 元DeNAベイスターズの筒香嘉智は
日本プロ野球に帰ってくる
∧_∧ じぃ~
(´・ω・) ∫
//\ ̄ ̄旦\
-(/押 \___\
\\ 井 守犬 命 来週は引き抜きされた草野先輩を追って辞める流れかな 草野いなくなったらいろんなものが一気に崩壊しそうな店だな >>512
ねwwしかも作り方も汚いし 世田谷区に住んでるけど絶対買いたくないよ 弟子「オーナーってよくキム兄に似てるって言われませんか?」 ガミガミ言ってても
成長してもらいたいから
言ってるのか 怒られることに耐性が無い人間だとこのシェフの元では長続きしないわな(´・ω・`)
おまいらじゃ絶対ムリそうだ 「よく晩ご飯にさそってました」
過去形か 辞めたなこれは この手の流れでやめなかった放送今までにあった?
全員やめてるよな 先輩は地方で4店舗の実家が待ってるしな。得るところだけ得たらおさらばやろ。 >>523-574
漏れは日本人メンズエステの初セラピちゃんに開口一番言われたよ
あなた、性犯罪者でしょ?って(´・ω・`)
酷くないそれは(´・?ω・`) >>703
それはない・・・
.〆 ⌒ヽ
(ヽ´ω`) >>595
普通に話したり程度ならマスク無しでもいいけど
あれだけ大声で怒鳴り散らしまくってるのはきついね >>697
職場ってきほん、上への悪口でしょ
上は適当に無茶苦茶な理由でパワハラし放題で
悪口言われ放題の存在 草野がいなくなったら
店の雰囲気最悪の
超絶パワハラで
自殺者でるな 先輩、しかめっ面ではぁーヤレヤレと言いつつ後輩の面倒しっかり見るパターンやな 高級チョコレートとかよりもクランキーのが上手いよね
なんか酒っぽい後味残るチョコとか大嫌いなんだけど >>715
食べログ3.77って一般的にそうとう点数高いほうだぞ…
もう少し外出たほうがいいよ >>614
実家継ぐんでしょ
洋菓子店を4店舗経営だし >>724
俺ら昭和の氷河期は
ずっと怒られてきたぞ
耐性は結構あると思ってる >>479
誕生日おめでとうプレートもあんなに辛い感じで書いてると思うとちょっと… >>538
どこに何があるかもわからない人に まかない作れとか言ってるように見えたなあ
TV側がちゃんと見せてなかっただけかもしれないけれど >>658
高いんじゃないか?
それ以上は課金しないと口コミじゃいかないでしょ
グーグルなら低いけど いつものノンフィクションなら一日で辞める奴とかいるけどな 来くん、辞めるだろwwwww
多分次週いないやつだな。 >>719
大きなトラブルは発生しなさそうだけど
後半はどうなるのかなぁ? >>744
関西は似たような顔が異様に多い
亀田とかゆたぼんとか 混ざると区別がつかん
〃∩∧_∧
⊂⌒( ・ω・)
`ヽ_っ⌒/⌒c >>727
お店持つまで我慢だから
一生で年収低いならやらんだろ >>726
標準語で話せずいつまでも関西弁を使うゴリラ まぁ今の2人は実家っていう戻れる場所があるのがでかいわな >>720
世田谷区民の世田谷自慢ってよく聞くけど
なんでそんな自慢の世田谷区に住民税払わない人が多いんだろう?
区長が青くなってるぜ? こんなところで怒鳴られて修行するならフランス行って怒鳴られたほうが箔がつくのに >>752
さっき更に新しい店を立ち上げるようなこと言ってたような 事前にスタッフから
「なるべく怒鳴り散らして下さい」
位の事は要望されているでしょ
ジョンとマキみたいに 草野先輩は4店舗もあるから技術もだけどマネジメント学びに来とるわな >>763
でも平井堅とか濃い顔もいるんだよな
不思議 世田谷はケーキ屋激戦区だよな?
シェフが元カノやっちゃった店も世田谷だよね?うまいと評判の >>727
店主を殴ってやめる
最高の瞬間をテレビ映像にしてほしい
元サッカー部だから体力はある。
店主に勝てる 秋山木工だと若手の飲み会にまで社長が付いてくるからなw >>753
溜まったストレスうっぷんをその人に全部吐き出して怒る上司いない? >>758
本人に聞こえるように悪口言う奴よりはマシやろ >>756
紅麹でプリントしたプレートのほうが仕上がりきれいではやい >>754
バブル期は一瞬だから
その前後はみんな怒鳴られてるww >>724
youtube動画でブラック企業見るとそういうところは
従業員ばんばんやめて運営できなくてつぶれてる
残ってるところは運がいいか
賃金払えたり何か持ってる企業 いやハゲさ、コロコロで服のゴミキにするよりも
腕毛w
お前の腕毛w
あとマスクw >>759
グーグルに早速このシェフのせいで星一つつけられてるw 怒られてフォローしてもらえなくても耐えられるけどフォローされると気分が楽になる テレビ入ってるんでいつもよりテンション上がっちゃってんだろキム >>775
4店くらいって会社と個人店の中間で経営難しそうだな おまえがコミュニケーションとりずらい空気作ってるだろ >>756
かっぱ寿司の地下で寿司握ってる河童のようだ 俺ならこのハゲ人権侵害で訴えるな・・・
.〆 ⌒ヽ
(ヽ´ω`) >>724
川上は王を怒らずに長嶋ばっかり怒ってたそうだ
長嶋は飄々としてるから怒っても平気だったかららしい アレックさんタイ人だからいいけど、ベトナム人の従業員きたらやられるだろ >>826
やる前に言っておいて
の一言で終わる話だからね ほうれんそうは社会人の常識やから
言ってることは間違っちゃいない こいつらのために叱ってやってる俺!
↑
気持ちいいいいいいいいいいいいいいいいいいい 言葉作るの下手だな
まあ 実力で勝負してきた人なんだろうけど それでも田舎ならそこそこやってけるからいいんじゃね 叱りたくて叱ってるわけじゃないってなんなの
感情に任せてヒステリックに怒ってるのって白けるよ 幸せな気分でスイーツ食べたいのに
こんなパワハラの中で作られたと思うと嫌すぎる
厳しいのはいいがこの人のは厳しいと違うわ こんな裏側取材されたらマイナスにしかならんのに何やってんだよ >>852
力道山も馬場は叱らずに猪木ばかり叱ってたらしい 自分に優しく弟子にやたら厳しいオペラ歌いの西荻窪のメタボリックパン職人さん
最近全くテレビでないな(´🍞ω・`) 井の中の蛙でも空の青さを知ることはできる
みんな井の中の蛙大海を知らずまでしか知らないからなw >>750
ばーか
ここは有名店なんだよね?有名店基準で言ったの
馬鹿は想像力が無いおまえダメ社員だろ? まぁでもちょっと怒られるぐらいが良いのかもな
独立した時にあの頃と比べたらと踏ん張れそう 報連相はできるやつは1年目からまあまあできる
できない奴は3年経ってもほぼできない いま来たんやけど
伸びてないからあんま面白くないかんじか 若い子も何故こんなハゲの言う事聞いてんだろ?
人権で訴えろよ
.〆 ⌒ヽ
(ヽ´ω`) おいしければどこで修業したとかどうでもいいけどなあ >>789
そうだね!全国的にテレビで言ってるけどね 従業員「めんどくせーから全員やめるわー
って他店みたいにやられたら
経営成り立たなくなる >>770
払ってない人多いのしらなかったよ 自慢?世田谷区住んでるって言っただけだよ この店もだから おまえらゴリラゴリラ言うけどさ、チコちゃんの中の人そっくりな風貌やんけ コンビニのバイトが店長差した事件あったもんな下手に注意できない >>906
厳しいのはいいけどこの人は感情で怒鳴り散らしてるのがね・・・ >>724
確かに少しくらいは経験した方がいいんだよなー
耐性無いとヤバイ ふう、やっぱ職人修行系は伸びんな・・
おもろい展開が全くない >>854
ベトナムはフランス領だったしこんな店にわざわざ来ないで直接フランス系に行くんじゃないの?w >>472
その二つは全然違うよ
秋山は大宮と違って外部顧問招いてブラックだった環境を大きく改善してる
新人来なくなって改善した秋山と、時代ガー若者ガーの大宮
全然違う クリスマスはだいたいのケーキ屋さんは行列できるだろ ケーキは高いなぁ
〃∩∧_∧
⊂⌒( ・ω・)
`ヽ_っ⌒/⌒c
苺と砂糖と生クリームと薄力粉とバターでDIYしたくなる 東京なら客は多いからやれるけど
家賃も何もかも高えからな 自分世代が嫌だったことを後世に残さないようにするっていう
こういうとこだぞハゲ! >>972
でも大宮は取材拒否だからどうしてんのか とりあえず修行に出すよね
自分の店じゃ成長しないのかね? このスレッドは1000を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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