ザ・ノンフィクション 「新・上京物語2022 前編 〜18歳 夢のあとさき〜」★3
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洋食の有名店で一流の料理人を目指す…
1年前に大きな夢を胸に上京した18歳の千春…
誰よりいも料理への情熱があるのに配属は接客担当…
故郷を離れ東京で見る芋の行方は…
前スレ
ザ・ノンフィクション 「新・上京物語2022 前編 〜18歳 夢のあとさき〜」★1
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1647749999/
ザ・ノンフィクション 「新・上京物語2022 前編 〜18歳 夢のあとさき〜」★2
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1647752991/ いっちおつ
優しすぎて番組としては駄目だわこの大宮さんw この女何がしたいんだ
そばが得意ならそばの名店に弟子入りしろよw あーこのこはカズマとは違う
ホント料理すきそうだ
生き残れそう こいつ結構やべぇな・・・
アピるのは良いがうざかられるだけだぞ アドバイスもらっても仕事に活かしづらいメニュー選ぶセンスw 洋食屋さんのまかないで、麻婆豆腐VS蕎麦って面白いな 賄いって店の具材で余りそうな奴を使うんじゃないの? ノーマスクで話ながら、料理って飛沫が飛びまくるなwww マスクなし正面アクリルなし横アクリル低すぎ
やばすぎる なんで自転車乗るときも取材受けるときも料理作るときもしゃべりながらノーマスクなの? まかないにそんな気合入れてどうすんの
余りの食材で工夫して作るのが肝じゃないの そういや高卒でそば屋に弟子入りってあんま聞かないな 千春
お待たせしました、フォアグラソテーのキャビアソース丼です そば打ち部なんてあんのか・・・
.〆 ⌒ヽ
(ヽ´ω`) こういうの親に頼ったり、取り寄せたりしないで、店にあるもの作って、料理の腕を見るためのまかないなんだけどな >>75
店による 俺が行くラーメン屋の親父は体に悪いからといってラーメン食べない 賄いって朝から気合い入れて作るんじゃなくて、チャチャっと作るのが評価のポイントでは まかないにかまけて怒られるパターンか(´・ω・`) 何で洋食屋で働いてて中華や蕎麦を作るんだよ
そういうとこだぞw 蕎麦打ちって素人とプロって
ホント蕎麦の細さが全然違うよな
集中して細く切ってるつもりでも太い そば好きだけど忙しい仕事場じゃ腹持ちが悪くないかい 最近、つべで美味しんぼを見るのが趣味です
49歳独身 >>226
こんにちにゃんこ・・・
.〆 ⌒ヽ
(ヽ´ω`) 賄いってパッと作れてコストかからない物にすべきなんだけどね 新人て作業の優先順位がつけられないんだよなあ
まかないなんて最悪不味くても問題ないのに 3階で一人そばを作っていたちはるさん
じわじわくる てーかコロナ後なのにさっきちはるマスクしてなかったな どんだけまかないに時間かけてたんだ、、それならもっと早く始めないとダメだ >>147
新人が賄いで精一杯
ってのはごくまれに聞く 休日って ファミレスみたく
グランドメニュー高いんだろうなあ >>206
スタッフ「普通の男の子やな・・・よし無視。千春メインで行く。」 そばアレルギーの客来て反応しちゃったらどうすんだろ >>147
だよな。千春の考え方がズレて空回りしてる 呼び戻されましたってそれまでずっとそば作ってたのかよw まかないは合間でどんだけ出来るかが大事なんじゃないの?
天ぷらまであげるとか 賄いなんてちゃちゃっと作るもんだろ
これはさすがにやりすぎだよ 飲食ってなんでこんなドタバタするんだろう
もっとゆったりすりゃいいのに
急かさないだろ客だって 2004年くらいに歌舞伎町周辺のファミレスのホールバイトやってたけど、
反射お断りとかホント関係ないからな(笑)
夜中なんて反射お断りしたら客半分くらいになりそうな日とかあったし。
メンタルは鍛えられたわー こりゃADHD濃厚
俺もADHDの診断受けてるから分かる
学生のときホールのバイトしたら戦力にならなかった
短期記憶弱くて段取り下手で時間管理苦手
でも研究職で入社したとこでは高評価 前スレで質問すると怒らない先輩すら怒らせてしまうって言ってた人、
一度医者の診断受けるといいよ(´・ω・`)
まったく同じ様な後輩は発達障害だった 山菜切って蕎麦茹でて天ぷら揚げて終わりって
めっちゃ時間かかるのでは 七久保さんって前も出てきたな
大変だないろんな新人の相手ばっかり 食べ物で並ぶ奴って大嫌いだわ食べ物の行列見るのも
戦争中の配給思い出して凄い暗い気分になるわ
今は物が溢れてて食品も廃棄とか問題になってるのに まあこの空気読めない感じが18〜20歳だよな
だいたい高校卒業したこの時代にみんな社会の怖さを一度は経験する
自分がいかにガキで世間を知らない狭い世の中で生きていたかを知る テレビ来てるからみんな優しいけど
こんなんだめだろ まかない作りが主なのここ?
.〆 ⌒ヽ
(ヽ´ω`) ここまで空気読めないのは致命的
だから厨房入らせて貰えないんだよ これ下手したら賄いの方がシェフの自信の一品出してる可能性あるんじゃね あさ7時から午後2時にできる料理を
おまえの給料の時間で作るつもりか >>412
どちらかと言うと
「身の丈を知らないで作りやがっていい迷惑だわ」
って思ってそう 失敗wwwwwwwwwwwww
したので最初に大声で言いましたwwwwwwww みんなに食べてもらいたい、て気持ちはわかるけど まかないの意味をわかってないw >>434
そうやってみんな大人になる
一部なれないやつもいるが YouTubeの吉村家修行動画のほうが勉強になるわ! この子以外はマスク気にしてるのに
この子はガン無視やな ホン無能ぽい まーTVに出てないところではみんな仲良いんだろうな この子はチヤホヤされたい系か
もう1人の子は素で可愛られそうだが もはや新人が作る賄いではないのでは
時間も大事って事を分かった方がいい これは賄いではなくて実家からの土産でちょっとしたイベントって雰囲気なのかな
それならアリだな なんでちはるはマスク外して喋ってんの
頭弱い子なのかな 自分のやりたい事を優先しちゃうのはまあ年と共に治るだろう… 黒マスク先輩は給料日に目と花の先の吉原で遊んでそうだな >>417
日本の配給時代も旧ソ連の共産党員専用スーパーみたいに特権階級は特別な計らいがなされていたのかな 本来の仕事やらずに蕎麦打ちやって不味いもん喰わせる千春 >>381
その加減が分からないのが新人というか、アマチュアだな ダメだこりゃ。。
初めての賄いはめっちゃ気合い入れるっていうコンセプトの店であってほしい。。 みんなで作る蕎麦じゃねぇんだよ!
とパイセン辺りが切れたら面白いのに なんか力入れる場所が違うんだが
賄いなんか正直どうでもいいのに >>593
若い女子だからじゃない?
ライチがやったらキレられそう 店長がおだやかで性格いいから従業員もいいやつ多いな この店、以前北海道から来たやつが速攻でやめたよな。。。 今回は良いだろうがもっと仕事に影響ない賄いにしないとな(´・ω`・) >>630
こまめに味見するとなると邪魔なのは分かるが
ちゃんと付けて欲しいな 同期はまかないに時間割くなら自分の仕事やれやと思ってるな 先輩優しい
っていうか、5時間かけて賄いとか、ありえないだろ ベビースターもイカダになってるよしかも全部 クレーム入れなきゃ 先輩 「1と2と3をやれ」
後輩A 「はい、1と2と3やります」
後輩B 「はい、3は出来ません。やり方教えてください」
後輩C 「1と2と3ってなんですか? よくわかりません」
後輩D 「なんでそんなことしないといけなないんですか?理由を説明してください」
・・・後輩にも色々なタイプがいるよね・・・(´・ω・`) 総動員wwwwwwwwwwwwwwwwwww
試しの賄になってねぇwwwwwwwwwwwww まかないって残り物素材でちゃちゃっと作る物かと思ったけど違うんか? 賄い5時間w
普通なら説教されるぞ
先輩や大宮シェフ優しすぎ これ千春が作った賄いじゃないよね
全員で作った賄いだよね まかないでやるもんじゃないという事は後で理解していくんだろうけど
先輩たち優しいな >>616
そうであることを祈る
親御さんのことを考えると。
賄いとは遠いものだな >>791
テレビだし
今だったらパワハラになるのを恐れてる 洋食屋のドラマって最近ないな
山下Pとか伊東美咲とか堤真一のが観たくなる コロナって何だったんだ
俺もう絶対こういう囲んだ食い方してない
昼は職場で食わなくなった
自分の車の中で食ってる マイペースな人ってどういう思考してるの?
別に何でもかんでもバタバタやる必要はないけど自分がササッと動けば早くこなせることもペースが一定な人たまにいるけど 七久保、いい先輩だな
ただ、教えるのは下手だし管理職の心得がない 蕎麦うどんは仕込みに時間かかるからなあ
.〆 ⌒ヽ
(ヽ´ω`) 七久保できるだけ怒らずアドバイス風にしっかり指摘してあげてる
いいやんw >>749
浅草の隣だが浅草橋にあるあさだって店がめちゃくちゃうまい
150年くらい続いてる名店だが若旦那が先代の反対押し切って10割の手打ちにこだわってる こういうのも後に一人だけのときに忠告したほうがいいかもね
みんなわかってることだから さっすが七久保パイセン。他の人が言わないことを言ってのける。そこにシビれるあこがれるゥ こんな時間かけるなら
コンビニで蕎麦買ってこいやって思うわ 七久保先輩悪者になってもちゃんということ言ってるやん
いい先輩やろ このスレッドは1000を超えました。
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