月曜プレミア８ 世界！ニッポン行きたい人応援団★新撮＆内緒で出張３時間半ＳＰ ★１
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あの方にもう一度会いたい！大衆食堂を営むメキシコ夫婦のもとへ日本の恩師がナイショで出張
▼宮大工に憧れるカナダ人をご招待?▼握り寿司を愛すアメリカ人が北海道で修業
【あの人にもう一度会いたい！ナイショで出張応援団】
メキシコで“大衆食堂”を営むペドロさんとアイメさん。５年前にニッポンへご招待！創業90年以上！岐阜「三勝屋」で修業。その３代目が「どうなっているのか？」と心配で今回、意を決してメキシコへ！やっとの思いでたどり着き目にしたのはなんと…？厳しいコロナ禍を経てペドロさんとアイメさんの２人が営む大衆食堂は現在どうなっているのか？
番組内容②
【“宮大工”の丁寧な仕事を生で見たい！】
カナダ・バンクーバー島に住むジェイソンさんが憧れているのはニッポンの“宮大工”。出雲大社や高尾山不動院など国宝や重要文化財の修復や建造を担当した「吉匠建築工藝」に弟子入り。“軒反り”や柱を延長させるための“継手”といった緻密で繊細な職人技を学ぶ。さらに、新潟県では宮大工の命でもある鉋（かんな）やノミの刃を作る鍛冶職人・船津裕司さんに鉋作りを見せてもらう。
番組内容③
【“蝦夷前寿司”の極意を学びたい！】
“握り寿司”を自宅で毎日握るアメリカのエリックさんの寿司修業後編！東京で「江戸前寿司」の仕込みを学び、続いて向かったのは北海道。海の幸に恵まれ発展した「蝦夷前寿司」の極意を教わるため「鮨 無双」の小林大さんの元へ。道内各地へ足を運び、直接漁師から仕入れる独自のルートを開拓し、各界の著名人もお忍びで通うという名店で新鮮なネタの鮮度を保つ“握り”の速ワザを学ぶ。 今日は日村のブサイク見なくて済むのか
この番組レギュラーにすりゃいいのに >>1乙 メキシコのその後楽しみ本当日村設楽の番組やらんでいいわ なんかこの時間帯長時間番組多いけど聴取率週間てやつかな 俺が毎回あれほど言ってるのに何でエッチな女性を出さないの？
毎回毎回男ばっかりやん！ オリエント工業のラブドールを愛してやまないポーランド人男性とかもきっといるだろうに・・・ >>14
そんなことないさみんなしてるから安心して 奈良の興福寺の五重塔もそろそろ10年位修復で見れなくなる
生まれてからずっとあるのが当たり前だったのに そんなんカナダではとか、カナダの大工を代表する見たく言い切って良いのかw >>29
もともとはあっちの技術だから反ってる古いのとかもあるよ
でも今も技術ある大工とかなら日本のほうが残ってそう >>21
基本DIYでなんでも自分でやろうとするからな そりゃいくらお金かけても良いって施工主の物件なら時間も手間もかけられるだろうが一般的な住宅をそんなこだわりだらけに出来る訳が無いw もう来日して弟子入りしたらいいやん。宮大工だって後継者不足なんだろうから >>42
カンナの台とかは作れないこととないが刃のほうはまったく別の技術やし。 宮大工で有名な所ってどこやったっけ？
大昔からある会社 宮大工って前にもあったよね？それの再放送？
それとも別人の新作( ･ω･ )？ まずさしがねの使い方を覚えて規矩術を身に付けなきゃな こういうの通訳するって宮大工の知識がないと訳せないんじゃね？ 日本で宮大工に弟子入りすべきだろう
基礎はできてそうだし １３日の金曜日のジェイソンは実際はチェンソー使ってない
そういうイメージあるけど >>31
日本とは全然違うけど材木文化のイメージある >>73
もうあきらめてて、犯罪だけは起こさず元気ならそれでいいって言ってる >>60
頼んでも業者がすぐ来てくれないから自分でやるかって感じ
車やバイクも自分でイジる文化があるね >>65
今まじで２×４施工の住宅とかまじでプラモを組み立てるみたいな感じで家建てとった メートルで言ってもわからなくね？フィートで言わないと >>90
いや、結婚するまで宮大工10年やってたがカンナの刃を自分で作るやつとかいなかったわ
結構有名なところだったからほかの大工とかもいろいろ交流あったが
まったくいないとは言わんがもしいたとしても好きとかじゃなく特殊な奴だ >>111
今は使えるもの使うこと多いよ
奈良の古い寺の修復でもコンクリ使ったりする
長くたたないと実際にどういう影響及ぼすかわからんが >>83
日本の場合は中学の技術家庭で止まってる人が多い感じよな
驚くほどできない人いる
サービスが充実してるからってのが大きいか >>127
しぶしぶ受け入れてくれましたってナレーターがたまにはあってもいいよな 宮大工だけはガチでやってても10年で習得できるかわからないね
他のは修行に10年もいらないと思う >>124
こういう小さい市場は最後まで頑張って残った所が独占する 橋本カンナという名前で売り出せば大工以外にも買うヤツがいるぞ >>151
橋本カンナだとあんま繊細そうじゃないなｗ 今の金属じゃなくて、明治とかの鉄橋の鉄とかがほどよい不純物でそういうのあると
ってこれ、これでてきた やっぱり日本て凄い国なんだな
韓国人だけど日本に生まれて良かったわ 日本の技術を見て
俺には習得できねーと思うジェイソンであった >>164
別にカンナ作りたいわけじゃないんじゃね・・・ この人は別にカンナ職人になりたいわけじゃないのに(´・ω・｀) ちゃんと日本語で聞こうとしているところが好感持てるなこのカナダ人 番組のためにカンナ製造所を見せられてるよね
興味ないわけじゃないだろうが ジェイソンならチェーンソーのほうが興味あるんちゃうか >>175
天然砥石はレアだったりで高いけど正直、違いあるとは思わんわ
今の合成の最高級品とかのほうが均一性高い
まあ、自分もロマンあるからいろんな産地のそんな大きくないのはいくつか集めてるがｗ >>187
ねーよw
ジェイソンチェーンソー使わないし >>191
天然は中でクラックあったり遺物入ってたり賭けだよね 日本で良質で巨大な木材とかもう限られてるからなぁ
台湾とかもなくなってきてカナダとか部材によっては東南アジア、アフリカとかいく >>194
10万20万のとかの使ってて出てきたらうわぁってなるだろうしなｗ
経験ないが。持ってる人も基本使わんし うちの菩提寺は本堂建て替えるとき最低20万の無心されたな
瓦に名前入れるのが最低ランク こういう建築物て当たり前のもんだと思ってしまうけど改めて見るとすげーんだな 今の石像？、なんやねんｗ
オッサンに羽が生えてたぞ したから見上げるとソリがあると良いバランスになるな >>230
今じゃもう使用済みのおしぼりみたいな感じやねん(´・ω・`) >>230
俺のモノは大谷のスライダー並みに反ってるぜ >>235
いるから、英語でSparrowってあるんやで
Sparrow、Swarrowってセットで覚えなかった？ 宮大工がヴァイオリン作ったらストラディバリウス並の作れるんじゃ？ 職人不足になやんでるんだろ
働いてほしいんじゃないの 宮大工とか
美大とかで金取って技術教えてんのに
こんなわけわからん外人に技術流出してんじゃねーわ >>249
左曲がりのダンディーきてんね（´・ω・｀） >>275
昔は建築現場でよくみたね
子供のころなんだろうあの不思議な形はって思ってみてた、
今はレーザー墨壺だもんなあ >>279
ちょこっと教えて出来るならそんなの技術じゃなくて作業だ このおっちゃんにヴァイオリン製作してもらって どう言うのが出来るか見てみたい 仕上げでいくらでも調整効くからこの人にもやらせることができるわけか お目当ての企画まだ始まらないからJテレ三宅智子の女子的駅弁紀行見る 凄いけどそこにそんなに労力掛けてどうすんだ？とも思っちゃう さっきあった槍ガンナとかよほどじゃないとつかわんけどな
まあ、欲しくなるがｗ 手作業にあこがれてこういう世界に入っても下っ端は機械作業でうんざりしたりする
趣味で家具とか作るのが道具好きにはちょうどいい・・・ 昔は精密な定規もなかった？よね
マジで感覚でやってんだな この外人に昨日のノンフィクションの家具工房行ってみて欲しいわ 鉋で仕上げた木材は美しいよな、その分鉋調整するの大変だけれど いただきます
言うただけでおおーとかバカにすんなw こいつらすぐ馴れ初め聞くよなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 継ぎ手は鉄腕ダッシュでもやってたなあ 山口メンバー >>386
そういやこないだテレ朝だかやってたドラマが最初の女性建築士とか言ってたな >>386
うん
日本で数人しか女性建築士はいなかった時代だからね凄いよ ちっちゃいことは気にするな
それUnesco Unesco(´･ω･`) 本当無駄な事ばっかりするのが好きなんだなジャップは 穴開けるのとかは大まかには機械でやれちゃうから便利なもんだ 親方にぶん殴られる日々で脱落した者がたくさん（´・ω・｀） ピッタリすぎても一日開けちゃうと入らなくなっちゃうことあるよな 入れるところは墨の外、下のほうは墨の内とかやることもある 定食屋の人が錦鯉のツッコミの方にしか見えない(´・ω・｀) ガッカリパターンか店大きくして移転しましたパターンか 外人って何を勘違いしてるのか、拝むみたいなポーズする人多いな
悪意はないのわかるけど >>451
まあ初めてだし焦らせて失敗した時のリスクのがでかいだろうしな >>454
だよね
俺ならコップンカーとか言っちゃいそうw テレビ東京でメープルシロップってったら妖怪ウォッチのあいつ >>454
日本人が「それ間違ってるよ」って教えてやらないからだよ(´･ω･`) >>473
念のために聞くが、男だよね・・・それだとオカマになるぞ・・・
コップンカップやで 日本人はこういう技術や情報簡単に渡すよな
なあ鯖江？ ジェイソンはママンがいなければ日本に移住してこいうとこで修業したいんだろうなあ >>495
そもそもサービスって言葉の使い方から日本人まちがっとる(´･ω･`) 2年ぐらいしたら宮大工マスター名乗って弟子取ってるだろうな 継手もいくつか どうやって作ったのかわからないロストテクノロジーの組があったような >>497
そうなんだw
男ですwありがとうw
コップンカップか
勉強になります コロナ後のすぐで難しかったのかもしれんが本当は京都奈良とか行きたかったかもな
まあ、カナダ人で働いてるなら自費でこい 店舗増やしてロシアのたい焼き屋みたいに（´・ω・｀） ジェイソンはチェーンソーは使わない。
これ豆知識な >>495
だからちうごくに技術だけとられちゃうんだよな 知り合いのたこ焼き屋の二代目はすし職人になったけど寿司屋はうまいこと行かずに、結局たこ焼き屋になってた
最初はいつも不機嫌そうだったｗ ・儲かったんで店売って違う仕事してる
・体壊して店売って違う仕事してる
さてどっち？ 海外で日本料理店を名乗って
適当にやってる店に
日本の職人が正体隠して弟子入りする番組
なんて言ったかな >>546
どう考えても寿司のほうが大変そうなのに(´･ω･`) >>547
死んだ友達がよく行ってたわ
ピザがでかいって言ってた >>554
仲が悪くなって店ごと止めちゃっただけかもしれんぞ このエピソード色んな所で言いまくってそう(´･ω･`) >>560
最後マスクマンで寿司の技披露するやつか >>554
メキシコでたこ焼きややってる
youtuber日本人に店ごと買い取られた >>584
シュウカツにきた女子大生をホテルに誘って首になってるリーマンたまにいるな ・洋食
・中華料理
ここらへんはある意味
日本料理の一つ メキシカンはハラペーニョソースかけなきゃダメ(´・ω・`) >>546
たこ焼きなんか誰でもできるのに勿体無い >>605
あるだろ修業したし
彼ら3週くらいやった 地元で人気の大衆食堂は息子が京大卒なので後継者がいなくて閉店した タコスもタコ焼きも似たようなもんだな タコは入ってないけど ・唐揚げ
・竜田揚げ
の違いが、いまいち分からない(´・ω・｀) >>613
タコライスってタコが入ってると思ってた、あのころ 修行したのは確か清瀬駅前の大衆食堂だっけな(´・ω・`) >>617
竜田揚げは片栗粉のみで揚げると竜田揚げじゃなかったか？ >>626
タコめしとタコライスの違いがな('・ω・') >>640
よく行く飲み屋のポテサラはいぶりがっこ入ってる >>639
ジェシカ
アンジェリカ
コンスタンチン(´・ω・`) >>612
京大卒だとむしろ大衆食堂やりそうなのに この番組で印象に残ってる回の中でタミヤ回があるけど、最終的にタミヤの奴隷にされて可哀想だった >>656
京大の近所の丸二食堂は注文を紙に書いて提出するシステムだった え、まって
またこの段階からかよ(´・ω・`)
最新Vは9時跨ぎだなこりゃ メキシコって治安が悪いイメージなんだけど、一般人は関係ないのかな
警察とマフィアの抗争で >>668
なつかしいｗ まあ、もっとオサレなところ行くこと多くて2-3回しか行ってないが
ひさしぶりにあの辺いったらサークルでよく使ってた定食屋なくなってた。名前がすぐにでてこん・・・ >>612
京大卒じゃ後継ぎたいって言ったら親が大反対だろうな >>655
はげど
きゅうり入れる馬鹿舌にはなりたくないよな(´・ω・`) >>668
そういえば丸三もどっちもしめちゃったんよなぁ 今日も再放送なんか、もしやさっきの宮大工も再放送？ もし閉店してるならわざわざ大将をメキシコ行かせるのは酷いよな この夫婦は招待してよかったよな…って何回同じの放送すんねんｗ お前ら大学で第2なに取ってた(´・？ω・`)
漏れスペイン語だから楽勝(´・ω・`) >>655
キュウリじゃなくリンゴか焦点になる案件 >>712
船越は泣いてないよ 泣くふりすると高感度上がるってだけだよ('・ω・') 奥さんはスペインの血が入ってるかな
旦那はインディオの血が入ってそう メヒコじゃ考えらんないからな
みんな盗まれちまう(´・ω・`) >>725
でたあとに一年位のうちにつぶれるんやな Youtubeでここを訪れている動画見たことあるかも >>735
へええ 愛知からでも行くの面倒くさいよな 岐阜は外食のメッカだからな。飲食店の数が異常に多い >>740
濃さとかはそれぞれやけどみんなそれぞれはいってる
奥さんだって猪首やし、メキシカンはほぼそう >>751
白川郷、高山、郡上八幡とか色々あるやん おかん見て泣くなよ
そのおかんゼンマイ仕掛けなのに 奥さん俺と再婚して日本で一緒に暮らそう。お金ないけど あら？埼玉県清瀬市の大衆食堂で修行したのはまた別の香具師か(´・ω・`) おまいら
食堂より食堂営んでる家族の
毛量が羨ましいだろ(´・ω・｀) 違うよ。
夫婦だけってのが昔の大衆食堂だよ。
おかしいよ。 スペイン語はな男性名詞にまんさん名詞を覚えるのがタルかった(´・ω・`) >>673
それ日本人がヤクザに支配されてると思われてるようなもんだぞ >>764
猪首って初めて知った。伊之助みたいなｗ >>808
あ～やっぱ清瀬のもこいつらか(´・ω・`) うちんとこに、こんなお店まだ残ってたらと思うと悲しくなる 生姜焼きは豚バラに限る
ロースで出されて食べたら固い >>802
地毛なら生え際があんなふうにならんねん、前とか耳の上とか >>812
大衆酒場にはロマンがあるよね
9時からどっち見るか迷い中 タコス定食メニューにすれば超ヒットするんじゃないだろうか >>673
ほとんどの地域がマフィアに支配されて殺しは日常的 大衆食堂がやってけないのは腹一杯食ったらサイゼリヤのほうが安いからなんだよ >>837
フジオフードとかの大手●●食堂のせいかな メキシコ旅行好きな知人がいるけど、生きて帰れるかわからないスリルがたまらないそうだ メキシコのティファナ で屋台のタコス食ったけど、別次元で美味かった。むしろ日本でタコス屋やった方が儲かるかも どおりで外食率が減ったなあと思ってたがこういう街の昔からの店が無くなったからだったんたな >>848
警察官が賄賂要求する国は信用ならないよな >>842
めしや丼の頃はよかったけどやよい軒になって劣化した >>849
個人店どころかチェーンでもサイゼみたいに格安路線でやってるところもうほぼないな
そのかわりメニューがどんどん減ってるが >>848
人殺しても警察に金握らせれば無罪だから、金があれば人を殺し放題だもんな 思い出した
二人とも尾崎豊好きでカラオケ熱唱してたな 店の入口に貼ってあった。
椎名 誠
にっぽん全国 百年食堂 >>852
日本にタコス屋がほとんど無いのは残念だよなあ。あれほどうまいものはそうそうない >>861
尾崎好きな奴って 幼稚な人間が多いよな 安い片栗粉なんて馬鈴薯デンプンだけどそれよりも
コーンスターチの方が手に入りやすいかメキシコでは 全てに隙がないのがスゴいな
どこにも今作りました的な処がない >>863
あるけど何か違うし高い。だいたい一枚50円やな かつやとガストとバーミヤンあたりでバイトすれば完璧だろｗ どう言う感覚なんかね？
ヲタク的な(´・？ω・`) 思い出した
お前らがヅラ連呼してた回だな(´・ω・`) メキシコであんな調味料の置き方したら毒入れられたり持ち逃げされそう。
日本だと調味料ペロペロ舐めたり口から飲んだりしてSNSに投稿程度で終わる。 >>911
初めて見るけどヅラってインプットされた まねきケチャ
……ってアイドルグループ思い出したケチャとん ロイホでぬるぽしながら食ったなあ排骨麺(´・ω・`) 40近いからもうご飯こんなくえん・・・半分でいいわ パーコーパーコーママとか書き込んでるやつがいなくて安心した おばあちゃんが高橋留美子の漫画に出て来るキャラすぎる パーコーメンって昔有ったな
どこ行っちゃったんだろう さてさて
スレも終わりだし最後にきちんと聞いて欲しい(´・ω・`)
ぬるぽ >>967
今やメキシコ産の豚肉も湯ゅ卯されてるぞ 排骨を初めて知ったのは西原理恵子の『まあじゃんほうろうき』 ペンパル募集ページ見ながら食ったなパイコー麺を
昔ロイホで深夜に(´・ω・`)ぬるぽ >>967
我が国はメキシコから豚肉輸入してますよ >>989
日本では大丈夫って言って食ってるパキスタンいるわ このスレッドは１０００を超えました。
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