実況 ◆ TBSテレビ 50984 修正
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下請けが悪いってことで幕引きしようとしてるのに先生は吉田屋の責任追及か 全国に輸出してるのにごはんのせいで停止したら違約金がやばいと思ったんだろうな >>15
まず契約条件が30℃以下の時点でおかしいよな
冷蔵輸送だろ 自宅で弁当作っても、そこまで厳格に管理しなくても平気だけど、
大量にご飯があるとそうなるんかな ネット情報によると30℃で納品だと常温で危険じゃんと言われてる 皆川なんとかかわいいな結婚してくんないかな(´・ω・`) >>24
納豆菌が強すぎて他の菌が負ける
賞味期限2ヶ月過ぎても食べられるよ
ちょっと固いけど いくら流通が良くなったって言っても、東北とか北海道で作られた弁当が東京で食えるってどうなんだろうな... !今マンコって言った!(´・ω・`)
若林ちゃんに言わせたかった(´・ω・`) >>24
納豆菌よりも他の雑菌が優勢になった状態だからな
ふつうに腹壊す 100kmもはなれた県外に一部外注しないといけないほどの受注するからだよ ネットの書き込み情報によるとセレウコス菌は50℃だと繁殖しないらしい 下請けのせいにしてるから、御飯だけじゃなくおかずも
業者に委託して単に弁当箱に詰めて高い値段で売る商売だろと
思われるわ スポーツの部活や行楽に、朝からお弁当やおにぎりをたくさん作って、お昼に食べたら、みんな後で大変なことに!!は、だいたいこれ、もしくは先述の黄色ブドウ球菌です。
また、この菌は熱にとても強く、消毒薬も効きません。ご飯類や麺類を作り置きする場合は、室温に放置せず、調理後は8℃以下、または55℃以上で保存し、保存期間は出来るだけ短くしましょう。
http://sora.5ch.net/test/read.cgi/livetbs/1695284246/613
>>7
一方、一般細菌(腐敗菌)の増殖予測の曲線は図2のようになっており、同じ30℃の状態では7時間を過ぎたころから菌数が1千万個を超え、いわゆる初期腐敗が始まります。このため腐敗菌によってご飯が糸を引くようなったり、臭いがして、食べる前にある程度は判断がつくこともありました。
昔は、食料が十分でなく、そのような状態になっても水で晒して食べたりして事故を起こす例もありました。
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livetbs/1695284246/682
お酢は、殺菌・静菌力がもっとも強い調味料です。これは、お酢の主成分である酢酸の強い酸性による作用です。これを利用して、古来より、魚の酢洗いや酢漬けなどの保存食づくりにお酢は重宝されました。冷蔵設備のなかった江戸時代に、寿司が庶民の楽しみとなりえたのも、お酢の力によるものです。
https://www.tobaya.com/blog/healthy/20230516-antibacterial/ 繁忙期ならお盆あたりに起こっても不思議ないのになぁ。米なんかなぁ? 厳しい衛生管理をしてたらそもそもこんな事件は起きない 吉田屋はこんなに詳しくやるのに ジャニーズは詳しくやってくれないよね… 酢飯がやばかったんかな
前にはま寿司のシャリが粘っこいことがあったけど、初めて行ったから普通がわからなかった >>62
利益減どころか損害賠償で廃業レベル(´・ω・`) イクラがヤバくなってるとさすがに味がおかしくなってるからわかるだろうな
まぁごはんだろな 穴子なら酢飯にした方が美味しそうだよな
酢飯にすれば大丈夫だろ ご飯が傷み始めてたのなら海鮮のっけたら相乗効果でしょ 岩手の業者がそもそも悪いけどダメな飯をわかったうえでストップしなかった吉田屋も相応に悪いわ
按分で賠償で終了 >>88
胃が丈夫な人もいっぱいいたということかな そもそも炊いた米に人の手が入るかな
糞熱いのにw
しかも大量にあるから、機械処理じゃないの そういえば先月、炊飯器のご飯に綿のような白カビ生えたわ(´・ω・`)
思ったより弾力のあるカビやった 忙しかったんだからしゃーないやん
誰か死んでるわけでもないんだし
気をつけましょうで終わりで良いだろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています