ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳の決断～ 後編」★5
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2年前の春…東京・浅草の人気洋食店「レストラン大宮」に一流の料理人を目指し上京した3人の若者達。仕事も任されるようになった2年目。それぞれの夢は深い迷いの中にいた…上京から1年5カ月。大宮勝雄シェフ（72歳）が期待を寄せ、店の戦力として着実に成長していた「らいち」が、突然、レストラン大宮を去ることに。「自分の時間が欲しい」と悩み抜いた上での決断だった。「自分で決めたことなら…」と笑顔で送り出した同期の「ちはる」だが、同じ高校から共に上京した彼女の心は、大きく揺れ始めてしまう。当初の夢だった料理人ではなく、接客のスペシャリストになりたいと思うようになった2年目の「ちはる」。常連客からの信頼も厚く、ワインの知識や英会話を学ぶなど、新たな夢に向かって突き進む日々。
その一方で、まだまだ修業中の身、料理の仕込みや開店の準備などに時間をとられることに疑問を抱き始めていた。「このまま、レストラン大宮で働くべきか…」悩み始めた「ちはる」の隣では、もう1人の同期「あかり」が、マンツーマンで大宮シェフの教えを受けながら、料理人としての道を真っすぐに進んでいた。一流の料理人を目指す厳しい世界で、それぞれの夢に向かい、修業の日々を送る上京2年目の若者達。揺れ動く思いの先に行き着いた「二十歳の決断」は…
【語り】上白石萌歌 【放送時間】14:00～14:55
ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳の決断～ 後編」★4
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1680413704/ >>211
どうみても使える要素ない人間で指導すればどうとでもとか
君誰かを指導したことないでしょ？
昔から作りなれてるそばですら要領悪いってことすら分からないｗ >>176
男が元セフレだよ
嫁に言ってやりたいわ過去のこと洗いざらい >>202
ホール担当なら何処かのビジネス専門学校出のやつでも取れば良かったのにね。
もちろん、料理の知識のあるホールさんの方が客としてはありがたいけど。
まるでホンダで新卒として取って、設備管理課に配属されてすぐ辞めたやつを見てるようだったわ… >>213
> 君誰かを指導したことないでしょ？
この言葉をそのまま返すよ、同じミスを繰り返すならともかく修正できるなら指導すれば成長するよ でも、あそこの賄い飯で蕎麦を打つのは理解できない
自分を知って欲しかったのかもしれないけど、それこそ休みの日に寮の部屋に招待でもしてやればいいことだし >>218
嫁に言ってやりたいというのはあなたの嫁にではなく、元セフレの嫁にだったのですね！ >>222
別に今幸せならいいんですけど、お前の旦那は近所でセフレ作るような男やでと言ってやりたい バイト募集しても外人しか来ない時点でお察しだわ
掃除は自分達でやらないで業者入れればいいやんって言われそう >>225
しかもインド系
一流レストランなのに出稼ぎ外人しか来ない 言葉かたことの外国人でもできる仕事ですってのが
なんか切ないな >>205
大宮がオーダー取る、って言ってたから
外人は運び係でしょ みんないろいろ考えすぎなんよ
自分って存在は主人公じゃないんだから
与えられた仕事をとにかく必死にやる
それだけでいいんだから ほんと日本人ってもうダメだな
もう日本人はコンビニバイトぐらいしかできんって事やろ
日本人は週3勤務のコンビニバイトが限界だとおもう
教育が悪いんだと思う >>234
姉がコンビニの店員やってるけど
若い子は遅刻するし欠勤余裕だし使えないってぼやいてたな >>225
いや、大宮がもう日本人だめだこりゃって思ってるのかもよ
これだけ忍耐力がないんじゃ使い物にならんだろ
仕事教えたらパワハラだって思うような連中だもの >>235
コンビニも無理か
なんならできんだろ？w 頑張れば報われる社会じゃないって知ってるからな
若い子は
親や兄弟見てるだろうし、ネットも見てる
ならそこそこのほどほどになるわｗ
お金持ちは入口が違うってこと知っちゃってるもの >>235
コンビニは覚えることたくさんありそう
レジのみ、てわけじゃないから >>239
全部ひとりで回すまでは覚えるの大変だろうけどな
でもコンビニで頑張ったところで１０年経ってもアルバイトだぜ？
先見ちゃうと辛いわな >>237
スーパーのレジ打ち（レジ専業）
セルフレジと仕事の奪い合い 大宮シェフをみてると、技術は見て盗めってほったらかしにするのも悪くない気がしてきた
指導力ないのに無理して後輩潰すよりかマシ 最低時給１５００円にしたってさ
どうせ増税のきっかけになるだけでガッポリ取られるだけだし
っていうのが目に見えてる
終わりだよこの国 >>234
ぼくは工事現場の交通誘導警備員(´・ω・`)
ちな4大卒(´・ω・`)v >>234
交通誘導のバイト俺もしたことあるよー
３日ぐらい研修受けないとなれないんだよな
あと犯罪歴ゼロ証明
がんばれよー >>226
あれインドネシア人やで
もう辞めたけどな >>193
志高い子はそれなりの待遇与えてるのは理解できるけど、そうでない普通の子に対するやり方が良くないよね。 この洋食屋がだめだっただけだからな
次いけよ次
テレビに出たこととか忘れなさい！
と４９才のおっさんが言ってみた コンビニで働いてる外国人はある程度読み書きも出来るレベルだけどここに来たのはそれも無理だろ。 東京都の最低時給を下回るこの店のアルバイト・パートの募集が先週の放映後ホームページから消されてるな 労基に匿名通報フォームがあるから
誰か言ったんじゃないの >>243
終わるわけないだろ、戦後復興の原動力を見倣え
バリバリ働かないと高級高齢者施設に入れなくな >>255
バリバリ残業かますぜ！ って思っても仕事減ってるのよ。。。
なんかなー手取り減っちゃってるし
希望がない 今、録画を見終わりました
やっぱり週休2日を与えなきゃもたないよね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
