ザ・ノンフィクション 「新・上京物語2022 後編 〜旅立ちの時〜」★1
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2021年4月。料理人を目指し上京してきた3人の若者がいた。栃木県から上京
してきた同じ高校出身の千春さん(18歳)と楽壱 [らいち]君(18歳)。彼ら
より一つ年上で、茨城県からやって来たあかりさん(19歳)。就職先は、洋
食界の巨匠・大宮勝雄シェフが経営する有名店「レストラン大宮」だ。新人
を指導するのは9年目の七久保先輩(26歳)だが、三ヶ月経っても仕事を覚
えてくれない新人達に疲れ果てていた。新人達の中でも、特に料理への思い
が強い千春さん。入社当初は接客がメインのホール担当だったが、半年を経
て念願の調理担当になった。しかし、現実は厳しく、調理場で七久保先輩に
怒られる毎日。次第に「自分は料理人に向いてないのではないか」と悩みを
深めていく。上京物語の続きに待っていた「旅立ちの時」が近づく…。
【語り】上白石萌歌 【放送時間】14:00〜14:55 >>28
この前、浅草で昼飯食べる時、迷って結局大宮には行かなくて違う洋食店で食べたわ 浅草店に先週行ったけど 出てる子誰一人いなかったよ 大久保先輩まともなんだけど顔のせいかムカつくんだよな ここでサンサーラを聴いて、有吉eeeeの田中イジリのサンサーラを聴いたら日曜が終わると感じる 七久保先輩の海外行きはすでにカズマ回が放送されたときには決まってたぞ 全員が同じ味なら千春の店が繁盛しそうだけど、あかりの店が絶対うまいんだよな 寿司にぎれるようになって海外行けば
年収1000万ぐらいなんじゃないの >>44
面白いけどカズマみたいなクズはいない
皆真面目で応援できる なるほど旅たちの時ってサブタイトルは七久保先輩の事だったのかw 就職じゃないんだよな、料理人の世界は。
修行と思わなきゃ。 前に家族のツテで修行に来てた男の子いたけど
どしたのかな >>44
千春の挫折だった
三ヶ月交代のはずが、ずっとホール係 先週の前編は5スレ行ってたみたいだけど
けっこう叩きどころあって面白かったの? 先週のこのスレで七久保先輩がパワハラとか嫌な先輩とか叩かれてたが
それが分からんかった普通に良い先輩じゃん >>127
去年のやつやろ
とっくに辞めてコンビニバイトで終わっちゃった >>114
叩き上げって底辺に使う言葉じゃねえよ馬鹿 時代にあった怒り方や指導しろよ(。・ω・。)www 漏れがパイセンなら1から100まで全部教えるがな
何故なら自分が楽になるから ライチくんはええねん
あかりと千春のギスギスみたいねんw >>160
多分書き込んでるの同じやつだよ
カズマのときも別のときでも厳しい人出てくるとパワハラパワハラ粘着してる 頼まれた事を忘れたって、それなら聞けばいいじゃん
もちろん怒られるだろうけど何もしないよりはマシだろ >>197
何度も言わないとわからんようじゃ話にならんだろ >>38
コロナ厳戒解除でまた支店に散ったのでは?
本店組も裏でサラダ作りかマカナイ作り まだ新人だから簡単な仕事しか任せられないだろうし
まして調理する機会なんて滅多にないだろうに忘れるとかヤベーな >>182
ぐるなびと同じで少しでも悪いこと書くと速攻消される反社の味方
グーグルマップのが一番参考になるよ 心が折れるのを恐れてあまりきついこといえないんだろうなあ あれ?
前にもじいちゃんが大宮シェフと知り合いだからって来てすぐに辞めてった人いたよね?
その時も七久保先輩だったね よくわからないけど中間管理職の七久保さんが大変やな 逆に自分のせいで七久保さんを怒らせたって
反省しないとダメな場面だよね ほんとそうだよ
おかしいぞ
七久保おめーいい加減にしろ
おめーはそもそも出来ない側の人間のくせに
ちょっと長くいるからってちょづきやがって糞虫が 去年あんな奴引き取ってきたシェフには言われたくないだろ ちょっと七久保はできない人の気持ちを理解できてないしこいつを
強く言える立場の人がいないから怒るしかできないんだろうな なにこのジジイが!
って姿勢が手を越しに置く態度に出ています 料理中のマスクってほんとめんどいんだよな
味見のたびにズラすから邪魔だが付けないとだし 七久保パイセン回か、この人ちゃんとしてるしいい人だよね >>322
料理人の世界ならこんなんやさしいほうやろ 何がわかんないのかわからなくて、先輩が何やらキレてて余計にパニックになるんだよ 七久保「わかりました・・・ シェフ、鼻が出てますよ」 七久保先輩含めて全員秋山木工1ヶ月くらい行った方が 大宮シェフって怒るんだ
新人には全然怒らないから意外だった やりたいことやらせてくれて大使館だもんな
ほんといいシェフだな この爺さんがテメエで雇ったんだろ?
何で他人に任せてんだ? 今の先輩は大変だな
昔なら鉄拳制裁か根性注入パットだったのに 無責任なこと言ってんのこの親父じゃん
できないものはできないんだよ 七久保は作業はできるけどマネージャーはできないタイプだなw こんな殺伐とした厨房から美味しい料理が出てくる気がしない。 ここでライチは七久保に謝ったのかな
そういうのできないとずっとダメなまま これで七久保先輩と千春、ライチ世代で不仲になって
千春やライチが「七久保先輩を先輩と思えない。尊敬できない」とか言い始めて
シェフが調理大会とかやり始めるんだろ 大宮シェフ正論だけど七久保はストレス溜まりまくるだろうな マスクマスク!って言う割には
お前も鼻マスクじゃんw こいつ無能だな
一人で仕事してんじゃねぇんだわ馬鹿
全体をもっと見て指揮飛ばせよ馬鹿 >>407
新人が注意される相手にしてはきつすぎるはw もうつかえない奴ばっかりじゃんかよ
どうしてこうなった?
怒られて育ったのに、時代的に怒れない中堅が、一番可哀想 >>372
いくら何でも厨房の説教聞こえたら
俺なら アームロックしそうだわ こんなガキが作ってんだここ
道理で大したことないわけだ 先週も書いたが
職能リストを作ってチェックしないとダメ
何ができて何ができないか、分からないなんて管理者として失格だよ こういうのは、みんなの言い分があって間違ってないことが多いんだよな この先輩もイキってない??
シェフに怒られてる時くらいちゃんと相対して気をつけしたら? 普通にデザート作れよって言えば良かっただけなのにな なんだこの人が先輩だったのか
見た目この人がボンクラだとおもった 山久保パイセンは今フランスだろ?
誰が厨房仕切ってんだろ >>360
と思って意識変わればええんやで
でも若い奴はそれにすら気づかないんやないか? >>448
そうなんか
つかえねーやつの雰囲気出てたからついw できるまで言い続けるんだよ根気よく
教育って大変なんだぞ 大宮もさ、採用したんならまずは自分である程度育てろよ
丸投げかよ 仕事は与えられるものではなくて自分で引き寄せるものだよな 俺なら皿にゴキブリ入れた写メとってブログアップして、バレる前に退職するわ 大宮さんはホント良い人
旦那の釣り友だから話よく聞いてる
奥さんは怖いw でもあまりに出来の悪いやつが入ってくるとこれは採用したやつの責任やろとか思っちゃうよね >>477
店のマイナスイメージだよな
ちゃんとしたシェフでてこないし >>524
たしかにな
怒るから疲れるんだろうな
そうはいっても簡単ではないが 簡単な仕事しか任せて貰えてないって言ってたのに忘れるライチもヤバいわ >>530
こいつらも将来独立するんだから人の使い方や教え方を知る必要がある 秋山木工もそうだけど
やっぱりもっと偉い人が新人に構ってやらないとダメなんじゃないかな >>446
それだよな
しかも新人が自分のせいで怒られてんのに、謝りもせん >>446
そういう指導方法はあるよ。
自分の失態で上役が怒られるって言う教育。 学校の後輩だからなんだよ
じゃあお前の店でお前が雇ったんだろうが 自分が怒られてたからってそれを丸ごと真似しなくたっていいのに 七久保も昔は後輩で教えられてたんだからしっかりやらんとな 大宮シェフ、今回は饒舌にしゃべるな
この人、意思あったんだな >>594
最近のガキは「ざまぁwwww」
とか思っちゃいそう だから下にも同じ事するんだな
盛り付けマスクしろやパイセン この店、すぐ辞めるって言ってたやついなかったっけ? >>584
教え方が悪い
すぐ辞めろと言うな
都心人の前で言うこと大事 >>558
独立しても店主一人がまわす頑固店だなw >>406
多分大使館では1番下っ端になるからこき使われる >>391
飯では感染しねーんだから調理場はノーマスクでいいと思うは
感染対策としても焼け石に水だろ 七久保は苦労してるから新人出来の悪さに辟易してるんだろ >>594
そこで新人も反省しないといけないんだけどね >>575
辞めるの多いから残るとすぐ先輩ww
出来ないのに先輩になってしまうww 〃∩ ∧_∧
⊂⌒( ・ω・)映像公開してたら秘伝じゃない
`ヽ_っ⌒/⌒c クズマもこのパイセンが潰したの?
まああいつは初日から文句言ってたクズかw 大宮シェフに教えてもらって自分は腕上げたけど
後輩任されてそれが出来ないってそれまでってことちゃうん?? 自分は直接オーナーから教えてもらったからって
調子に乗るなよ七久保 今の子たちはタメ口や命令調で教えただけでパワハラになるからな >>524
怒らずに注意することができない人いるよな
常に怒られてきたんだろうなと思って可哀想になる
ムカつきつつもw 技能が有能でもチームワークを乱す
全体を見て指示だし出来ない
周囲のマネジメントが出来なきゃ人の上には立てない
一人で完結する職人でもやればいい 新人も七久保じゃなくオーナーから教えてもらいたいだろ >>489
七久保パイセンは後輩が忘れるから怒ってる。チェックリストがあっても無駄 >>660
こまめに味見するからズラして忘れるかめんどくてそのままなんでしょ そこで寝るのかよ
二度と行かねえわ
行ったことないけど 本当に今までどうやって生活してきたんだってレベルでできない新人もいる。
だからって突き放しちゃいけないけど、自分1人だけが面倒見るってなると教える側が病んじゃうんだよな。みんなでサポートする体制にしてあげないと。 七久保はどうでもいいわ
ブルゾンの闇落ちがみたいんだよ てかお前ら後編のメイン軸ってこれなのに先週そっこう特定してネタバレしてたんじゃねえかww 今のレベルなら個人レッスンじゃなくても自分で出来る英語レベルだな 英語はまったくダメだわ・・・
.〆 ⌒ヽ
(ヽ´ω`) つーか丸ビルなら英語できる働いてる人いくらでもいるからだろ コロナで外食無くなってるのに
生き残ってるだけでもすごい >>688
今からデザート作れって言われたのに忘れるなんて相当だなw >>684
毎朝あんだけウィッキーさん見てたのにね 大宮シェフの鼻出しマスク見てからもう行く気がしなくなったわ 後輩を育てるのは先輩の仕事とか言われることあるけど
それは先輩側がいう言葉であって、後輩が先輩に言うことではないんだよね きったねぇ扇風機だな
こんなの使ってる時点でジイさんも偉そうに言えんだろ >>708
それを瞬時に口からだしたり聞き取るのが難しいんだよ >>644
直接言われるよりエグいからな、実際。
普通の神経してたら堪える。 俺もフィリピンで買春しまくりたいがために必死で英語を
勉強したわ 4年でその英語習熟なの…??
貯金して1年海外行けよ 新人は半年ぐらいファミレスのバイト送りにしたらいいのに >>724
人間向き不向きがあるからねえ・・・
.〆 ⌒ヽ
(ヽ´ω`) 七久保さんは自分ができちゃうタイプだから人に根気よく教えるのが苦手なんだろうな
教えるくらいなら自分でやるからいいよっていう 〃∩ ∧_∧
⊂⌒( ・ω・)こんなの海苔巻きじゃねぇ
`ヽ_っ⌒/⌒c >>622
そうなのかも。
だから余計成長速度が遅い。 先週いなかったから辞めたかと心配したぜイケメン先輩 最近のサプリメントやら食とか
若い奴らがやってるとこ
信用ならんよな
会社概要見ると
役員、パートしかいない福岡のサプリメント会社
怖くて買えん 若者たちがローガイガーローガイガーと叫びながら順調に日本をぶっ壊してくれてるな
武力侵攻なんて必要なくて周辺国はラクだわw コイツらマスクしてねーわ、フード被ってねーわ最悪だな 此処の店老舗だけあって結構良い値段するな
洋食屋のドミグラスソースの、ハンバーグステーキ食べたいけど牛肉100%じゃなく合い挽きだろうしな 世間知らずのレベルではないな・・・常識というか知能が
ちょっと足りナインじゃねえか?w オミクロン亜種のクラスター出そうな雰囲気だね
なんでノーマスクで喋ってんの? Birthdayはもとよりkitchenあたりも書けるのかしら、中1単語だけどw 千春は厨房入りどうなったんだ?
時系列が滅茶苦茶だなw >>746
現地の人はあんなにゆっくり話してくれない >>688
ちがう
先週七久保君が言っていたのは
「どれができて、どれができないか分からないから言ってくれないと、指導できない」
それだと管理者失格なのよ さっきのチャラそうなパイセン、実際かなり接客対応良かったな こういう時に筆記体必要だよね
今は習わないからわかんないわ >>644
それ悪循環
人前で怒鳴る事が普通なのがガン 今の外人も筆記体書けない子が増えてるからどうってことない >>750
普通なら先輩に申し訳ない、もっと自分自身が気をつけなければってなるもんな。 >>750
自分のミスで上司を連れて客に謝罪に行って、客に怒鳴られまくる上司を何度か見たことあるわ・・・精神的に堪えるね・・・ ここの食堂は安定の顎マスクばかりじゃ(。・ω・。)ww >>741
中高大学まで英語の授業あったけど
聞き取れない
今の子らはもう少しましなのかね? 筆記体は書けなくてもまあしょうがないわ
この世代なら 皿の上でノーマスクで喋るアホ
コロナ関係なく駄目だろ このあと18歳成人になったら酒もOKになるんだよね? >>936
無理だよ
結局受験英語しか必要なくなるから このスレッドは1000を超えました。
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