世界!ニッポン行きたい人応援団★1
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“きんぴらごぼう”作り続けるフランス人が超巨大ごぼう&日本一のにんじん&最高級ごま油を学ぶ▼“書道”志すチリ人が新元号発表時「令和」の文字書いた方と緊張の対面!! 捕虜に食わせたら根っこ食わされて虐待とか言われたあれか 作るの面倒だから暫く作ってないな
スーパーの出来合いのは不味いから買わない >>19
中華料理(中国に存在しない)なら日本にも大量にありますが? ごぼう使ってんのか
木の根食わせてるのかと思ったぜ ゴボウを見る度に山崎邦正を思い出す
木の棒で殴りあってるようだって 外人でごぼうって聞くと
戦時中に捕虜に食わせて虐待って言われた話思い出す >>30
もうテレビに出るのは無理やね(´・ω・`) 日本人でもきんぴらごぼうにここまで思い入れがある人はいないだろ
他にも美味いもんたくさんあるしな >>38
いや、日本の文化というか昔の中国から来たもんってかんじでそもそも中国はどうなんだ?って思って これかー!!散々職場の近くで流れてたアイシティのCM >>46
洋梨のラフランスってもうフランスでは作ってないんだってね >>46
それいいの?
韓国人が日本の苺作るみたいな感じ? >>46
日本の梨は旨いよなぁ
と言いつつ何十年も食べてないが >>45
中国と日本ではスタイルが違うね。筆の持ち方とか動かし方も違ったと思う >>52
日本では書道という芸術になったけど
中国は唐の時代から変わってないな(´・ω・`) >>52
あーなんかアニメで申し訳ないけど日テレのアニメでも筆をまっすぐ立てて筆運びしてたかも >>51
日本は円安のくせに海外と比べて果物だけはアホみたいに高いよね ごぼうって言ったらヨーロッパってイメージなのに意外やな 日本以外では台湾韓国って日本が植民地化したときに持ち込んだ文化なのかな CDはなんのジャンルだろう
背表紙的にはメタルじゃない感じだけど ハングルが書かれた鰹節パックでドヤ顔していたフランス人の画像を見かけたぞ 水溶性と不溶性の両方の食物繊維が豊富やね(´・ω・`) >>65
ゴボウ自体はたしか漢方薬として古来から東アジアでは定番 よりによってキンピラが好きとか
いろんな人がいるな >>78
作ってる最中に一味かけまくるわ(´・ω・`) ゴボウは水にさらさなくても良いって料理家もいるよな
水が黒くなるのはポリフェノールだからさらさない方が良いって ただのきんぴらなのにヨーロッパだとえらい高級品になるっていう むかしオランダ人に20世紀梨食わせたら「ラフランスって腐ってるんだな」と言って
バクバク食べてた >>86
最近は味と安全に問題なければ多少見栄え悪くなっても栄養優先みたくなってきてるね 木の根喰わされた言って怒らない?
.〆 ⌒ヽ
(ヽ´ω`) 醤油、酒、みりん、砂糖、味の素のほんだしだなw 中華なら丸鶏がらスープ まずいっていった人はカットされてるのかな
どうまずかったのかも聞いてみたい かわいそうに本当のきんぴらごぼうを食べたことないんだな(´・ω・`) 海外のヴィーガンやベジタリアンはゴボウはどう見てるのかな ヤシの芽はホワイトアスパラみたいな感じの食感だったと記憶してる ごぼうの輸出が増えて国内でも値上がりするような事態だけは勘弁してくれ >>96
ラ・フランスは腐る寸前まで追熟させた方が白桃みたいで美味いのに いやアレクサンドラさんの作り方で合ってるよ
来日する必要もない 馬鹿舌の毛唐に日本食の繊細な味が理解できるのかな
料理ブログで評判良いからって所詮素人のままごとだろ?
あんまりこういう偽物を日本料理として吹聴されると困るんだけど >>107
家庭料理のきんぴらごぼうや割烹や定食屋のきんぴらごぼうとか
色々なきんぴらごぼうがある 日本好きだったら、まずは日本語勉強しろよ。馬鹿外人 >>114
そうそう 教えるんじゃないよ 田舎者だなw 日本兵が捕虜に木の根っこ食わせたって戦犯として裁かれたって本当なの? >>92
最近はヘルシー食品で外国人にも好評なんだってねえ意識高い系マイノリティに・・・?
.〆 ⌒ヽ
(ヽ´ω`) ゴマ油入れるとクドくなるから少ししか入れない(´・ω・`) >>123
フルセグ放送だし普段と画質変わらないけどなぁ >>125
魚と一緒に煮付けると中和されていい感じになる >>137
(´・ω・`)人(´・ω・`)ナカーマ これ食ってみないとわからんから料理に使うときほんと困る >>114
既に数年前から僅かだけど値上がりしてる気がする
少なくとも家の近所では99円医科は無くて128円以上になってる >>148
年取るとエグみやクセがある方が美味く感じてくる 弁当にゴボウの丸煮をどーんw
唐揚げ弁当に入っていたがけっこう美味かった 日本語は世界一難しいってね
使いこなせる日本人が優秀になるわけだわ(´・ω・`) >>169
会話だけなら簡単な方らしいよ
文字が色々あるので書くとなると難しいってだけで ゴボウは青森産が美味いね
香りが強くてゴボウ食ってる感が強い >>174
文法が似てるんだよね
あと日本語に近い言葉も多いらしい この番組初めて見たけど、この人農家になりたい訳じゃないのに、なんでこんな事させてんのよ そんな特別な人参特別な牛蒡じゃない方が良い様な気がするんだけど俺だけか?
普通のスーパーで買える人参牛蒡の生産者を紹介すれば アレクサンドラさん55歳か
なかなかのイケオジ
さすがフランス人 俺の股間にある特大の太マラごぼうも食べてほしいなあ >>174
発音法が日本語に似てる
欧米人は聞いただけでは区別できないんだって 歴史 ニンジンはアフガニスタンがふるさとで、13世紀にヨーロッパに伝わったのが西洋系、インドを経て中国に伝播したのが東洋系といわれています。
うむ >>175
発音に関しては1番完成されてる言語やな(´・ω・`) この人参農場って定期購入の解約トラブルあるみたいだな きんぴらごぼうが題材なのに、
にわかにんじん農家を取材に行く。
脳みそどうなってんのくそテレビ屋 >>180
きんぴらゴボウに使われてる野菜の育てられてる環境が見たいって要望があったからだと思う
ゴボウじゃなく人参を見せるのはちょっと謎だな >>189
文法的にも適当に語順入れ替えても何とか会話が成立する所もラテン語に近いとか 栄養価が高いけど害虫が寄ってこない程度の養分とかだっちだよ 今は自然より品種改良で○○に強い甘い美味しいと望む方にもっていってるからなあ
もちろん効率的で悪いことではない >>192
この人参農場のアレだからw
ふるさと納税返礼品とか通販も当然やってますわw しかし外人にめっちゃ特別扱いするねぇ
日本のホームレスや弱者にもてなしてあげなよ
(´・ω・`)日本人は同類に冷たいねぇ このフランス人はにんじんではなくて、
ごぼうが好きなんだけどな。
にんじんなんて世界中どこにでもあるし。 >>219
日本の野菜や果物は
甘くしすぎてクドいわ
よくないとおもう 欧州は岩塩だけど日本は海塩だからどうかな?
.〆 ⌒ヽ
(ヽ´ω`) >>227
このにんじん農場ありきのタイアップ企画 >>230
一応海産物の天ぷらは塩、農作物の天ぷらは天つゆというのが基本らしい >>192
安心しろ前座だ ゴボウとごま油はこれから テレビ屋も大変だなぁ。
3時間に間延びさせるために、
どうでもいいことばっかやってさ。 >>241
だろうな
どっちも告られそうな容姿だし >>250
あなたより太くて硬い!とか言われるのかな 奥さん美人だな。
抱きたいけど、
お似合いのかカップルだね。 普通20歳まで誰とも付き合ってないなんてことはないだろうし、初恋の人と結ばれたけどそれまでにお互い誰かと付き合ってはいるんだろうなぁ >>275
いやもっとするだろ
にんじんを液体にしてあの量だから アレクが全然泣いてなくて2人があれ?てなってるのすーき きんぴらごぼう学びに日本に来て、
にんじん農家を訪ねる
頭の構造が完全におかしい >>263
農家なら実家に残って跡を継ぐとか普通だろ
何でもかんでもこどおじで煽れると思ってお前の方がガキじゃん そういえば熊本はアサリの食品偽装の後に、牛蒡の生産地偽装もあったな
中国産を日本産って この番組は
恵まれた外人じゃ無くて
日本自国の弱者を助けてあげるべきっしょ
(´・ω・`) フランスの新進気鋭のシェフが日本料理に注目してるってみたわ フランスの新進気鋭のシェフが日本料理に注目してるってみたわ ゴボウだけのきんぴら好きだな
人参安いと嵩増しで使うけど きんぴらごぼうが好きでも農場なんて別にたいして行きたくないし
お土産も嬉しくはないな さっきの素人人参農家と同様、
戦後開業したような新しい胡麻油屋に行かないで
創業千年の老舗に行けよ 起源はウチだけとニッポンに行ったらゴマ油を買ってくるニダ ごま油は善玉コレステロールも一緒に下げるからほどほどにな >>299
ごぼうとレンコン、にんじん少なめで作るのが好き >>326
ちょっと前までは旨味を感じられるのは日本人だけ!とか言ってたのにな あれ?今日はYOUは無いのか
なんか既視感あるけどこれも再放送か? CGCのごま油はサラダ油混ぜてるような薄さが気になる >>338
で、それをまた否定する人が本を出すんだよね さっきの味覚は世界共通なのかな?旨味は日本人しか感じられないとかテレビでよく言ってたよね 美味しんぼ民「玉締め法じゃないのかこんなの使えないよ」 >>347
んなわけねーだろ
海藻は日本人しか消化できないってガセネタくらいしょうもねーわ ちなみに、この原料のゴマは日本産かな?
違うだろ。
絶対
まずはごまから作れや >>353
フランス人が旨味感じてないならコンソメスープは生まれてないと思うの 松村 沙友里(まつむら さゆり)1992年8月27日誕 タレント
大阪府出身 生島企画室所属 B型 164cm >>353
そういう概念と言葉が無いからな
凡庸とは理解してそうだが ちょっと高価なゴマ油とか買うと、火通さないものでもちょっと垂らすだけで凄いウマいんだよなー >>352
だってずっと出汁の味はfishyとかしょっぱいとか言われてたんだよ?
急にUMAMIとか言い出して信じらんないわ >>347
フランス人はシーフードなれていないから生臭いのは苦手な人多いみたいだね
ちょっと違うがチーかまは無理みたい >>366
そういう胡散臭いのはだいたい日本人が勝手に言ってるだけと思ったほうがいい >>367
オリーブは水分が多いから、水分にゴミがすでにくっついてる
搾り汁を遠心分離機にかけて油と水分をかける
ご浜水分が少ないから、水や和紙で濾過するのでは きんぴらには蓮のきんぴらもあるがごぼうよりさらに入手難度が上がりそう >>355
韓国のはすりおろしたごまもそのまま入れるらしく日本のごま油はコクがないとか言っていたような 今の時期に出回る清見が一番好き。デコポンの片親でもある >>380
買ってるわけじゃないなら気にする意味無いやろ >>367
誤字がひどかった
オリーブは水分が多いから、水分にゴミがすでにくっついてる
搾り汁を遠心分離機にかけて油と水分を分ける
ゴマは種子を乾燥させてるため、水分が少ない
だから水や和紙で濾過するのでは 辛子レンコン熊本でたべさせてもらったけど美味しいな >>383
カニカマは世界的に人気だね
それとかっぱえびせんも匂いが気になるんだと >>380
そんなんいいだしたら唾液まみれやで
パッケージの外には運送会社の唾液、スーパーの陳列した店員の唾液、レジの唾液
いちいち家についてから瓶洗って空けるんか? おいおい、最初からごぼうが好きだって言ってんだぜ。このフランス人
今度はきんぴられんこんかよ
今回担当したディレクターは、左遷でクビだな ファミマにヤニ買いに行くついでに今日までの新詰みブラジル豆50%使用のブレンド濃いめを飲んでくるのにしばし離れる 本場のからし蓮根食ったらあまりに辛くて泣きそうになったわ ちなみにワサビも香り成分に栄養があるから加熱したり放置すると揮発して栄養価が低くなる
これ豆な ごま油がもったいないから香りづけに使うんじゃなかったのかw アレクサンドル 「レンコン美味しいからゴボウ農家行かなくてもいいや」 レンコンは厚めに切って焼いて塩コショウか
塩振ってケチャプでも好きだ この兄弟には嫁おらんのか?それなら会社に未来ないやん >>430
たっかい料亭だと椿油で揚げてたりするのもあるみたい 米油やたら推す人が居たから試しに買ってみたがまだ使っていない これは月一くらいで食うとめっちゃくちゃうめえやつだ ゴマの香り良いけど、使い過ぎるとくどくなるんよなぁ
江戸前天ぷらって胡麻油で揚げてんやけど、自分は美味しいとは思わなかった >>461
ごま油美味しいから買ってみて
餃子にラー油のかわりにつかうと美味しいよ >>352
焼き海苔は消化できるけど生海苔は日本人しか消化できないんじゃなかったっけ 江戸時代はろく育てず野生のゴボウを取って食ってたからやたらとでかい
しかも大味で今のゴボウからすればクソまずい 寺の行事とかに使うもっと太い牛蒡見たことあるな
凄く長く煮ないと食えないくらい繊維質 スターリンクなんてまだまだ衛生足りなくて切れまくりだろ >>430
通ってる天ぷら屋さんは太白ゴマ油で揚げてるなぁ >>474
縄文時代くらいに伝わったとされてる。野生のごぼう見つかってないから >>473
そんなわけないやんけ
普通に頭使えばわかるっしょ >>473
日本人とアメリカ人数人ずつしか調査してないからアテにならない こういうの大事よな
フランスで広まって注文が殺到するとかある >>483
アイスランドとかスコットランドじゃ一部たけど海藻のサラダ食ってるしな 大手チェーンのごぼてんうどんの牛蒡は全部中国産やけどな >>483
あなたさぁ
周りからろくな対応されてないのね 九州はごぼうの天ぷらあるんよな
関西だとごぼてんって練り物にごぼうが入ったおでんのタネなんよな 接待のおまけで未在で食事したことある
自腹ではとてもいけない。というか予約も取れんし >>515
最近、関西にも資さんうどんが三店舗出来てどこも並んでるw
自分には出汁が甘くて苦手だった 筑前煮や治部煮や牛蒡と牛肉のしぐれ煮のうまさも教えてあげたい 京野菜のごぼうなら食べたことある
あれも結構太いよな >>548
黒人と南米人のハーフで膝くらいまてある奴の画像見たことあるわ 大き過ぎるごぼうってあんまり好きじゃないな
ごぼうはシャキシャキしたやつが好き 大きくなる前や手頃な時期に収穫するからこうなるのをなかなか見ないのか
成長させすぎるのが一般的ではなくなっているんだな 昔南雲医師も、ごぼう茶のんでたしこの農家さんもイケメンだから腸内環境って肌綺麗になるんだな >>589
旦那もイケメンだし、こんな世界線に生まれたかった… さっきのニンジン農家さんごま油製造所の方々とこちらのゴボウ農家さんたちが交流するんでは こんな皮のままでいいんだ!結構土取れないからいつも迷う 糖度計は水溶液の屈折率を計るため、塩分や酸の影響を受け「甘味」に直結はしない このフランス人の人、ソーイングビーの審査員に似てる 土付いてると雑菌が気になっていつも皮を剥いてるよん と言っても歯ざわり悪いからうちでは半分剥いちゃうけどね まぁ、情報リテラシーの高い人からすると
当然なことだけどな フランスの場合、どうやってゴボウとか食べてるんだろう
そのままだと土臭くて食えたもんじゃないよね >>597
イノシシ捌くときもバーナーで体毛焼いてたわ >>622
分とく山の野崎さんは灰汁も出汁っていってた >>622
ゴボウにアクなど無い
酢水に通して変色を防ぐ行程が誤解されて広まった >>636
日本食材店にしかないんだから知ってる人しか買わんだろ
あちらの発想としてはポタージュにするとかはアリそう 皮の周りはサポニンとか栄養豊富だからな
ゴボウ茶とかあるくらい 洗うだけでいい >>646
甲子園の応援の吹奏楽部隊じゃ今だに定番 >>636
食わん。
乾燥させて煎じて飲んだりはするらしい ごぼうのアクはポリフェノールと言われる物質でアク抜きしなくても良いんだと >>647
近所の日本人がやってるイタリアンで牛蒡ポタージュ飲んだことあるな
あと、カゴメが出してるレトルトスープでもあったわ >>593
うち女ばっかだったけどうるさくて最悪だったよ、俺は無事女嫌いのゲイに育った もう既にこれは常識だけどなぁ。
田舎っぺは知らんのかね。こんなことも ごぼうサラダとかだとさすがに皮むくし水にもさらすが めんどくさくて牛蒡をもう切って真空パックになったやつ買ってる
味は落ちるだろうが 俺の母も調理師免許あるけどゴボウのあく抜きはしなかったな 落花生は渋皮ごと食ってたけど単に剥くのが面倒だったから 味噌汁とか炒め物にするなら皮は別に剥かないな。
面倒だし。 >>664
どんな土がついてたかわからんから剥きたくなる
人参も剥かなくていいと言われてもピーラーで剥いちゃうし とくに今の野菜はどれもアクがえらい少なくなってるしね かわいそうなフランス人。
冷凍のごぼうで、
しかも水にさらすなんて頭が弱すぎるよ。 世界まる見え!テレビ特捜部 ミステリークイズSP★ >>675
見栄剥きするのはオッサンだからな若い連中は剥かない ごぼうのポタージュとかあんのか
ごぼう好きだけど、ポタージュは土臭そうなイメージしかしないんやけど美味いのだろうか こういう料理は祖母から母へ母から娘へ受け継がれると良いね 葉っぱ出てきたら刈り取っちゃえば根に栄養が行きそうだけど違うのか? >>642
でも、これは違うだろ
普通のごぼうは甘くないもん >>682
同じ同じ
土の中にはいろんな菌が有るから怖い
ここの農園は土の管理もしてるのかな >>695
あるある
前に食べたことあるけど、牛蒡の味しかしなかったw >>709
土壌菌なんて加熱すれば死ぬからヘーキヘーキ >>695
恵比寿のアベスのごぼうのポタージュ美味しかったわ
全然土臭くない レンコンの収穫も水を抜いて収穫する方式の所はこんな風にショベルカー使う 掘ったどーーーーーーーーーーーーーーーーーーーって(´・ω・`) >>715>>724
美味いのか
機会があったら飲んでみるわ >>709
でも、土中の菌といえば破傷風菌だから、嫌気性なので酸素に弱くてしばらく置けば死滅するよ まあもともと出荷せずに夕食用にするつもりだったやつだろ もう土器のゴッドハンドさんが使ってたハケでやんなよ (料理したいのになんで牛蒡掘ってるんだろう・・・) イタリアにしろフランスにしろ野菜は現地と違うから日本オリジナル野菜で日本人が好きそうな料理出すよね >>758
海の王子に売れたんだよなあ(´・ω・`) こんなの本来のごぼうじゃなくて極限まで太らせたやつだろアホ >>762
きんぴらごぼう好きって言っただけなのに‥ 花崗岩が崩れてできた真砂土か。水害起こりやすいやつや 一本掘るだけで500円くらいのいコストかかってるよね レンコン収穫みたいにホースの水圧で掘れたらな、畑は潰れるだろうけど こういう掘り方してるから毎年土が耕されてるカタチだな これでいくらになるんだ
あんまり安くても食っていけないだろう これもうちょっと効率化出来るよね…
わざと大変にして希少価値上げてるだけな気もしなくもない >>798
結局ごぼうだから、主役にはならない食材だし 曲がったり枝分かれしてるから専用のごぼう掘り機が使えないんだな 令和はいいなって感じだったけど平成はこれはないわって感じだったよね >>762
楽しい ずっとやってられるって言ってるくらい 好きなんだよ こういうタイプは スーパードライってリニューアルしてありきたりなビールになったよな セイタカアワダチソウって一時大繁殖したけど、最近見かけなくなってな >>808
しかし煮物、きんぴら、炊き込みご飯には必須ですよね 旦那さん、ぱっと見は良いけど、こだわり強くて一緒に住むのは無理な感じw >>812
アルコール規制がはじまってスーパードライも犠牲になったんよね >>818
でも、どれも牛蒡だけでは成り立たない料理だよ >>806
ウチの実家が昔はレンコン農家だったけど田んぼの水抜いてから乾かしてショベルカーで掻いてデカいクワみたいので掘ってた >>816
あいつらは他の草が生えないような物質を土地に出すから一時はそればっかりになるねん
でもその物質が増えすぎると自分たちも枯れるから飽和したらなくなるねん
アレロパシーだったか >>820
あの言われてた金属風味を欲して買うこともあったのに セイタカアワダチソウって生態系被害防止外来種じゃん
何やってんのこの人! この辺が こだわり農家じやないと真似出来ないとこやな >>841
ワルナスビと一緒で用土は焼却処分しないといけなくなる
農家の敵だ 俺は捕虜にゴボウ出したら戦後の裁判で死刑にされたのに >>856
うちのへんのコープこうべで売ってるレンコンは岩国レンコンだわ
近所の徳島もレンコンの産地なのに >>867
ヤダッ!今急いで走ってスーパー行くとレジのお姉さんに「あっwコイツ日本大好き応援団観てたなw」ってバレちゃう~恥ずかしい >>835
今はススキがセイタカアワダチソウに勝って繁復活してる 日本食の基本だな。
新鮮な食材を出来立てで食べる。 >>877
たまに行くスーパーでそういうのいつも売ってて買うわ 自然薯の皮美味しいねん。焼いて食うわ
あと身は醤油漬けとかにしても旨い 大和芋でさえ長芋より濃厚で美味しいのに、自然薯なんて食べたらどうなるのか >>900
血糖スパイク起こりにくくなるから良いんだよ、揚げ物は ういちゃんういちゃんかわいいよおおぬるぽお(´・ω(*´Д`)ハァハァ・`) 唐津焼は色合いがたまんねーた(*´д`*)ハァハァ 子供って大人をよく見てるからな
ここまで自然に絡むってことは
この人は本当にいい人なんだろうな 日本三大佐賀
ロマンシングサガ
ゾンビランドサガ
唐津焼 このスレッドは1000を超えました。
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