ジョブチューン★バーミヤンvs超一流中華料理人&セブン製造工場へ潜入!★4
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4度目の挑戦となる今回は、「料理人が唸る味」×「ファミリー層が好む味」を徹底的に追求し、3年の月日をかけた。
「バーミヤンラーメン」「武蔵野麻婆」などの定番商品、リベンジメニュー「黒酢の酢豚」「五目焼そば」新メニュー「若鶏からあげの金沙粉」、「鶏肉の旨辛豆鼓炒め」…完成した過去最高傑作10品で、超一流中華料理人に挑む!
※前スレ
ジョブチューン★バーミヤンvs超一流中華料理人&セブン製造工場へ潜入!★2
http://sora.5ch.net/test/read.cgi/livetbs/1694858272/
ジョブチューン★バーミヤンvs超一流中華料理人&セブン製造工場へ潜入!★3
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livetbs/1694862009/ >>134
そうだね
回鍋肉も次は合格でるだろうね >>130
1年もあれば誰建ての精神が身につくからな いや麺の改良より全国一律で同じ味が出せるマニュアル作りに精を出せよ バーミヤンの値段で一流中華料理人が認めたら一流中華料理屋行く必要なくなるじゃん でも澤田さんはワンタンは具パンパンじゃないとダメなんですよね
世間の中華料理人はワンタンは皮がメインという認識ですけど バーミヤンでラーメン系を食った時に、麺がほぐれてなかったりしたんだよな。結局作り手次第 だからですよねってなんだよw
今の流れならどうやってこんなに汁気が有るのか?って尋ね方だったろうがw 宮迫細けーなあ
600円台でそんなに文句言うなよ
女の腐ったような奴だな 博多ラーメンの大便臭の原因は
豚肉の口臭だと原因が解明されている
なので豚頭使う場合はすんごい手間かけて下処理しないといけないそうな(´・ω・) >>80
跡地がガストになってない?うちの地元はそう(´・ω・`) 澤田なに言ってんだよ
昭和のスープなんて丼のフチ
ギリギリに入ってたぞ この料理人、ようサクサク受け答えできるな
集中力高いな これを合格させたらこの料理人は信用しない(´・ω・`) 王将のラーメンは旨くなってる
バーミヤンのは食ったことない >>162
よくぞ行ってくれた
総本山常連だぜ
バリカタ、味超濃いめ、油超多め
にしてもらってます ホリエモンと宮迫と松蔭寺を足して3で割ったような顔だな はしづめ山田さんは人造人間19号=北の首領に似てる 偽迫って自分がジャッジ人の中で一番キャラ立ちしてるって勘違いしてそうw >>80
前スレでも書き込んだけどうちは撤退したのに去年突然1店舗復活した
ちな宮城県で仙台の街なかにあって元ロイホだった場所 即答できるシェフすげぇ(´・ω・`)
ワイどもりそう この一流シェフたちって素材が高い料理出して高い金取ってるだけだろ? 不合格上げてた白髪のメガネは空気やな。あいつも喋れんのか? ラーメン屋のラーメンは煮卵乗せると4桁が当たり前だからなあ
どう考えるかなあ ラーメンはスープが一番金が掛かるし
原価の大半を占める
スープが多いってのは良心的 >>234
素であんな不快な人だったらやべぇよ(´・ω・`) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています