世界遺産
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「6600年前!世界最大&最古の養殖システム」
オーストラリアの湿地帯バジ・ビムに、自然を生かして作られたウナギの広大な養殖場。溶岩で出来た水路や堰など、先住民の驚くべき技術が見所。
湖と湿地帯が広がるオーストラリア南東部のバジ・ビム。ここに残る、6600年前に築かれた世界最大&最古の養殖システム。先住民グンディッシマラの人々は火山の噴火で流れ出した溶岩を巧みに利用して、水路や堰(せき)などを作り上げてきた。養殖していたのはウナギ。ウナギは燻製にして保存もできるため、獲物を追う移動生活ではなく定住生活が可能となり、先住民に豊かな生活をもたらしたのだ。 オージーも英国に倣ってうなぎゼリーなんだよなぁ・・・ シラスウナギを持って来るんじゃないのか( ´Д｀) >>132
ファッ！？
良く捉えれば仕事熱心
悪く捉えれば切るなよって予防線か…… 蒲焼き◆地焼き、東京風ともにやや大味。頭部に近い部分は特にうま味が少ない。
白焼き◆うま味に欠けるものの、塩や柑橘類など工夫次第でいける。
(´・ω・｀) マカデミアナッツはもともとオーストラリアの固有種？でアボリジニが食べてた ∧＿∧
O､（ ´∀｀）O 大きい鰻
ﾉ, ） ノ ヽ
ん､/ っ ヽ_､_,ゝ
（＿ノ ヽ＿） 子供捕まえて育てるのね…畜養って感じ(´・ω・`) >>85
今は出来るけどコストがかかり過ぎてビジネスにならないって聞いたよ キリスト誕生の数千年前からウナギとか食べていたんだな ここまで頑張るということは相当美味いんだろうな(´･ω･`) こういうとこすこやけど
草を踏むのに躊躇する
自分が自然を痛め付けるジレンマ そもそもウナギって何処で産卵して成長して海から川にもどってくるか不明なんだっけ マレーシア行った時や帰りのビジネスに居たオーストラリア人が差別的で今でも腹糞悪いわ >>213
焼肉のタレとうなぎのタレは日本人の食の２大発明 池や堰の材料は溶岩かしら ここは赤色立体地図でしょ >>217
白焼き未体験なのだ(´・ω・`)
>>222
鶏臭さでわかる >>214
現状完全養殖する場合、一匹あたりのコスト3000円くらいにまでは下がってるらしい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
