坂上&指原のつぶれない店★3
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
▼埼玉「フーコット」物価高でも驚きの安さを実現する戦略とは!?
▼愛知「やまひこ」惣菜の女王が手掛ける新作は…普通じゃない「いなり寿司」
▼福島「マルト」日本一のおにぎり&サンドイッチの秘密
▼福岡「ダイキョーバリュー」惣菜レジェンドの㊙特大肉巻き弁当&謎の惣菜部会に潜入!
▼宮本カレー大ピンチでまさかの再立て直し!?かつや元社長・臼井さん大奮闘!起死回生の新メニューとは!?
※前スレ
坂上&指原のつぶれない店★1
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livetbs/1681587938/
坂上&指原のつぶれない店★2
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livetbs/1681642859/ わいの大好きなラーメン屋さん
吉村家
二郎系ラーメン
替え玉無料の博多系ラーメン
地元、旭川ラーメン
おまえら、文句無いよな? 関西ならラーメンより和風のカレーうどんのほうがウケるような気がするけどな
かすうどんのカレー・バージョンとか、すじ肉を使ったりとか 京都のローストビーフ丼専門店が百食限定とかやっているね なんでカレー屋でせっかく成功したのにラーメン屋にするん?
かつやの社長さんがラーメンプロデュースやりたくなって遊ばれたん? 3年後、この店は何になってる?
1. 社長の指南でテイクアウト専門店
2. 社長の指南で居酒屋
3. 社長の指南でイタリアンラーメン屋
4. 社長の誘いでかつや >>70
初期はほんとに「なんでここ潰れないんだ?」て店ばかりだったのにね。
>>78
まぁ今回はそうだけど、これ以外でももうタイトル詐欺な内容じゃね? >>80
つぶれた印象を与えないためにカレー系ラーメンに 高齢者夫婦のために労力を削ったからどうなるか誰もわからない神頼みw たぶんまたダメだよ
売上落ちた原因も調べずにわからない
なんでもかんでも臼井社長におんぶにだっこ
こんなんまた売上落ちた時同じこと繰り返すで?
テレビの力使ってこれだもの スパイスラーメンも多店舗展開していかないと厳しいだろ >>75
大手チェーンなんてそもそも人通りのある所にしか店出さないし
客さえいればあとはコスト計算だけだからな 全力尽くしてやるだけやった方がいいのに
チラシの費用なんて知れてるぞ >>98
夜勤とかやってると明け方に誰かがカップヌードルのカレー味
食うだけですげえ食いたくなる >>34
チキンラーメンを薄味にしてるから糞不味いぞ
普通のチキンラーメンをポリポリ食った方が遥かに美味い 神奈川か埼玉あたりに引っ越して店だしたほうがいいんじゃね
こんなど田舎で頑張るだけ時間の無駄 >>101
チェーン系の店も無いような路地にあんのよ、このお店…~ あのな、そもそも、天主がその食べ物を本気で好きじゃないとアカンのよ
基本の基本
またアカンわ、潰れる 店自体は清潔感有るキレイな店やし、
提供する品がある程度以上のクオリティなら流行りそうに思うけどなぁ >>125
ブルージャイアントの初ライブ思い出したわ >>68
仮に優秀なコンサルがいたとする
多分こいつは自分で商売した方が儲かるタイプ >>96
けっこう、そういうの増えている
このお店はまずリーマンとか学生の客は狙っていないし
作り置きを減らすにはありのやりかた 最初は目新しくて客も入るかもだが
また2年後には飽きられてるだろうな 夜に上桂に帰ってきたリーマン向けの居酒屋が適正だった? どうでも良いけどココイチの肉塊カレー食って来た。美味いけど2000円はレギュラーじゃ無理だよな >>132
さっきのスーパーの惣菜部長に激ギレされそう ラーメン屋って殺伐としてるんだよなあ
客が食事を楽しむ場ではないし
老夫婦にとってかなりしんどい この店はかつやで関わってるんだから、かつやの責任でもって潰してはだめだよ
宮本カレーのコンサル、遊んでるようにみえてしまうわ >>117
そもそも売り上げの分析とかするのがコンサルの主な仕事じゃない?
このコンサルもそれやらないで思いつきでメニュー弄るだけの悪循環になってるような こんな場所で30人も来るかなぁ…。
初期はもの珍しさ、今日以降はテレビ効果でしばらくお客は来るだろうが…。 >>135
それは分かる
どんな仕事でも基本だよね >>68
もともと儲かる商売に張り付いて虎の威を借るのが優秀に見えるコンサル 若い店主ならともかくこの店の変更はいろいろズレてる気がしてならない 白いアジフライの店はどうなったんだろう
ワンオペのおばあちゃんが有能だった記憶がある >>105
ふとん屋はなぜ潰れないの?的な内容だったね >>98
人によりけり
カレーヌードルの麺抜きをカレーライスにしてもうまいかっていうとまた違うし、
カレーヌードルにもちいる麺が別のスープにあうかというとそうでもない
ここは基本的にカレーにこだわったラーメンで、既存のラーメン好きには物足りなくなるおそれがある >>110
弟子に店出させたり、チェーン展開してるからどちらかは分からないな オープン日に行列も出来ないのはオワタ\(^o^)/ >>101
夜逃げして店の人間を探す番組にバトンタッチ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています