情熱大陸【うどん職人／山下義高▽うまい！早い！安い！夏、うどん県の本領発揮！】

[1 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 22:43:43.30 ID:0EAFgWWO]

昔ながらの純手打ち製法にこだわる麺は一本一本がねじれや縮れを生み、様々な食感が口の中に…その讃岐の麺を求め、県内外から連日客が。“香川のお国自慢”を守るため奮闘

[129 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:21:17.38 ID:QlyDvIe4]

よく5時に来れますね毎日(・ω・｀)

[130 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:21:19.64 ID:Gzg6bGth]

丸亀製麺の発祥の地か

[131 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:21:22.83 ID:dYJ4M+3M]

>>101機械打ちだろ

[132 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:21:23.11 ID:esj2Do4x]

膝痛めるんか

[133 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:21:28.52 ID:XNScosCh]

>>112
最高級の食材を使ってれば高くなるかもしれないし、
人気が出て、調子の乗って値上げしてるのかもしれない
この店が日本一なのかもしれないが、高松市内の多くの店は安くて美味い

[134 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:21:34.10 ID:SzoeiqaB]

丸亀とびっくりドンキーは不味いのに何で人気あるのか意味不明

[135 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:21:35.96 ID:NlrPkvHj]

こっちの山下の方が本気やんか

[136 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:21:37.88 ID:mX25U1ed]

GRAMICCI穿いてる

[137 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:21:39.33 ID:CTO5/zSd]

蕎麦屋でバイトしてたけどうどん頼む客って１割くらいだな

[138 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:21:46.68 ID:yQ2wc0xs]

冷凍うどんにヒガシマルの化学調味料で充分です

[139 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:21:49.01]

1人で切り盛りしてるのか

誰か雇えばいいのに

[140 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:21:51.51 ID:AnEBX/Ns]

小麦と水と塩だけでできるんだ
家で作ってみようかな

[141 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:21:51.85 ID:8Lpwo0Ma]

わざわざうどん食いに行こうと思わないな

[142 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:21:55.41 ID:DbQSj4BS]

ここそこまで美味いとは思わなかったな
高松の上田が好き

[143 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:21:55.42 ID:QlyDvIe4]

肉体労働すなぁ(・ω・｀)

[144 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:21:57.29 ID:cLi7eTz3]

おっさんの汗入り

[145 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:21:57.35 ID:RWI2s/ci]

きったねー

[146 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:21:57.93 ID:esj2Do4x]

5時は無理だな(´・ω・`)

[147 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:21:59.68 ID:v8K0tKB+]

>>128
高松駅の近くにあるうどん屋はダメだよ

[148 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:22:00.62 ID:aMzG7x6F]

手垢が入りまくり

[149 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:22:04.12 ID:bAbXrfrk]

>>123
自分もそう思うわ

[150 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:22:04.32 ID:lNj6Xgsm]

>>117
と思ってもせっかくだからと大いっちゃうんだよなぁ
でも5軒くらい回るけど

[151 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:22:04.42 ID:AnEBX/Ns]

弟子とかいないのかな

[152 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:22:12.78 ID:0JNQk4/J]

コ・ス・パ コ・ス・パうるさいヤツはうどんなんか喰わんのか？

[153 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:22:14.11 ID:esj2Do4x]

てめえためものを足で…

[154 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:22:15.39 ID:sWq9+xM3]

>>94
のどごしより噛んだ方が美味しい

[155 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:22:20.14 ID:5m4dF/7i]

工程みると食いたくなくなる

[156 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:22:24.19 ID:NlrPkvHj]

この踏む作業、機械で出来ないもんかね

[157 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:22:26.89 ID:CTO5/zSd]

うどん食うならすいとん食うわw

[158 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:22:27.33 ID:582XUsGf]

>>69
台風来てるから恵みの雨になる

[159 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:22:28.07 ID:MWEJCals]

丸亀製麺の社長の父親が丸亀高校の卒業生なんだよな

[160 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:22:30.33 ID:8h/0xSLo]

地団駄

[161 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:22:32.76 ID:1SZTxyUt]

ガチではなまると丸亀以外のうどん屋って行ったことないわ

[162 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:22:36.47 ID:s2S5dYob]

こういう工程は見たくないな

[163 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:22:41.94 ID:aMzG7x6F]

グルテンフリーの讃岐うどん作れよ

[164 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:22:42.13 ID:esj2Do4x]

これ機械でできないの？

[165 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:22:42.16 ID:v8K0tKB+]

>>129
遅いと思うよ

[166 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:22:42.55 ID:9QPAQ32T]

機械化できたらいいのに

[167 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:22:43.35 ID:8xVz8b0c]

店主の腕に滲む汗が隠し味(´･ω･`; )

[168 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:22:46.17 ID:3QB+F8VU]

>>155
わかる

[169 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:22:47.00 ID:INZ+VBiC]

ビニールがあると知ってても
足の匂いが移りそうって思うよね

[170 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:22:47.19 ID:xAlLygqe]

臭そう

[171 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:22:48.52 ID:Ijxmkx7J]

機械で捏ねてください

[172 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:22:53.65 ID:pd76fkgW]

┌───‐─v┐
│【.麺 罪 符.】│
│／彡 ⌒ ミ＼|
│　(´・ω・`) .　|
│　（っ=|||ｏ）　 |
│＼.｀――´.／|
│.食い改めよ..|
. ￣￣￣￣￣￣

[173 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:23:02.02 ID:FsT+I8xY]

塩を使わずに美味しいうどん作れるようになるとありがたいけどな

[174 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:23:02.25 ID:dYJ4M+3M]

>>126あのごつごつの麺いいよね
秋冬に自転車で遠出した時にはたまらん

[175 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:23:03.26 ID:0Rm2/Rmj]

うどんは中讃に限るな

[176 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:23:10.34 ID:4XsS6EeY]

こいつの塩分がうどんの味を作ってるって事か

[177 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:23:11.11 ID:/pSWQ0KD]

元讃岐人あるある
うどん打ったことが有る

[178 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:23:12.81 ID:8LsvFlPv]

俺このうどん踏むのが許せないんだよな

後々人の口に入るものを踏むって行為があり得ん

[179 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:23:13.00 ID:Uc+WpbYe]

たかが　うどん
されど　うどん


丸亀製麺

[180 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:23:16.62 ID:aMzG7x6F]

マスク触った手でうどん捏ねてる

[181 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:23:17.03 ID:sL2iINDd]

香川は女と行ったから
うどん屋3軒ぐらい回って終わったな
何杯も食えるもんじゃないわあんなん
そりゃ糖尿病も多いよ四国は

[182 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:23:17.33 ID:SzoeiqaB]

はなまるうどんのカレーセット温玉ぶっかけが至高

[183 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:23:20.82 ID:NlrPkvHj]

打ち方にも色々あるのね

[184 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:23:25.68 ID:INZ+VBiC]

いや当たり前だろｗ

[185 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:23:28.32 ID:lNj6Xgsm]

>>159
賢いんだね

[186 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:23:30.63 ID:X88M5nvR]

料理化学的に生地を寝かせる意味って何？
昔調べたけど結論出なかった

[187 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:23:33.80 ID:dcChSnbw]

ボロボロやん

[188 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:23:33.87 ID:AnEBX/Ns]

やすこに似てる

[189 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:23:34.56 ID:jwRISX1e]

不潔っぽい環境だなｗ

[190 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:23:38.25 ID:5m4dF/7i]

吐きだこ

[191 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:23:42.00 ID:RWI2s/ci]

皮脂が

[192 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:23:43.53 ID:8h/0xSLo]

伊勢うどんとか
どんな食感なんだろう

[193 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:23:49.26 ID:v8K0tKB+]

>>154
いや子供の頃から食べていたら自然に噛まなくなる
親が香川の人じゃないんだろうね、うまいかどうかではない

[194 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:23:52.21 ID:8xVz8b0c]

埼玉住だけど、めっちゃうどん屋が多い

[195 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:23:57.45 ID:FpOEk1ep]

ここ行ったことあるわ
香川行くならおすすめしたい

[196 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:24:00.73 ID:QduyyS+s]

>>150
胃袋若いっすね(´・ω・｀)
腹持ちいいから小でも充分だったわ　あと旨くてやっすぅ

[197 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:24:04.65 ID:INZ+VBiC]

どう見ても７ｍｍある

[198 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:24:05.38 ID:QlyDvIe4]

職人技だわ(・ω・｀)

[199 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:24:05.89 ID:YsI1bS78]

オレも小指にスロットたこがある

[200 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:24:07.72 ID:CTO5/zSd]

捏ねてるとたまに絆創膏も生地に混ざっちゃうよな

[201 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:24:09.80 ID:rwbY+rOU]

太さにむらがある

[202 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:24:10.19 ID:aMzG7x6F]

意外とバラバラ

[203 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:24:11.55 ID:NR3blpR/]

今出張で丸亀にいるんだけど、なんで今日放送するかね。

[204 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:24:11.76 ID:DKz9SdGK]

やたらコシにこだわるけど、つゆの味の方が大事だよね
#情熱大陸

[205 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:24:12.52 ID:dQgyzfYt]

>>192
ふにゃふにゃ

[206 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:24:13.96 ID:Gzg6bGth]

>>118
お好み焼きは客に焼かせるんだから
何もしなくっていい
良い商売だよ

[207 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:24:14.55 ID:esj2Do4x]

俺最高一日６玉食べたよ

[208 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:24:18.18 ID:ABG/PjKG]

>>172
なんだよこれw

[209 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:24:18.59 ID:X88M5nvR]

出たよ手作業信仰

[210 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:24:20.85 ID:/144ygy5]

麺づくり

[211 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:24:22.43 ID:DbQSj4BS]

あと、ますやも好き

[212 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:24:23.88]

蕎麦は手切りなのに饂飩は機械な件

[213 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:24:26.45 ID:AnEBX/Ns]

>>186
成分が馴染むとゆうか結束するんじゃないの？

[214 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:24:28.71 ID:FhdGjXlL]

太さが違うwww
下手くそじゃねーかwwww

茹で時間どうすんだよ無能

[215 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:24:33.53 ID:QlyDvIe4]

>>165
ジジィの早起き自慢ｷﾀ―――(ﾟ∀ﾟ)―――― !!

[216 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:24:33.73 ID:FLI4KTlq]

Amazon売ってんのか

[217 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:24:35.94 ID:jwRISX1e]

>>201
そこがウリなんだろ

[218 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:24:39.72 ID:e36dA26h]

Amazon

[219 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:24:40.06 ID:XNScosCh]

香川にAmazonあるのか

[220 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:24:41.99 ID:yLxn/AKZ]

めっちゃバラバラ

[221 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:24:47.39 ID:YsI1bS78]

印象が悪くなった

[222 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:24:48.89 ID:Is+/t9I9]

太さ不揃いなのが良いのかな

[223 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:24:49.08 ID:tTr/pSVG]

コシ自体は機械の方が出るんだろうな

[224 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:24:56.22 ID:SYaw1dl9]

昔はタレントとかスポーツ選手のプロフェッショナルが出演してたよね？有名人でもなくても、ビッグプロジェクトを遂行した裏方や業界でトップとか開拓者的な人
おれが中学生とか高校生の頃はそんなイメージだった。

今は1部のエリアで有名な店とか夕方のローカル番組で取り上げられたり人生の楽園に出てそうな人ばっかだね。ネタ切れなのか路線変更なのか知らんけど

[225 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:24:57.28 ID:AnEBX/Ns]

うどんにコロッケ乗せるの？

[226 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:24:59.85 ID:9dcMMBxm]

こだわりないのな

[227 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:25:00.60 ID:X457OouY]

午前7時開店？！

[228 渡る世間は名無しばかり 2022/07/03(日) 23:25:04.30 ID:v8K0tKB+]

>>215
製麺所はもっと早いから