情熱大陸【うどん職人／山下義高▽うまい！早い！安い！夏、うどん県の本領発揮！】

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 22:43:43.30

昔ながらの純手打ち製法にこだわる麺は一本一本がねじれや縮れを生み、様々な食感が口の中に…その讃岐の麺を求め、県内外から連日客が。“香川のお国自慢”を守るため奮闘

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:20:04.26

>>83
ここが特別なのか

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:20:09.87

たまに食べに行くけどそんな凄い人だとは知らなかったわ

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:20:13.12

>>84
加ト吉はつええからなあ
ただ香りはかなり差がある

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:20:15.04

今日も丸亀行ってぶっかけ並を３分で食べてしまった

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:20:18.41

最近よくわからない人ばかり

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:20:19.00

以前うどんツアーに行ったけど小でも6杯も食えば箸が止まる
結局東から中央にかけてしか周れなかったわ

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:20:21.86

>>101
あの肉体労働疲れるでしょ

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:20:31.15

>>80
そんなにうまい店があるなら
どこの店かここのスレを見てる人間に教えてやれよ

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:20:41.31

ここ家の近所だけど行ったことないわ
うまいのかな？

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:20:47.29

>>108
ちびまる子ちゃんに出てきた父ヒロシが作るうどんが最底辺の食べ物だと思う

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:20:49.68

どこが美味しいの？

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:20:55.69

うどんで特別美味いとか不味いとか感じたことない
うどんはうどんそれ以上でも以下でもない

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:20:57.24

丸亀製麺の本場(・ω・｀)

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:21:01.49

うどんってちょっと噛んで飲むスタイルでいいんだよな？

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:21:05.14

武蔵野うどん好き

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:21:07.57

宮崎で食べた柔らかくて細いうどんがめちゃくちゃ美味しかった

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:21:09.07

高松駅近くにうどんは普通だったが天ぷらがメチャ美味い店があった

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:21:17.38

よく5時に来れますね毎日(・ω・｀)

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:21:19.64

丸亀製麺の発祥の地か

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:21:22.83

>>101機械打ちだろ

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:21:23.11

膝痛めるんか

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:21:28.52

>>112
最高級の食材を使ってれば高くなるかもしれないし、
人気が出て、調子の乗って値上げしてるのかもしれない
この店が日本一なのかもしれないが、高松市内の多くの店は安くて美味い

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:21:34.10

丸亀とびっくりドンキーは不味いのに何で人気あるのか意味不明

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:21:35.96

こっちの山下の方が本気やんか

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:21:37.88

GRAMICCI穿いてる

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:21:39.33

蕎麦屋でバイトしてたけどうどん頼む客って１割くらいだな

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:21:46.68

冷凍うどんにヒガシマルの化学調味料で充分です

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:21:49.01

1人で切り盛りしてるのか

誰か雇えばいいのに

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:21:51.51

小麦と水と塩だけでできるんだ
家で作ってみようかな

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:21:51.85

わざわざうどん食いに行こうと思わないな

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:21:55.41

ここそこまで美味いとは思わなかったな
高松の上田が好き

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:21:55.42

肉体労働すなぁ(・ω・｀)

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:21:57.29

おっさんの汗入り

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:21:57.35

きったねー

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:21:57.93

5時は無理だな(´・ω・`)

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:21:59.68

>>128
高松駅の近くにあるうどん屋はダメだよ

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:22:00.62

手垢が入りまくり

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:22:04.12

>>123
自分もそう思うわ

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:22:04.32

>>117
と思ってもせっかくだからと大いっちゃうんだよなぁ
でも5軒くらい回るけど

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:22:04.42

弟子とかいないのかな

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:22:12.78

コ・ス・パコ・ス・パうるさいヤツはうどんなんか喰わんのか？

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:22:14.11

てめえためものを足で…

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:22:15.39

>>94
のどごしより噛んだ方が美味しい

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:22:20.14

工程みると食いたくなくなる

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:22:24.19

この踏む作業、機械で出来ないもんかね

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:22:26.89

うどん食うならすいとん食うわw

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:22:27.33

>>69
台風来てるから恵みの雨になる

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:22:28.07

丸亀製麺の社長の父親が丸亀高校の卒業生なんだよな

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:22:30.33

地団駄

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:22:32.76

ガチではなまると丸亀以外のうどん屋って行ったことないわ

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:22:36.47

こういう工程は見たくないな

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:22:41.94

グルテンフリーの讃岐うどん作れよ

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:22:42.13

これ機械でできないの？

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:22:42.16

>>129
遅いと思うよ

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:22:42.55

機械化できたらいいのに

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:22:43.35

店主の腕に滲む汗が隠し味(´･ω･`; )

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:22:46.17

>>155
わかる

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:22:47.00

ビニールがあると知ってても
足の匂いが移りそうって思うよね

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:22:47.19

臭そう

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:22:48.52

機械で捏ねてください

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:22:53.65

┌───‐─v┐
│【.麺罪符.】│
│／彡 ⌒ ミ＼|
│　(´・ω・`) .　|
│　（っ=|||ｏ）　 |
│＼.｀――´.／|
│.食い改めよ..|
. ￣￣￣￣￣￣

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:23:02.02

塩を使わずに美味しいうどん作れるようになるとありがたいけどな

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:23:02.25

>>126あのごつごつの麺いいよね
秋冬に自転車で遠出した時にはたまらん

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:23:03.26

うどんは中讃に限るな

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:23:10.34

こいつの塩分がうどんの味を作ってるって事か

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:23:11.11

元讃岐人あるある
うどん打ったことが有る

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:23:12.81

俺このうどん踏むのが許せないんだよな

後々人の口に入るものを踏むって行為があり得ん

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:23:13.00

たかが　うどん
されど　うどん

丸亀製麺

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:23:16.62

マスク触った手でうどん捏ねてる

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:23:17.03

香川は女と行ったから
うどん屋3軒ぐらい回って終わったな
何杯も食えるもんじゃないわあんなん
そりゃ糖尿病も多いよ四国は

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:23:17.33

はなまるうどんのカレーセット温玉ぶっかけが至高

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:23:20.82

打ち方にも色々あるのね

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:23:25.68

いや当たり前だろｗ

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:23:28.32

>>159
賢いんだね

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:23:30.63

料理化学的に生地を寝かせる意味って何？
昔調べたけど結論出なかった

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:23:33.80

ボロボロやん

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:23:33.87

やすこに似てる

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:23:34.56

不潔っぽい環境だなｗ

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:23:38.25

吐きだこ

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:23:42.00

皮脂が

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:23:43.53

伊勢うどんとか
どんな食感なんだろう

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:23:49.26

>>154
いや子供の頃から食べていたら自然に噛まなくなる
親が香川の人じゃないんだろうね、うまいかどうかではない

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:23:52.21

埼玉住だけど、めっちゃうどん屋が多い

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:23:57.45

ここ行ったことあるわ
香川行くならおすすめしたい

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:24:00.73

>>150
胃袋若いっすね(´・ω・｀)
腹持ちいいから小でも充分だったわ　あと旨くてやっすぅ

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:24:04.65

どう見ても７ｍｍある

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:24:05.38

職人技だわ(・ω・｀)

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:24:05.89

オレも小指にスロットたこがある

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:24:07.72

捏ねてるとたまに絆創膏も生地に混ざっちゃうよな

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:24:09.80

太さにむらがある

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:24:10.19

意外とバラバラ

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:24:11.55

今出張で丸亀にいるんだけど、なんで今日放送するかね。

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:24:11.76

やたらコシにこだわるけど、つゆの味の方が大事だよね
#情熱大陸

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:24:12.52

>>192
ふにゃふにゃ

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:24:13.96

>>118
お好み焼きは客に焼かせるんだから
何もしなくっていい
良い商売だよ

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:24:14.55

俺最高一日６玉食べたよ

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:24:18.18

>>172
なんだよこれw

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:24:18.59

出たよ手作業信仰

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:24:20.85

麺づくり

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:24:22.43

あと、ますやも好き

**渡る世間は名無しばかり** · 2022/07/03(日) 23:24:23.88

蕎麦は手切りなのに饂飩は機械な件