ジョブチューン★ジョナサン×超一流料理人!人気メニューを一斉ジャッジ!★3
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【超一流料理人がジャッジ!ジョナサンのグランドメニューTOP10&スイーツTOP5】
※前スレ
ジョブチューン★ジョナサン×超一流料理人!人気メニューを一斉ジャッジ!★1
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livetbs/1656147851/
ジョブチューン★ジョナサン×超一流料理人!人気メニューを一斉ジャッジ!★2
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livetbs/1656153009/ ど多分本音は某牛丼屋みたいに3種のなんちゃらてやりたかったんだろうなw ■3大、落合■
落合シェフ
落合陽一
ジャイアント落合 >>415
ブルーチーズはクセが強すぎて私は苦手。 >>403
ちょっとそればっかだよな
高いくせに味の話が全然できてない >>439
味音痴なんじゃないかな
素材の味だけなら誤魔化せるけど >>436
ペペロンチーノにはもっとうるさいよ(笑) ペコリーノチーズは、羊のミルクを原料としたハードタイプのチーズの総称です。
イタリア語で雌牛のことを「ペコーラ」と呼ぶことから、この名前がつきました。 こういうストーリーいらねーんだよ
味で勝負しろよ料理人なら >>431
いや、それが一流
定義外れるなら料理名を変えるべき カルボナーラって一番色々なレシピあるパスタかもね
クリーム使うかどうかでまず違うし 1位は忖度枠だから合格がデフォ
不合格だったのってセブンのモンブランしか記憶ない カルボナーラ生活し過ぎてわかんなくなっちゃったんじゃないか >>449
そうだよね、3種のチーズパスタとか言っておけば合格でたろ 自称「一流シェフ」に罵倒されたカルボナーラ
こういう商品名にしたら売れそう >>404
体重に対する塩分量がな
人間に換算すると醤油ラーメンをスープまで完食するのと同じようなもん 本場のイタリア人が、「カルボナーラなんてそんな肩に力を入れた食いもんじゃねーよ」
って文句言ってきたらどうすんねん カルボナーラって名前つけるんなら
カルボナーラにしろよ
別物だろw でも、好きは大事っていわれたし
凡なのより誉められてるとはおもう
問題はカルボナーラかどうかだが >>445
人それぞれ好みがあるんだからそういう事言わないの >>420
普通はペコリーノだけよ
しょっぱいからパルミジャーノ混ぜるけども
落合はそんなこと分かった上でレベル下げて話してる クリームパスタであってカルボナーラじゃないよね。黒胡椒ほとんどかかってないし ただのファミレスユーザーにパルミジャーノレッジャーノだけ使ってるとか伝わらないだろ >>477
ほんまそれ
思ってたのと違うやんってのが一番ゴミ 言うても、大衆ファミレスなんだし、
分かりやすさが大事なのよ カルボナーラで黒胡椒が効いてないものはカルボナーラとは言わない >>465
おまえら、まだパルメジャーノだけ?
って言ってる ふかわ「おまえんちのカルボナーラ、ペコリーヌ入ってるの?」 >>469
シェフから質問されて雲行き怪しくなったらすぐストーリーに持ってくのくさいわw 鉄鍋のジャンだったら地球的拡大解釈すればこれもまたカルボナーラとかいって変なのを出す 問題はこれが合格だったとしてマニュアル化出来るのか? 全国展開してる店の人気メニュー不合格にされても(´・ω・`) カルボナーラってうまいイタリアンの店で食ったらめちゃめちゃうまいよね 頑張ったアピールすげえな、
味で勝負できない自信の無さの裏返しに聞こえる
思い入れ語れば語るほど逆効果だろ、カルボナーラ ギリギリ合格にしといて
でもカルボナーラでは無いんだよって言いそう >>492
そもそも、日本人に本物のイタリアンなんて作れない 値段で対抗できないんだからあまり褒める訳にいかないんだろ 日本人は汁だくが好きな人が多いんだから
本場と同じものを出す必要はないだろ >>452
土井さんのずっと小さい火で米を炒め続ける家庭のチャーハンめちゃ不味そうだったなぁ・・・ >>489
一週間後の同じ時間また来てください
本当のカルボナーラをお出ししますよ 定義にこだわってるんじゃなくて、崩してまでうまくなってないってことやろ クリーム使ってた?
それだとカルボナーラじゃねぇーわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています