ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳の決断～ 後編」★3

[1 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:20:20.38 ID:PT2Rh7ywM]

2年前の春…東京・浅草の人気洋食店「レストラン大宮」に一流の料理人を目指し上京した3人の若者達。仕事も任されるようになった2年目。それぞれの夢は深い迷いの中にいた…上京から1年5カ月。大宮勝雄シェフ（72歳）が期待を寄せ、店の戦力として着実に成長していた「らいち」が、突然、レストラン大宮を去ることに。「自分の時間が欲しい」と悩み抜いた上での決断だった。「自分で決めたことなら…」と笑顔で送り出した同期の「ちはる」だが、同じ高校から共に上京した彼女の心は、大きく揺れ始めてしまう。当初の夢だった料理人ではなく、接客のスペシャリストになりたいと思うようになった2年目の「ちはる」。常連客からの信頼も厚く、ワインの知識や英会話を学ぶなど、新たな夢に向かって突き進む日々。その一方で、まだまだ修業中の身、料理の仕込みや開店の準備などに時間をとられることに疑問を抱き始めていた。「このまま、レストラン大宮で働くべきか…」悩み始めた「ちはる」の隣では、もう1人の同期「あかり」が、マンツーマンで大宮シェフの教えを受けながら、料理人としての道を真っすぐに進んでいた。一流の料理人を目指す厳しい世界で、それぞれの夢に向かい、修業の日々を送る上京2年目の若者達。揺れ動く思いの先に行き着いた「二十歳の決断」は…

【語り】上白石萌歌　　【放送時間】14:00～14:55

ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳の決断～ 後編」★1
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1680408906/
ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳の決断～ 後編」★2
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1680412205/

[692 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:21.88 ID:F14D62F5a]

>>541
多分村本

[693 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:22.59 ID:IydusYwr0]

いよいよ辞めるか

[694 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:22.86 ID:SDZ2NDhO0]

大宮に入るとみんな料理嫌いになるのか？

[695 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:24.60 ID:qrqv6SVk0]

オワタ

[696 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:25.50 ID:1G15knif0]

芯のない料理人になるだけやな
十把一絡で満足ならいいならいいけど

[697 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:25.58 ID:Lk7dSvPt0]

うつ状態だな
すぐに落とせる

[698 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:26.45 ID:fMRxqFOYr]

サイゼリアのコックが夢

[699 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:27.05]

>>650
これやね
高給とりは無さそうだし

[700 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:27.74 ID:H1pe+BM30]

今は少子化で家賃も安い。20年前なんか川口で1K8万だったぞ

[701 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:28.20 ID:B/Kk0DB/0]

そりゃそうよ(´･ω･`)

[702 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:28.44 ID:EEAUIQEP0]

こうやって揉まれて大人になってくんだよな

[703 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:29.37 ID:IdAGl7ugd]

>>670
店長目指すくらいじゃね

[704 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:30.94 ID:/iBFqjk20]

東京症候群かよ
何を求めて東京に来たのか帰れ田舎者

[705 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:32.06 ID:AqVyalz+0]

ホールはわざわざ上京して一人暮らしまでしてやる仕事じゃないよね
一部を除いて

[706 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:35.31 ID:YGnz4qpI0]

>>584
小学生の自分配達は労基法違反でしょ
子役しか許されてないはず

[707 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:36.06 ID:fEoYwUqN0]

で、辞めたの？

[708 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:36.30 ID:AItFDtRFa]

いいんじゃね
みんな辞めてから気づくよ色々
それもまた人生だしな

[709 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:37.22 ID:wS0iQNW70]

中途半端に辞めるやつはダメだな

[710 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:37.93 ID:3hQFk1Iwd]

千春１３歳の道草

[711 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:38.07 ID:dc1K4vvpd]

もう他に行け

[712 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:39.63 ID:acsfcetr0]

お客さんに対してもそうなんだろうな

[713 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:41.52 ID:eQ2yQNwB0]

ちはるも逃げ出すのかな
このレストランには人が居着かないってことか

[714 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:41.85 ID:yKd43seq0]

>>292
店ぐるみで追いだした感じなのかなぁ？
あかりも「やっと辞めてくれたぜ」みたいな態度だったし

[715 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:42.58 ID:P9auYnUQ0]

これ明日入社式の新入社員に見せたいな

[716 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:42.87 ID:Qs8a8BYt0]

>>527
週休2日ないとダメなので

[717 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:43.15 ID:dGaCdSKk0]

らいちとの格差が

[718 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:43.26 ID:708bqCTl0]

東京タワーと違ってスカイツリーは飽きる

[719 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:43.32 ID:XGDfhT500]

>>566
通してにゃ

[720 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:44.29 ID:i8xhi+0Q0]

もうただたんに東京に住みたいになってる

[721 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:45.61 ID:Z6zgFSMb0]

もう我慢して仕事続けるって時代じゃなくなったね

[722 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:45.73 ID:WzHjY8Ly0]

らいちお前それでええんか？

[723 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:46.84 ID:ZQydw2JG0]

>>667
店も色々最初言ってたことと違う感じがする

[724 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:47.18 ID:6si1yeQI0]

人が遊んでるときに頑張って手に職つけるのが職人だろ。これじゃ将来底辺飲食店員で終わりだよ

[725 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:47.73 ID:uH3neeM8a]

デブは全てにおいて自分に甘い

[726 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:48.95 ID:9/vf/h8Ua]

妖怪ランキングとか誰が見るんだ

[727 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:49.67 ID:M3AZKxXx0]

まあ人ってこうやって自分の限界を知っていくんだよね

[728 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:50.85 ID:KtjLTjlNd]

妖怪ランキングwww

[729 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:51.73 ID:EfbCkvut0]

>>692
正解

[730 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:52.02 ID:eykMhNSZ0]

週休2日は法律で決めた方がいいわ
週５日勤務も６日勤務も大してかわんねえよ利益

[731 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:52.39 ID:0yvxrFDF0]

>>698
ドンキの中にあったよね
まだあるかな

[732 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:54.03 ID:oSamRVkpd]

今は小中学校土曜も休みなんだろ。週休2日じゃないとな

[733 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:55.31 ID:u2Rbhkt70]

別にホールからでも店長とかエリアマネージャーとかそっち系もあるんじゃね

[734 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:56.12 ID:XMF7hfWup]

>>466
狭いとか高いとか言ってるのいるけど、都心でこれだけ綺麗で7万以下ってお得だよね

[735 !omikuji !dama魑魅魍魎 ◆2LEFd5iAoc 2023/04/02(日) 14:35:56.52 ID:mO2CW/RUd]

休みに5ちゃんねるとか悲しくなるもんなそんなヤツは少ないだろうが(´･ω･`)ﾌﾋﾋ

[736 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:58.60 ID:wjFSLdWg0]

>>620
飲食なんてどこも人不足だからクビなんていくらでもクルックルすよｗｗ
人が食を求めて列を並ばせてる限り絶対なくならない職業だし

[737 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:58.90 ID:pYMyflSi0]

>>633
そこが謎わかってて入ったんじゃないの?とは思う

[738 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:59.36 ID:4zITLcHbp]

>>536
んだよ金払わねードケチジジイかよ

[739 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:59.51 ID:DrMjKYY10]

>>229
ほんとにそれよ。俺も早い段階で辞めて根性んない言われたけど
根性で残った奴老けがすごかった。

[740 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:35:59.64 ID:KkZONXkpa]

ここに居座る意味あるのかね
さっさと転職しろよ

[741 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:01.33 ID:ib3mKqDM0]

>>649
材料も買えない休みもない時間もないだろ
〃∩ 　∧＿∧
⊂⌒（ 　・ω・）
　 ｀ヽ_っ⌒/⌒ｃ

[742 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:01.65 ID:g2JJPGw30]

天白先輩ＶＳ七久保先輩

[743 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:04.02 ID:Fv6V1pOH0]

>>438
どの会社でも必要な人材になれなきゃ扱い良くならんのよね

[744 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:05.48 ID:0J78LKNp0]

らいちは一流になりたかったらしがみつくべきだった
もう一流の道はない
ちはるは辞めていいよ
大宮にいるメリットないから

[745 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:07.54 ID:sGUSoCHZ0]

>>718
どっちもどっち

[746 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:08.03 ID:/tYhv7JI0]

ライチ楽しそうだな
これを見て大宮さん何を思う

[747 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:08.32 ID:lZwcr9QRd]

富士山は飽きないな。天気が悪いと見えないけど

[748 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:08.36 ID:m8yzB6yX0]

もう田舎帰れよ
テレビに出れたし仕事に困らんだろ

[749 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:00.10 ID:ACmIDpuT0]

TBSも日テレも野球中継か。
WBS効果で日本人が野球好きだと勘違いしてるな
代表戦が見たいだけで競技鑑賞が好きなわけでは無いのに

[750 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:11.91 ID:GQtvrz8oa]

あかりに肩入れしすぎた責任はあるな

[751 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:14.10 ID:2c9ooYqG0]

ほぼ週休二日で遊びエンジョイして技術が身につくのかね

[752 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:15.68 ID:v4xaRnUNp]

>>508
それな
舐め腐った田舎者って感じ

[753 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:15.97 ID:gyARE3Tx0]

>>694
見てる感じだととにかくブラックみたいやね
独立のための修行を積む場所と思って割り切るしかない

[754 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:17.16 ID:TP49Q+CJd]

ライチはやめて正解

[755 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:18.07 ID:cDkNdkOt0]

飲食のホールなんてスキマバイトの日雇いの子を最低賃金で雇えちゃうレベルだよね

[756 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:19.21 ID:Im/Ksg+IM]

まぁ少人数で寮はきついわ

[757 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:19.87 ID:Gr65Mi7d0]

>>726
オレ妖怪好きだからちょっと楽しみ(´・ω・｀)

[758 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:21.19 ID:IdmoFYJE0]

>>670
上手くなれば何処のレストランでも重宝されるで

[759 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:23.63 ID:w6R4yyY20]

どうしても自分の店が持ちたいとか無いなら大宮の店は無理だよ

[760 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:24.05 ID:sBk5FRrIr]

寮=完全奴隷だからな
陰キャにはムリよ

[761 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:24.07 ID:xxVXARVR0]

大宮さんの所なんか空気悪いな

[762 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:24.09 ID:/iBFqjk20]

>>700
家賃高いは嘘
普通のところならたいして変わってない

[763 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:24.64 ID:TEdedt4z0]

時代に大宮追いつかなかった
労働基準が変わったことも

[764 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:26.25 ID:ZQydw2JG0]

YOUは何しに？で日本の地方でラーメンを外国人に教えてる所があるんだけど
とても合理的だったわ

[765 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:26.26 ID:ZTeQN2U00]

料理人とか向いてなさそうなのに行っちゃうのが良くないな

[766 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:27.69 ID:QLVnO++i0]

長期出張で大阪いたけど、満喫したのは最初の一週間だけやったわ
景色に慣れると新鮮さもなくなってひたすら仕事の日々だった(´•ω•)

[767 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:29.04 ID:Vl7EqFl4M]

ぶっちゃけ飲食なんか全部こんなんだからまじで終わってるよ
子供が飲食行きたいとか言い出したら全力で止めるわ

[768 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:30.21 ID:JFLYMhyI0]

みんなそんなホワイトがいいならホワイト餃子一択だろ

[769 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:30.43]

>>691
俺が働いていた会社は新卒5人が歓迎会の後全員辞めて消えたのはﾜﾗﾀｗｗｗｗ

[770 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:30.61 ID:qrqv6SVk0]

>>694
昔ながらの指導法だからなぁ
残った奴だけ育てばいいみたいな

[771 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:31.48 ID:4ddFWKvL0]

>>605
正解ですよ
ストレスと生活習慣が万病の元だと思う

ブラック企業バックレた時はまとめてもらってた通勤定期代3ヶ月分返せって手紙来たけどスルーしたら何もなかった
裁判的なこと言われたら向こうのブラックぶりをぶちまけるつもりでいたから余裕よな

みんな自分を大切に！

[772 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:33.00 ID:Z6zgFSMb0]

あかり悪い子にみえないけどなあ

[773 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:33.91 ID:tdRE0nP90]

今の若いやつらにハングリー精神なんてねえだろな
あっても如何に楽してあぶく銭手に入れるかって事しか頭にねえ

[774 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:34.02 ID:9nfLEUkha]

ちはるもお蕎麦がうまくできなくて料理人に向いてないって気付いたんだな

[775 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:35.89 ID:fMRxqFOYr]

場末のラーメン屋とか行くとテーブルベタベタな店よくあるやん

[776 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:36.23 ID:Fv6V1pOH0]

>>448
ホールとか先がないんだよな

[777 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:38.29 ID:v4xaRnUNp]

>>517
来た後この放送冒頭で言ってたじゃん
見てないの？

[778 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:43.27 ID:SRI+Q5og0]

ただ、人生プラマイゼロな所もあって
今苦労するか、年取ってから苦労するか
年取ってからもホールって需要あるのだろうか
給与も上がる見込みないでしょ

[779 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:45.03 ID:4RnkwRfG0]

人間プライベートも必要だよ。飲食は仕事中はずっと動いてるようなもんだろ。
それで週休１日とか疲れて休日も寝て終わっちゃうよ。若さのある２０代は戻ってこないよ。

[780 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:45.21 ID:eykMhNSZ0]

>>753
耐えきれば七久保先輩みたいになれる

[781 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:45.49 ID:IydusYwr0]

俺は30までフラフラしてもOKて考えだったな
28で上場企業に入社したぞ
20代ならなんとでもなる
その道に決めてるなら尚更成長できる

[782 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:45.55 ID:IOTYfZoV0]

みちょぱにヤラせたいCMなのに

[783 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:49.51 ID:CjdYPOtH0]

>>670
運営幹部になれると思うよ
運営側に入る

[784 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:49.87 ID:qi0EHj0FM]

>>584
おれ路線バスだけど
15h拘束とか
13日連続勤務もあるよ
交通費もガソリン5000円しか出ないし

なにより駅での折り返しの待ち時間は無給

[785 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:51.20 ID:v4xaRnUNp]

>>518
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

[786 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:52.72 ID:xGNSy5In0]

↓七久保先輩が

[787 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:56.29 ID:AItFDtRFa]

あかりみたいなのが一番成功するよ
他の子が成功しないってわけじゃなく

[788 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:56.86 ID:M3AZKxXx0]

仕事が趣味って人最強やな

[789 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:57.66 ID:wjFSLdWg0]

>>732
お前・・・今日の記事に土曜日復活してる学校があるっていうの見てないんかｗ

[790 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:36:58.24 ID:dPaY9fZE0]

>>634
いまはSNSとかでいろんな情報が溢れてるから誘惑も多いしな
さっき大宮シェフが時代だと言ってたけど今の時代下積みが必要な職業は大変だと思う

[791 名無しでいいとも！ 2023/04/02(日) 14:37:00.72 ID:6TBQHwoG0]

社長も住む寮で週休1日はZ世代じゃなくてもキッついわな。