ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳の決断～後編」★1

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 13:15:06.45

2年前の春…東京・浅草の人気洋食店「レストラン大宮」に一流の料理人を目指し上京した3人の若者達。仕事も任されるようになった2年目。それぞれの夢は深い迷いの中にいた…上京から1年5カ月。大宮勝雄シェフ（72歳）が期待を寄せ、店の戦力として着実に成長していた「らいち」が、突然、レストラン大宮を去ることに。「自分の時間が欲しい」と悩み抜いた上での決断だった。「自分で決めたことなら…」と笑顔で送り出した同期の「ちはる」だが、同じ高校から共に上京した彼女の心は、大きく揺れ始めてしまう。当初の夢だった料理人ではなく、接客のスペシャリストになりたいと思うようになった2年目の「ちはる」。常連客からの信頼も厚く、ワインの知識や英会話を学ぶなど、新たな夢に向かって突き進む日々。その一方で、まだまだ修業中の身、料理の仕込みや開店の準備などに時間をとられることに疑問を抱き始めていた。「このまま、レストラン大宮で働くべきか…」悩み始めた「ちはる」の隣では、もう1人の同期「あかり」が、マンツーマンで大宮シェフの教えを受けながら、料理人としての道を真っすぐに進んでいた。一流の料理人を目指す厳しい世界で、それぞれの夢に向かい、修業の日々を送る上京2年目の若者達。揺れ動く思いの先に行き着いた「二十歳の決断」は…

【語り】上白石萌歌　　【放送時間】14:00～14:55

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:37.67

プライベートが欲しいとか言って辞める料理人ってアホだよな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:38.79

>>252
客が来るから

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:40.46

ヘルプはいいから給料と休みもっと出せ(´・ω・｀)

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:41.24

結局奴隷にされちゃってるのが不満なんだろうな。。。

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:42.67

辞めた男は元々ヤル気なかったんやろな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:43.19

>>251
学生の部活動でさえそんなん無理な時代やぞ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:45.97

>>237
マスクメロン❌　マスク

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:47.80

七久保こねー

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:49.16

美味そう・・・

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:52.72

再放送

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:53.20

辞めてセコマ行ったやついた？

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:53.99

カズマ今何してるかな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:54.09

これはもう日本の凋落ですよ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:55.17

店長は何年ここにいるんだろ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:59.84

前編見てないけどもう辞めたやついる？

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:59.92

山岡家なら４日間煮込むけどな、

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:02.13

>>256
もはやお湯に溶けそう

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:03.27

>>284
草

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:08.70

カズマのその後は

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:12.46

牛丼の具みたい

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:12.51

>>273
辞めた後も追ってるからそれも放送されるみたい

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:17.86

ちはる(´・ω・`)

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:18.20

結局イケメン先輩は居残ること決定か

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:18.43

>>277
わかる～っ
そうよそうよ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:18.87

>>244
>>246

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:19.24

飲食の就職は自分ちが飲食やってるか自分が飲食経営するって人以外はやっちゃダメ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:19.76

ハンバーグってどこの料理だ？

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:21.08

いやまた１からやるのかよｗｗｗ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:22.24

喉に唾が溜まってくる

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:22.38

この男を採用してしまったことがミス。見るからに覇気もないやん。

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:24.36

φ(..)メモメモ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:24.71

この店いいな
今度行こう

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:25.92

やる気あったのにホールに回されたｗ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:26.75

調理白衣着て外で歩くの汚ねえだろ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:31.28

ここビーフシチューもありそうだから行ってみたい

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:31.71

>>293
手が込んでるのに高くしたらごちゃごちゃ言われるラーメン屋さん

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:31.96

>>252
既製品使わないと手間かかるからね

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:33.21

左利きか(´・ω・｀)

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:34.24

ちはるは伸びる子

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:34.25

ちはるもビッチになるんかな( ；∀；)

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:34.82

>>277
医者かよｗ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:34.96

https://i.imgur.com/5qMsSKX.jpg

なんだこれ？
らいちくん
脱!!珈琲きらい!!
Reiko

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:35.45

一番要領悪いけどな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:35.96

この番組のナレーション聞いてると思うけど、
余程じゃないと、
誰がやってても違和感ないし、
誰がやってるかわからない

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:39.79

メモ取りまくっておけば、独立も安心だからな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:41.37

やる気ねーな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:42.92

ホール担当に

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:45.23

しかし狭いなー

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:47.46

メモ帳書きにくいんだよなぁ左利きって

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:47.57

ちはる料理好きなのにな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:50.05

でも店の命を新人にやらせるのか

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:51.85

二年間ファミレスで調理のバイトしたけどあのシステム化されたファミレスでも仕事はキツかったな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:55.63

料理人は腕磨いてステップアップできるけどちはるは一生ここのホールから逃げられなくね

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:55.91

ライチはすでにやる気ないな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:55.94

ビッグマウスちはる

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:57.47

希望に満ち溢れてた頃

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:57.90

おれ料理好きだけど手先が不器用だから料理人の道あきらめた(´・ω・`)

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:58.03

演出とはいえ、厨房のコック服と帽子で浅草？
お線香臭くなりそうだし、花粉も

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:59.14

接客へ飛ばされる前のちはる？

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:00.40

ええ子や

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:01.57

怖そうな人だなぁ
テレビが入ってるから普通にしてるのかな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:02.40

好きなら材料代関係なく触れるし切れるし覚えられるし最高だろ
長く調理場にいたくなるはず
長時間勤務は試されてる本当に好きかどうか

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:02.65

ちはるは何か口が達者だな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:03.19

先週テレビ見てここ行ったけど高くてビビる

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:04.27

家賃、水道光熱費、賄で会社負担で手取り15＋残業？出るのかな？

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:05.63

かわいい

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:06.80

>>313
ラーメンに千円は出せん!

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:08.59

かわいい

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:08.82

かわいい

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:08.85

料理人は色んなジャンルあるけど洋食屋は修行先として選んだら駄目なジャンルトップクラスだろ

**使徒ヴィシャス** ◆iz6wceXh0EOM · 2023/04/02(日) 14:07:09.66

天皇の料理番では洗い三年とかなのに(。・ω・。)

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:12.08

〃∩ 　∧＿∧
⊂⌒（　・ω・）ﾉθﾞﾞｳﾞｲｨｨｨｨﾝ
　｀ヽ_っ⌒/⌒ｃ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:14.90

>>298
結婚して子供いそう

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:15.76

ぶっさ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:16.63

ちはるは料理やらせてもらえないんか

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:17.33

これは後半への前フリかw

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:17.88

ちむどんどん

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:18.62

メモしてると、やる気ある感出せるよな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:18.79

幼少期のちはるかわえー

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:19.61

厳しい仕事でも給料それなりだったらええよな(´・ω・｀)
最低時給とかだとやる気も起きん

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:20.74

ガス炊飯器か

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:20.76

この店の利点は頑張ればかなりのコネを作れることだよな
飲食でのこのアベレージはでかい
それがわからんやつは労働時間や給料で文句を言う(´・ω・｀)

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:21.70

>>278
制作会社で働いてたけどそういう風に言って辞めていく子多いよ
繁忙期に残業続きは辛いってさ

職人系目指す子でも働いたことがないからわからないんだと思う
あとは自分は大丈夫と思って就職したら駄目だったとかね

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:22.95

>>312
タンシチューならヨシカミが旨いっス

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:27.35

>>281
こういう職人みたいな世界て初めはそういうもんなんだろうなと
今シェフが言ってたように将来は本人次第かと

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:28.15

色黒のシェフがいるオムライスが有名な洋食屋さんて何だっけ？あそこも平日も混んでるのかな？

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:28.64

これだけやっても家系ラーメンの方が給料が高いという

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:30.52

>>304
韓国じゃないかな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:31.17

上白石萌歌妹ちゃん

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:32.92

>>244
>>246
やる気が空回りしちゃうタイプかな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:41.20

今日の主人公はちはるか
昔は可愛かったのに

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:42.42

普通は看護師になりたいと思うのにな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:43.40

>>340
口だけな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:43.48

無理して食べたから死んだ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:44.80

網でこしたあとミキサーかけるなら、ミキサーかけてから網でこしたら時間の節約になるな。。。

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:45.77

>>364
そのうち自分でやりよるやろ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:47.31

>>326
右から左に向かって書くの？

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:47.75

いかにも死にそうな顔

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:48.59

一流のシェフ目指して状況か

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:52.45

しかしホール担当ｗ

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