ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳の決断～後編」★1

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 13:15:06.45

2年前の春…東京・浅草の人気洋食店「レストラン大宮」に一流の料理人を目指し上京した3人の若者達。仕事も任されるようになった2年目。それぞれの夢は深い迷いの中にいた…上京から1年5カ月。大宮勝雄シェフ（72歳）が期待を寄せ、店の戦力として着実に成長していた「らいち」が、突然、レストラン大宮を去ることに。「自分の時間が欲しい」と悩み抜いた上での決断だった。「自分で決めたことなら…」と笑顔で送り出した同期の「ちはる」だが、同じ高校から共に上京した彼女の心は、大きく揺れ始めてしまう。当初の夢だった料理人ではなく、接客のスペシャリストになりたいと思うようになった2年目の「ちはる」。常連客からの信頼も厚く、ワインの知識や英会話を学ぶなど、新たな夢に向かって突き進む日々。その一方で、まだまだ修業中の身、料理の仕込みや開店の準備などに時間をとられることに疑問を抱き始めていた。「このまま、レストラン大宮で働くべきか…」悩み始めた「ちはる」の隣では、もう1人の同期「あかり」が、マンツーマンで大宮シェフの教えを受けながら、料理人としての道を真っすぐに進んでいた。一流の料理人を目指す厳しい世界で、それぞれの夢に向かい、修業の日々を送る上京2年目の若者達。揺れ動く思いの先に行き着いた「二十歳の決断」は…

【語り】上白石萌歌　　【放送時間】14:00～14:55

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:03.34

ライチとちはるとあかり

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:04.29

>>205
そう、確か蕎麦

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:06.25

大衆店なのか高級店なのか

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:06.26

逃げにくいように根回し

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:08.26

ご近所「何ヶ月で辞めるか賭けようぜ！www」

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:08.78

残れる(´・ω・｀)

離職率高いよなやっぱ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:08.85

今時のガキどもには忍耐力というものが通用しない
昔気質の料理人たる者、教えてもらうんじゃなくて自分で
客の残り物のスープを舐めたりして味を盗むもんだとか、
どんくさい事やってると先輩からフライパンで頭殴られるとか、
そういうのは完全に話にならない時代になった

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:12.85

なんで洋食屋って強気の値段つけるの？

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:13.17

面倒見がええ人なんだよな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:14.08

あかりだけ生き残るのか

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:14.69

今は亡きらいち

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:16.72

>>205
そう蕎麦に五時間かかって見限られた

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:18.64

こんな格好で外歩かせるなよ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:19.36

マスクのいみなし

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:21.28

お祝いの時くらいしか無理や

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:21.61

浅草か
今度食べに行ってみようかなぁ

それともソープに⋯(´・ω・｀)

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:21.93

>>176
そいつの親父の方が気になってるわ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:24.79

大宮さんは毎回辞められちゃうな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:25.43

客商売自体大変なのに飲食はさらにキツイ
相当好きでないと

**使徒ヴィシャス** ◆iz6wceXh0EOM · 2023/04/02(日) 14:05:25.90

時代に取り残された大宮シェフ(。・ω・。)

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:26.24

ライチだるそうにしてたなｗ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:26.57

昨日大宮監修のカレー食ったけど微妙だった

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:26.61

>>167
携帯ショップはiPadで接客

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:26.96

らいちのその後やれや

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:27.62

高校でヌルイ学校生活に慣れ切っていた奴らにとって
いきなりブラック飲食勤めって落差が激しくて
心折れるんだろうな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:28.58

>>229
都心は全部高い
すたみなたろうも1500円か1800円そのぐらいにねあがってたきが

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:28.71

当時71 ドキドキ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:31.07

ブラック職場からの脱走記かな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:34.19

らいち君はもういなかったことになってるの？

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:36.12

そっかホール脂肪もあるんだな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:36.15

>>220
騙されてるかは知らんが大宮シェフのコネも意味ないホールスタッフじゃな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:36.38

>>212
そしてずっと無職で実況かw

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:36.38

衛生のために白衣着てるのに、これで外出したら意味ないと思うの

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:37.67

プライベートが欲しいとか言って辞める料理人ってアホだよな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:38.79

>>252
客が来るから

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:40.46

ヘルプはいいから給料と休みもっと出せ(´・ω・｀)

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:41.24

結局奴隷にされちゃってるのが不満なんだろうな。。。

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:42.67

辞めた男は元々ヤル気なかったんやろな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:43.19

>>251
学生の部活動でさえそんなん無理な時代やぞ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:45.97

>>237
マスクメロン❌　マスク

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:47.80

七久保こねー

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:49.16

美味そう・・・

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:52.72

再放送

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:53.20

辞めてセコマ行ったやついた？

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:53.99

カズマ今何してるかな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:54.09

これはもう日本の凋落ですよ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:55.17

店長は何年ここにいるんだろ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:59.84

前編見てないけどもう辞めたやついる？

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:59.92

山岡家なら４日間煮込むけどな、

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:02.13

>>256
もはやお湯に溶けそう

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:03.27

>>284
草

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:08.70

カズマのその後は

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:12.46

牛丼の具みたい

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:12.51

>>273
辞めた後も追ってるからそれも放送されるみたい

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:17.86

ちはる(´・ω・`)

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:18.20

結局イケメン先輩は居残ること決定か

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:18.43

>>277
わかる～っ
そうよそうよ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:18.87

>>244
>>246

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:19.24

飲食の就職は自分ちが飲食やってるか自分が飲食経営するって人以外はやっちゃダメ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:19.76

ハンバーグってどこの料理だ？

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:21.08

いやまた１からやるのかよｗｗｗ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:22.24

喉に唾が溜まってくる

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:22.38

この男を採用してしまったことがミス。見るからに覇気もないやん。

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:24.36

φ(..)メモメモ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:24.71

この店いいな
今度行こう

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:25.92

やる気あったのにホールに回されたｗ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:26.75

調理白衣着て外で歩くの汚ねえだろ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:31.28

ここビーフシチューもありそうだから行ってみたい

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:31.71

>>293
手が込んでるのに高くしたらごちゃごちゃ言われるラーメン屋さん

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:31.96

>>252
既製品使わないと手間かかるからね

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:33.21

左利きか(´・ω・｀)

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:34.24

ちはるは伸びる子

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:34.25

ちはるもビッチになるんかな( ；∀；)

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:34.82

>>277
医者かよｗ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:34.96

https://i.imgur.com/5qMsSKX.jpg

なんだこれ？
らいちくん
脱!!珈琲きらい!!
Reiko

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:35.45

一番要領悪いけどな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:35.96

この番組のナレーション聞いてると思うけど、
余程じゃないと、
誰がやってても違和感ないし、
誰がやってるかわからない

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:39.79

メモ取りまくっておけば、独立も安心だからな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:41.37

やる気ねーな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:42.92

ホール担当に

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:45.23

しかし狭いなー

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:47.46

メモ帳書きにくいんだよなぁ左利きって

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:47.57

ちはる料理好きなのにな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:50.05

でも店の命を新人にやらせるのか

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:51.85

二年間ファミレスで調理のバイトしたけどあのシステム化されたファミレスでも仕事はキツかったな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:55.63

料理人は腕磨いてステップアップできるけどちはるは一生ここのホールから逃げられなくね

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:55.91

ライチはすでにやる気ないな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:55.94

ビッグマウスちはる

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:57.47

希望に満ち溢れてた頃

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:57.90

おれ料理好きだけど手先が不器用だから料理人の道あきらめた(´・ω・`)

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:58.03

演出とはいえ、厨房のコック服と帽子で浅草？
お線香臭くなりそうだし、花粉も

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:06:59.14

接客へ飛ばされる前のちはる？

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:00.40

ええ子や

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:01.57

怖そうな人だなぁ
テレビが入ってるから普通にしてるのかな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:02.40

好きなら材料代関係なく触れるし切れるし覚えられるし最高だろ
長く調理場にいたくなるはず
長時間勤務は試されてる本当に好きかどうか

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:02.65

ちはるは何か口が達者だな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:03.19

先週テレビ見てここ行ったけど高くてビビる

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:04.27

家賃、水道光熱費、賄で会社負担で手取り15＋残業？出るのかな？

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:05.63

かわいい

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:07:06.80

>>313
ラーメンに千円は出せん!

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