ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳の決断～後編」★1

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 13:15:06.45

2年前の春…東京・浅草の人気洋食店「レストラン大宮」に一流の料理人を目指し上京した3人の若者達。仕事も任されるようになった2年目。それぞれの夢は深い迷いの中にいた…上京から1年5カ月。大宮勝雄シェフ（72歳）が期待を寄せ、店の戦力として着実に成長していた「らいち」が、突然、レストラン大宮を去ることに。「自分の時間が欲しい」と悩み抜いた上での決断だった。「自分で決めたことなら…」と笑顔で送り出した同期の「ちはる」だが、同じ高校から共に上京した彼女の心は、大きく揺れ始めてしまう。当初の夢だった料理人ではなく、接客のスペシャリストになりたいと思うようになった2年目の「ちはる」。常連客からの信頼も厚く、ワインの知識や英会話を学ぶなど、新たな夢に向かって突き進む日々。その一方で、まだまだ修業中の身、料理の仕込みや開店の準備などに時間をとられることに疑問を抱き始めていた。「このまま、レストラン大宮で働くべきか…」悩み始めた「ちはる」の隣では、もう1人の同期「あかり」が、マンツーマンで大宮シェフの教えを受けながら、料理人としての道を真っすぐに進んでいた。一流の料理人を目指す厳しい世界で、それぞれの夢に向かい、修業の日々を送る上京2年目の若者達。揺れ動く思いの先に行き着いた「二十歳の決断」は…

【語り】上白石萌歌　　【放送時間】14:00～14:55

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:03:30.03

>>83
家賃無しの寮とかまかないタダなんじゃね

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:03:31.09

今日他面白い番組やってねえな（´・ω・｀）

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:03:33.23

料理人は好きじゃないと出来ない
勤務時間とか関係なく好きなのが残って欲しいだろサラリーマンじゃないし

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:03:33.31

コミュ力高めの接客向いてる子やな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:03:34.22

ちはるはムードメーカー

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:03:35.31

仕事しろよ
私語とか

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:03:39.40

>>100
それ知りたい
大宮の労働条件がわからないと
やめた子が一方的に根性なしと思ってしまう

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:03:44.70

料理人だしなｗ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:03:45.50

料理業界や職人て何年も何年も見習いや修業と言う名の雑用だよな意味ないわ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:03:45.62

愛想よくていいやん

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:03:46.94

ホールでもコック服着るんだな
接客はスーツとかじゃないんか

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:03:51.58

なんでコック帽

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:03:52.04

美味そう

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:03:52.74

うまそう

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:03:53.09

接客なのに調理の服着てんだな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:03:53.32

>>118
たまにあるよなそんな店。雰囲気ぶち壊しだわｗ
Padはいいと思うんだけどな。

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:03:55.01

うまそう

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:03:55.39

>>147
接客のスペシャリストをめざします！

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:03:55.50

料理人になる為に入ったのにホールスタッフって

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:03:56.94

大宮さんまだ店出てるんだな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:03:58.90

旨そう

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:00.29

でかいハンバーグ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:00.66

接待を伴う飲食店ｗ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:01.40

うまそう

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:04.39

上京物語といえば沖縄から寿司屋に就職した奴の現在も気になるな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:05.94

ハンバーグうまそう

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:07.78

ちはるってこの店にいるメリットはないよね
ただのホールスタッフってどこでもできるしｗ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:08.29

たけーよ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:08.75

たっか

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:08.98

お値段もそれなりに

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:09.48

なのに新人が辞めていく謎

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:10.12

高っ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:10.38

たかいw

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:10.54

たっけえｗ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:10.61

大宮のハンバーグステーキは絶品よ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:10.65

うまそうなんだけど

たけえ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:11.06

なかなかのお値段(´・ω・｀)

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:11.54

たっけえ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:12.33

高すぎｗ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:12.47

毎回このレストランの登場人物が変わってるな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:12.91

お高い(´･ω･｀)

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:13.11

洋食は異常に手間がかかるからな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:13.32

たけええええ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:14.55

たけええええええ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:14.72

たっか

**!omikuji !dama魑魅魍魎** ◆2LEFd5iAoc · 2023/04/02(日) 14:04:14.93

たけー

**使徒ヴィシャス** ◆iz6wceXh0EOM · 2023/04/02(日) 14:04:15.62

糞たけー(。・ω・。)

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:16.13

今度食べに行こう

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:16.15

お客さんからも人気

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:17.16

大宮さんが作ってくれるなら安いもんだけどな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:17.62

大宮の紹介何回流すん？

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:18.32

高くても人気なんだな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:18.59

高くて手がでないｗ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:19.89

ちはるって賄いに何時間もかけてた子だっけ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:22.23

接客は難しく
十人十色、同じ対応でも良く取る客も悪く取る客もいる

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:22.36

旦那の金じゃないと食えない値段だな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:22.59

>>162>>166
ケチなんだろｗｗ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:25.37

大分高くなったな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:25.79

ブスはなんか取り柄が無いとな　　（愛嬌）

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:26.04

>>131
望月あやかちゃんだな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:27.20

俺も昔だけど、飲食の住み込みで週一休みの月給７万で2年間我慢したけど辞めた。岐阜の料亭で今もある

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:27.29

女子ってイケメンが居なくなると急にやる気なくなるよね

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:27.52

>>5
途中からな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:28.88

( 　ﾟ д ﾟ) たっか

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:29.35

近所の中華もランチが500円から700円になったわ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:31.12

1000円以下の料理がない

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:32.93

埼玉県じゃねーのか

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:34.72

洋食界の巨根大宮シェフ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:35.92

>>178
騙されてるよなこれやっぱ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:37.31

たけーよ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:37.72

今度食べに行こう安いねここ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:37.89

いいお値段

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:37.97

下町の店のくせにたけえ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:38.41

すたみな太郎で食い放題できる

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:38.60

一流だとしても高いよ
昔の価値観で提供してるのかな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:39.88

鍋はちゃんと洗った方がいいと思うんだけど

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:40.18

朝8時から夜10時週6で13万円だっけ？
続くわけ無いよなｗ
せめてもう一人雇って週4にしてくれよ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:41.72

大宮高いんだよな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:44.53

さっきのハンバーグ食べたい

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:46.11

>>98
修行の期間だからって使い倒してるのかな？
　いまどき飲食業界はラーメンや寿司や簡単に学んでから才能で伸ばすので十分な事がバレちゃったからな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:49.55

浅草の洋食屋は総じて高い(´・ω・｀)

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:49.59

たけーな。1000円以下にならんか？

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:51.51

らいちｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:52.84

カズマ！？

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:53.31

>>182
飲食なんてどこも同じだよ
休みなしんだから

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:53.64

好い人なのに毎回マスクメロンから鼻が出てるのが残念!

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:54.81

シェフはもう富豪になってるんだろうな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:56.76

巻き戻った

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:57.19

>>152
独立用に積立とかしてそう

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:57.31

海外で修行した料理人は
頑固もんしかおらん

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:04:59.33

お参り

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:00.26

残れませんでした

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:00.73

>>205
蕎麦打ちで5時間かけてたな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:03.34

ライチとちはるとあかり

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:04.29

>>205
そう、確か蕎麦

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:06.25

大衆店なのか高級店なのか

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:06.26

逃げにくいように根回し

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:08.26

ご近所「何ヶ月で辞めるか賭けようぜ！www」

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:08.78

残れる(´・ω・｀)

離職率高いよなやっぱ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:05:08.85

今時のガキどもには忍耐力というものが通用しない
昔気質の料理人たる者、教えてもらうんじゃなくて自分で
客の残り物のスープを舐めたりして味を盗むもんだとか、
どんくさい事やってると先輩からフライパンで頭殴られるとか、
そういうのは完全に話にならない時代になった

ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳の決断～ 後編」★1

ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳の決断～後編」★1