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相葉マナブ その1

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0001名無しステーション
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2022/10/02(日) 17:51:33.29ID:2Doff4Mfr
荒川の天然うなぎで超おいしいうな重を作りたい!&釜-1グランプリ東京の荒川で天然うなぎが!漁師さんにうなぎ漁を学びます! 天然うなぎの色の特徴や、その意外な捕獲方法に一同驚愕! 絶品うなぎ料理とうな重は美味しく作れるのか? 

相葉雅紀(嵐)・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
0461名無しステーション
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2022/10/02(日) 18:20:42.72ID:O8DrA5kx0
>>430
最近では生食するアナゴ料理も見かけるけど
以前は寿司ネタ含めて煮アナゴばっかで
何処からともなくそういう話がだな(´・ω・`)
0464名無しステーション
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2022/10/02(日) 18:20:52.63ID:01h1Pzv/0
>>402
ネットで浜松の売ってるんだが
0466名無しステーション
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2022/10/02(日) 18:20:58.06ID:TKt93e700
鰻ってぶっちゃけあのタレが美味いんだと思う
あれチクワに塗って焼くだけで美味い(´・ω・`)
0470名無しステーション
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2022/10/02(日) 18:21:05.42ID:i1oCu67td
>>374
手に傷が無ければ大丈夫なはず。
ウナギは血も毒だけど、実は表面の粘液にも毒成分が含まれている。
0471◆65537PNPSA
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2022/10/02(日) 18:21:07.07ID:5IRlO//ur
>>402
どっかに秘密の方法で血抜きしたうなぎの刺し身あった気がする
0473名無しステーション
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2022/10/02(日) 18:21:13.34ID:Xu9EPH+J0
>>465
うむ(´・ω・`)幸せを感じたよね
0475名無しステーション
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2022/10/02(日) 18:21:22.64ID:yBaZLHPN0
>>402
醤油と同じくらいの毒性らしい
0482名無しステーション
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2022/10/02(日) 18:21:46.98ID:Xu9EPH+J0
絶対に失敗する相葉くん(´;ω;`)ウッ…
0484名無しステーション
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2022/10/02(日) 18:21:53.61ID:HZMGQLeW0
なるほど3年かかるわ
0493名無しステーション
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2022/10/02(日) 18:22:13.65ID:6yuL56340
無理して串に刺さなくても良さそうな気がするが、そうでもないのか?
0495名無しステーション
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2022/10/02(日) 18:22:15.86ID:iM9y49ou0
wwww
0499名無しステーション
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2022/10/02(日) 18:22:22.98ID:UOIu02fv0
ウナギの血とアナゴの血はタンパク毒だから加熱すれば無毒化するって築地魚河岸三代目でやってた
0508名無しステーション
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2022/10/02(日) 18:22:43.92ID:yBaZLHPN0
>>485
大鳥居の囲い撤去始めたらしい
0512名無しステーション
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2022/10/02(日) 18:22:50.90ID:28xJF6vz0
ほとんどやってないやん
まあいつものと違ってほんまに難しいんやろうな
0513名無しステーション
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2022/10/02(日) 18:22:51.58ID:3Am3fpOO0
>>489
串打たないと丸まって上手く焼けない
0519名無しステーション
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2022/10/02(日) 18:23:15.22ID:hQFgROqP0
背開きと腹開きに味わいの違いはあるのか?
ワイは関西生まれなので腹を割っての腹開きを食ってた
0520名無しステーション
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2022/10/02(日) 18:23:16.67ID:O8DrA5kx0
>>489
フライパンとか魚焼きグリル使うなら焼ける
こういう店みたいな焼き方するなら串無いと炭の上にダイブw
0523◆65537PNPSA
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2022/10/02(日) 18:23:20.40ID:5IRlO//ur
うなぎ捌いてるときに目を擦ると腫れるから注意な
0525名無しステーション
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2022/10/02(日) 18:23:21.50ID:Lm5tcvS6a
>>475
醤油も一度で大量に飲んだら死ぬからね
0526名無しステーション
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2022/10/02(日) 18:23:22.05ID:Y1BVeZb30
炭火の魅力だな
0534名無しステーション
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2022/10/02(日) 18:23:39.25ID:yBaZLHPN0
このまま塩と酢橘かけて食いたい
0535名無しステーション
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2022/10/02(日) 18:23:40.30ID:RWfIhkjtM
うまみは戻らんだろ なんかそんな気がするだけでw
0537名無しステーション
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2022/10/02(日) 18:23:42.27ID:Xu9EPH+J0
18000円(´・ω・`)たけぇ
0541名無しステーション
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2022/10/02(日) 18:23:44.65ID:3Am3fpOO0
たっけぇ
0546名無しステーション
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2022/10/02(日) 18:23:55.72ID:oLzIK5oE0
これいいな
0548名無しステーション
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2022/10/02(日) 18:24:03.04ID:TKZPPFFbd
なんだかなぁ
0549名無しステーション
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2022/10/02(日) 18:24:04.01ID:AQdDQxro0
高いぞwww
0551名無しステーション
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2022/10/02(日) 18:24:05.51ID:MEauT0iX0
5000円w
0555名無しステーション
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2022/10/02(日) 18:24:14.58ID:ZVA2Reuj0
当たりでもう一個!
0556名無しステーション
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2022/10/02(日) 18:24:16.40ID:+lflUO9t0
湯煎するタイプは身が柔らかすぎて鰻っぽくないからあんまり
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