相葉マナブ その1
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荒川の天然うなぎで超おいしいうな重を作りたい!&釜-1グランプリ東京の荒川で天然うなぎが!漁師さんにうなぎ漁を学びます! 天然うなぎの色の特徴や、その意外な捕獲方法に一同驚愕! 絶品うなぎ料理とうな重は美味しく作れるのか?
相葉雅紀(嵐)・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ) 相葉くん
髪型は映画に合わせて
そのまんまってことなのかな(´・ω・`) >>1
デパ地下の同じ店で国産うなぎ弁当1000円、台湾産うなぎ弁当1600円をこの前発見した(´・ω・`) 川下り懐かしい
東京湾ぐるりは横浜の港湾あたりで立ち消えた記憶(´・ω・`) やっすい鰻もここ3年ぐらい食ってないなぁ
最低3000円ぐらいすると気安く食えないわ >>15
> 荒川に鰻なんているの?
> 汚そうなんだけど
いかにもゆとり馬鹿 うなぎは、白焼きが美味しい。蒲焼きはタレを食べているようなモノ。 うなぎの旬は実は冬
脂がのっててうまい
夏に売れないかってかんがえたのが土用の丑 おもろうまい店の野沢屋の自分で焼く鰻美味そうだった >>26
分かる、白焼きを塩とたたき梅で食べるの好き 稚魚も全然、取れなくなったようだし、もう絶滅するかもしれない。 今相葉ちゃんが一瞬長澤まさみに見えたから死期が近いのかもしれない(´・ω・`) >>38
鰻の血がアレルギー起こすことがあるんだって
実際食べると湿疹が出てくる 今日の食材はウナギ!
鰻チャーハン
マーボーウナギ
鰻釜飯
さぁ、どれだ!m9っ`Д´) こんなん放送したら、今晩からでも
荒川や江戸川や利根川にC国人が大挙して押し寄せそうだなw いい加減ウナギ取るの規制しろよ親をそんな乱獲してれば絶滅するわ 投網は全然だよな...
奥がないとことかでやらんと こんばんは(´・ω・`)
.↓ハゲ↓相葉くん↓ハゲ
彡 ⌒ ミ.彡ミミ.彡 ⌒ ミ
(´・ω・)(・ω・)(・ω・`) >>75
確かになぁw
「この景色はあの辺だな」ってあたりつけられそう(´・ω・`) >>88
澤部はハゲじゃなく坊主
小峠は純粋なハゲ >>93
明日から某国人が押し寄せそうで怖い(´・ω・`) な、ゆとり四ツ谷はバカで貧乏人だから、しんこもしらない 本業は別にありそうだよね
生計立てられないでしょこれ タヒ体に入り込むのは、ウナギ、アナゴどっちだっけ? >>114
おまいらだと亜美と一緒に飛び込んじゃうよね(´・ω・`) >>106
あいつ先輩なのに初手から下っ端ムーブだったよな >>61
秋刀魚まだ食べてないわ
中国や韓国も秋刀魚獲るようになって
マジで取れなくなってるらしいね コノシロは小骨多いけど素揚げすればポリポリ食べれるんかな >>127
セーラーマーキュリーとなら飛び込んでもいい(´・ω・`) >>61
一昨日秋刀魚食べたわ(´・ω・`)親戚が漁師なんよ >>108
最新の救命具はボンベ式で小さいんだよな 田舎もんのオレには東京の川なんてきちゃないイメージしか無いけど・・・どんなもんなの? >>113
ゆとりもなにも、知らないことは仕方ないだろう。
しんこを知らないと貧乏って、意味不明。 >>127
網だけ残して飛び込むのがプロの仕事(´・ω・`) それがいる森見てきたけど、さすがに相葉くんも随分老けて見えたわ、江口さんも松本さんもだけど >>117
下水を未処理でそのまま流してると思い込んでる
田舎者かバカなんだろうw 最近こういう詳しいとり方とか見ちゃうとアホが乱獲しに来るぞって思ってしまうことがある >>137
飛んじゃう亜美と言えば、くりいむレモン 獲れないことないのにいちいち不安がるよね(´・ω・`) >>136
お前ちゃんと漁の仕掛け聞いてなかったろ >>145
いま気づいた(´;ω;`)ウッ…誤字です >>185
めんどくさいからカットしといて欲しい(´・ω・`) おろちんゆーやホモサビは普通に釣って料理してるよな >>152
髪型のせいもあるのか、嵐休止後相葉ちゃんかなり老けたように見える >>164
美味しいよね(´・ω・`)
>>167
たまに牡蠣を送ってくれるよ これはあれか?鰻の稚魚どっかからか持ってきて放流してるのか? 立派に黒光りしてるから相葉ちゃん大喜び(´・ω・`) 天然うなぎは当たり外れがでかい
なので昔の鰻屋は客に選ばせてた >>117
東京都は大雨が降ると、大量の未処理の下水道排水が河川に流れ込む合流式です 四万十川の天然ウナギなら食って見たいけど荒川じゃあな、、 >>228
海行って回遊して帰ってきて数年かかるぞドアホ うなぎの顔見る機会なかなかないからな(´・ω・`) >>222
天然物ってもっとデカイイメージだったわw >>228
マリアナ海溝あたりから延々と旅してやっと辿り着いたウナギ >>217
でも流石にこんな40歳はその辺でで見ない(´・ω・`) >>228
むかーしから生息してる個体の生き残りが
釣り人の針だったり漁師の網にたまにかかる >>262
お返しにタケノコ送ってあげるんだ(´・ω・`) >>235
野生の猪と食用に育てた豚のどっちが美味いか考えりゃ分かるよな >>256
エサが自分でとらなきゃいけない天然物は小さいよ
養殖と違うから 絶対に坂東太郎とかちゃんとしたブランド養殖のほうが美味いよな ガキの頃に祭りでウナギの?み取り競争ってのがあったな どっちにしろ収穫してすぐのウナギは、泥はきさせんといかんから
事前に収穫して泥はきまでは済ませて仕込んでるんだろw >>241
食ってる餌と住んでる場所で味が変わる
昔「養殖の魚は不味い」って言われてたのは餌が臭くてその匂いが移ったから >>268
最近は死亡事故回避目的でシリコンじゃなく塩水入りのバッグ使うしなw なんか以前東山さんとうなぎ取ってた記憶(´・ω・`) 相葉くん髪切ればいいのに
役の関係もあるんかな(´・ω・`) 相葉くんにはうなぎの捌きは難し過ぎた(´;ω;`)ウッ… 天然物は歯応えが持ち味なのに蒸してわざわざフニャフニャにする >>131
> >>104
> ただの酸っぱいだけの小魚
切り身が泳いでるとおもってるゆとり
さすがクズの親に育てられただけあるわ >>307
へー(´・ω・`)いまだといい香りするのかな 食レポのパターンが少ない奴が言いそうな事
・このお野菜甘いですね。
・フワフワトロトロでクリーミーです。
・優しいお味ですね。 >>318
だろうね
さすがに取れたては使わないだろ うちの親父が近くの川で釣ってきたのを食ったけど、3日泥抜きしても泥臭かった 天然うなぎ採取と言えば
相席食堂のロンブー亮の回は面白かったな >>284
その代わり生き延びたら寿命まで成長出来るし これ見てる人のとこまで血が飛んだりしないのかな(´・ω・`) >>334
この板前が手を洗うシーンのうしろに鰻樽が積んであったw アナゴの血に毒はデマだったはずだけど
ウナギの方はガチなん? アナゴは行商の婆さんがカミソリで綺麗に捌いてたな (´・ω・`) 養殖と天然だと天然物の方が旨いもんなのかね
なんとなく天然はパサパサしてそうなイメージが 穴子なら結構やったけどうなぎは腹骨取らないといけないから大変だな それなりの鰻屋で鰻重食ったら5000円位するのに、天然うなぎとかいくらになるんだろ >>370
ガチです
ちゃんと洗わないとアレルギー起こすこともある >>362
俺は普段から眼鏡してるから大丈夫(´・ω・`) 何処かから持ってきて1ヶ月浜名湖に入れておけば浜名湖産の天然ウナギになると言う >>346
ウナギの血はマジで毒やぞ。
だからウナギの刺身はないやろ やっぱり、定番は蒲焼きなのね。少しは白焼きにすればいいのに。 相葉は不器用かつ雑だからこういうのほんと向いてないよな
それなのにテレビだから褒められてるし 酸っぱいママ泳いでる魚(爆笑)
知らねーなんだか、教えろゆとり(爆笑)
いらない人々 愛しの英二くんのためにうなぎを焼く相葉ちゃん(´・ω・`) >>377
わしもそうでもないから2年に1回食べたらいいかな(´・ω・`) >>408
包丁も何年たってもへたくそのままだもんな >>414
目の前に婆様が立ってますよ (´・ω・`) >>370
アナゴの血に毒ってのはウナギと勘違いしただけじゃないの? 料理番組始めたDaigoちゃんは鰻を切るのにあと10年修行かな?(´・ω・`) >>402
うなぎの刺し身あるぞ
回転寿司でだすとこもある >>383
天然物は餌獲れない時もあったりで身は締まってそう
一方養殖のは餌たらふく食わせてるから脂は多そうだな >>417
そうなんだ!
知らないことがたくさんだわ >>408
別番組の犬のトリミングのやつも全然上手くならないよな
でも周りはほめるから勘違いしちゃう すき家のうなぎでも十分美味しいと思っちゃう(´・ω・`) >>383
天然物は当たり外れがでかい
なので養殖物のほうが美味かったりする >>345
ごく微量ならハイになるらしく、大量に仕込む忙しい職人の間ではたまに小指の先からペロッと舐めて「……ヨシッ!」てしてたなんて話も聞いた事あるw >>440
φ(.. )メモメモ
ありがとうございます。 (・∀・) >>428
今日散歩してたら前からしブラウスが透けてブラとおっぱいがみえる女の子とすれ違ったお(´・ω・`) >>437
京都に住んでた時は普通にスーパーに売ってたな >>410
鱧の土瓶蒸し美味い
関東じゃ扱えないから食べられない 実はうなぎは養殖のほうが旨かったりする
天然は硬い >>447
激安スーパー系でうってる缶詰のイタリア産トマトの闇 >>430
最近では生食するアナゴ料理も見かけるけど
以前は寿司ネタ含めて煮アナゴばっかで
何処からともなくそういう話がだな(´・ω・`) >>455
もう思い残すことは無いだろ (´・ω・`) 鰻ってぶっちゃけあのタレが美味いんだと思う
あれチクワに塗って焼くだけで美味い(´・ω・`) >>374
手に傷が無ければ大丈夫なはず。
ウナギは血も毒だけど、実は表面の粘液にも毒成分が含まれている。 >>402
どっかに秘密の方法で血抜きしたうなぎの刺し身あった気がする >>439
なぁにぃー!やっちまったなぁ!
漢は黙って裸眼! >>457
地方でもたまーにあるよ
滅多に見ないけどw >>459
広島の宮島にある天然穴子を出す有名店で食った天然穴子は硬かったわ >>475
一気飲みさせると死亡するのか…恐ろしいな(´・ω・`) 無理して串に刺さなくても良さそうな気がするが、そうでもないのか? ウナギの血とアナゴの血はタンパク毒だから加熱すれば無毒化するって築地魚河岸三代目でやってた スライドギターのキャップみたいなのをはめて刺すんだな ほとんどやってないやん
まあいつものと違ってほんまに難しいんやろうな 背開きと腹開きに味わいの違いはあるのか?
ワイは関西生まれなので腹を割っての腹開きを食ってた >>489
フライパンとか魚焼きグリル使うなら焼ける
こういう店みたいな焼き方するなら串無いと炭の上にダイブw うぎゃあああああああああああああああああ
一生食えんわ >>508
マジで?
前回のGWに大鳥居の所に行ったときは絶賛工事中だったわ 湯煎するタイプは身が柔らかすぎて鰻っぽくないからあんまり >>555
ハズレもあります現金没収ね (´・ω・`) >>545
塩大量に
飲んだけど生きてます ( ̄ー ̄) >>432
職人が丁寧に完璧に血抜きをしたものは存在するみたいだね。
ただ普通の魚屋や料理屋ではまず無理 >>545
アメリカで6リッター飲んで水中毒で死んだ人いるよな >>561
夏に格安中国産のをスーパーで購入して食べました・・ >>519
江戸は侍文化で切腹を連想させるから背開きに
一方浪速は商人文化なんで切腹関係ないから腹開き
になった、なんて説はあるなw 白焼きってイマイチよね
前に人にご馳走になった時にイマイチなのにウマイですって嘘ついた思い出 >>579
粗末にせず美味しく食べてあげることが供養だよ >>559
鰻は老舗系の店でゆっくりと優雅に食べたいわ
うな重5000円、コース10000円くらいはかかるけど タレを食べているような蒲焼きもいいけれど、白焼きも美味しい。 白焼き食った事無いわー
そこら辺りの店じゃやってない >>590
それに当たったことが無いから1回食ってみたいような食いたくないような(´・ω・`) 鰻屋 魚屋の蒲焼き
スーパー デパートの蒲焼き
どうして味とか風味とか食感に差がでるんだろう 柔らかい鰻に慣れてるから関東風の鰻が良いかも
タレも少し甘い方が好きだし 白焼きは醤油とワサビだよね
人形町のお高い老舗でご馳走してもらった 出来上がりました~ってナマズの蒲焼だしても気づかなそう うなぎってどうしてもご飯にのせるイメージだけど
焼き魚みたいにそれだけ単品で食ったりはしないん? >>610
あのパックのやつ湯煎して出してんじゃない? >>559
いいじゃん
それで満足できるのはある意味才能だよ >>629
まあ鰻と寿司は人の金で食うに限るよねw 広瀬すずはちょっとは照明とかカメラマンとかの裏方に対する考えは変わったのか?? サミットで一串400円の特売になったとき食うわ
ガッテンでやってたお茶で煮ると良い
店で食うは年2回くらい >>623
素材と焼き方じゃねないの?今日の手順をみていると確かに違う気がする。 >>605
どっかの島国「輪切りにしてゼリー寄せが一番」 ウナギの小骨が喉に刺さったことあるし少しトラウマ(´・ω・`) >>623
国産と称せるほど国内の養殖場で過ごした固体か
船便でチャイナから運ばれてきた代物かの差とか
あとは下処理する人の技量の差かねぇ? >>639
食べるのに才能が必要なのか無い人は大変だな(´・ω・`) スーパーの鰻も温め直すときお湯をはったフライパンでタレごと蒸し焼きにしたらそれなりの味になるって誰かが言ってた >>620.622
(´・ω・`)今年買った2000円くらいのやつ 尻尾に近いとこの皮がゴムみたいだった >>637
白焼きもご飯にのせるもんかと思ってたw 芸能人のサインを飾っている店はイヤだな(´・ω・`) くっそ高い店で白焼き食ったけど、これは無えわと思った 日テレで静岡水害デマ画像投稿者が顔出しインタビュー 貧乏タレやし後でブリの照り焼きにしようっと (´・ω・`) >>642
(´・ω・`)全部じゃなくて尾に近いとこの皮よ 亡くなった親父が、うな重が好きだったな。
おれは、そんなに好きでもなくて買ってきても、少しだけしか食べなかった。 >>664
舌が敏感だと不味いもの食べれないから食費が高くなるんだよ
鈍感な方がお得だと思う
舌馬鹿って言われるのさえ気にしなければ 焼き鳥の串も回しながら取ると昔、カノジョに教わった(´・ω・`) うなぎって未だに生態が不明で量産できないのってマジなのか?
ひょっとしたら「全国ウナギ高価維持協会」の圧力とかあるのか? 荒川のやつを食うのは大丈夫なのか
見た目汚そうだったけど お前ら天然物のおっぱい好きならこのあと当然卓球見るんだろうな? >>718
さすがにそれは、お店の人じゃねないの? 子供の頃はうなぎあんまり好きじゃなかったな(´・ω・`) >>707
うちはふるさと納税で鰻とイクラと海苔が定番 >>717
マリアナ海溝付近で産卵することは分かった
完全養殖はまだ出来てない >>696
このロケの場合、天然ものだから素材には自信ありなんだろうな
焼きは相葉やスタッフの技量次第だけどw >>732
だよなあ
スタッフって言い回しはおかしいよな 骨せんきたああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああ >>722
ポーランドエロいの?
呼び出し先生じゃないの? >>614
逆に工事中は珍しいって事で、工事完了前最後の写生大会として行われました。 蒸してない鰻食ったら蒸してる鰻には戻れなくなったわ >>739
食うたび口ん中チクチクして好きじゃなかった(´・ω・`) >>717
完全養殖が出来ないだけで養殖はしてるよ(´・ω・`) 白焼きよりタレ焼きをわさびで食べたらもっと美味いのに キッチンタイマーボーイ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 澤部。台風で家族旅行が出来なくて大変だったらしい。 >>718
スタッフっても2~3日風呂入ってないきったねぇADとかじゃなく
料理専門家とかやってるような人だろうけどなw >>755
今回の日本チームはおっぱいジャパンだぞ 飼い始めたってもうカブトムシは寿命やろ(´;ω;`)ウッ… [新]ベストコンディションで最高の瞬間を!ベスコングルメ
はじまった(´・ω・`) >>783
フードコーディネーターとか言う奴らかな >>776
刺身と小あじフライで800円くらい(´・ω・`) >>776
スーパーでカツオのたたき炭火焼きが¥158だったから¥200くらい 今からみはじみたけど、埼玉県でとったの?YouTubeで臭くて食えない、とあったけど >>739
うなぎの安いやつで泥臭いやつに当たって嫌いだった(´・ω・`) うなぎの稚魚は普通に育てると何故かメスばかりになるから
電気をかけてオスにして養殖に成功したってニュースは見たことある
実用化されたかは不明 >>791
俺はそんなに店で食ったことない!
というか自分では行ったことないから連れて行ってもらった時しかない >>810
一晩二晩泥抜きとかしなきゃそりゃ天然物は食えたもんじゃないだろうなw 勢いすげえな
このスレまさかいつも2スレ目いくのか? >>800
実際はそういう人たち用意してないと思うけどな
表向きだけそういう事言ってるだけ 澤部のサインがあるって事は、渡部のサインもあるって事だな。 >>776
1尾99円の特売だった新サンマの塩焼き (´・ω・`)フジで帯やるならこの番組卒業するかもなハライチ >>791
普通の人が焼肉とか飲みに使う金を鰻に使ってるな俺は
会社の歓迎会も飲み会やめてみんなで鰻に変えたことがある >>776
今日は自宅だから冷凍弁当600円
昨日、いきなりステーキで3000円くらい使ったから節約だわ >>831
久々に刺身食べたくなってね(´・ω・`) >>717
大量生産が出来ないのは
卵は日本よりはるか遠方のマリアナ海溝付近での産卵としかわかってない
稚魚は回遊してくる天然物を乱獲するしか手段が無いから
稚魚の養殖技術は確立している。
逆に一般人の市場には天然物がほとんどなく、養殖物・輸入ものばかり うなぎが一番好きで
レバーが一番キライな小峠は
肝吸いはいけるの? >>841
これぐらいの勢いなら平常運転だと思うが(´・ω・`) >>848
土曜日以外の昼全部澤部になるんだもんな >>824
まだ実用化出来てないんじゃなかったっけ? キモいとか容姿イジる芸人はもうコンプラに殺されるしね 肝吸いを食べられるようになると大人になった感じがする 肝焼きは美味いと思うけど肝吸いは別に普通だなぁ
やはりタレなんだろうか(´・ω・`) >>858
広島ローカル局やBSジャパネクストで大活躍中 右の人ツッコミゆるすぎない?
今日適当に流してる感じw >>870
いきなりステーキ
最寄りの店舗が最近閉店したから別店舗まで行ってきた
どんどん無くなっていく・・・ 美味しそう
相葉ちゃんと美味しいもの食べて癒されたい(´・ω・`) >>889
水ダウで松本だけはスベり散らかしてもイジり続けてるな(´・ω・`) 肝吸いの肝抜きを飲まされた俺は一体何を飲まされていたんだろう >>1
「澤辺と小峠はスタッフさんが作ったものを頂きます。」
スタッフってうなぎのプロかよ!w
串打ち3年捌き8年焼き一生なのにね 秘伝のたれ来ますたw
理論的には結構早く分子が入れ替わるけどね! バカヤラウ!
( ‘д‘⊂彡☆))Д´) パーン >>913
海老の頭出汁の味噌汁と同じで
死ぬほど使い回ししてんのかなw なんかの番組でどの店も掃除したら底に虫の死体出てきたんよな >>877
自分はどっちかと言うといじられるサイドだけどもうそんなので笑えなくなる世界がやだよ!本当に誰が文句つけてるんだろ >>848
じゃあ後釜はクロちゃんで(´・ω・`) '`,、'`,、'`,、'`,、'`,、(ノ∀`)'`,、'`,、'`,、'`,、'`,、 ほとして接するって表現になんかわろた(´・ω・`) このスレッドは1000を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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