坂上&指原のつぶれない店【地方の人気店が東京出店!新企画ドリームレストラン】★1
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新企画「東京で店を出す!ドリームレストラン」応募総数78店舗!
東京進出を夢見る地方の人気店が本気の挑戦!
経営のプロと二人三脚も課題が続出…東京出店までを長期密着 【MC】坂上忍、指原莉乃
【レギュラー】ヒロミ
【スタジオゲスト】
石原良純
長嶋一茂
ぼる塾(きりやはるか、あんり、田辺智加)
カズレーザー 【ロケ出演者】
臼井健一郎(株式会社U.RAKATA 社長)
佐瀬守男(株式会社ホットランド 社長)
西山知義(株式ダイニングイノベーション 創業者) 番組内容
かつや臼井健一郎×銀だこ佐瀬守男×焼肉ライク西山知義…経営のプロがタッグを組み、悲願の東京進出を徹底サポート!
▼茨城発!煮込み食堂まるしば
▼福岡発!鶏を“ざる”で焼く新感覚焼肉・七輪焼肉わさび
▼栃木発!名物は冷やし中華サンド!?イートミーサンドイッチ
▼沖縄発!最高級やんばる島豚の豚焼肉・満味
▼名古屋発!旨辛にんにくラーメン鯱輪
▼東京出店まで長期密着…しかし!資金難に人材不足…問題続出で一体どうなる 飲食って博打職業なのに他人に頼って売れたいってこの先続かないよね 生麺がウリのパスタ屋を乾麺一辺倒にして潰した臼井健一郎… 明日志ち乃とかいつか行ったらGroovy行こうと思ってたけどこっちにすっか 地方の街道沿い、駅前でやってます
みたいなのは東京のどこに出すか
んで家賃でもうやられちゃうだろ コロナ禍でフラフラの状態なのに、東京進出とは・・・・
どえらい博打だな。 >>40
先日、生で田辺さん見たけど、意外に小さかった >>41
腸壁に脂肪がへばりついて一生取れない(´・ω・`) 化粧してもなークソデブ気持ち悪いだけだろー。
痩せても無理だろうな。
芸もできねーんだし使うなよ。内容がよくても鬱陶しい 芸能界っての本職だけじゃ食っていけない厳しい業界なのか
それともちょっとナヲシヘれたら本業以外の仕事で楽して稼げるのかこう言う番組見ると分からなくなるな(・o・) 50歳にしては白髪多いなぁ
同い年だけど俺は白髪全然ないよ? いきなり東京に店を出すよりも、近場でコツコツやって行った方が良いと思うけどね。 手を広げるときに劣化するのはよくあるパターン
9時間はそこがネックだな 9時間ボロクソに言われたらオモロイわ
どう言われんだろ…… 冷めたモツみて恐ろしくなった 脂の固まりが恐ろしい 福岡の鳥のざる焼き?
この店、 「どげんかせんといかん!」 >>61
てか、今の店で食えるだけ稼げてるなら広げない方がいいよね 福岡の鉄板焼肉たべてみたい
鉄板の下に木片置くやつ 宮崎地鶏をざるでやってる店は知ってるが見える調理場でやってるな
目の前ではないわ >>62
2、3店一気に回転してセントラルキッチン方式にするしかないかな >>66
スケートリンクみたいになるよね(´・ω・`) 宮崎の地鶏は親鶏で歯ごたえあってうまいけど
雛鳥なら食わないかなぁ 大学まで出て飲食店に就職!((ノ∀`)・゚・。 アヒャヒャヒャヒャ 田辺さんかわええええええええええええええええええええええええええええ これ一席毎に、店員が付きっ切りで焼くのか・・・・・
効率悪いよね。 アイドルとお笑いと役者の仕事を投げ出した奴等に評価されてもなあ~ >>84
名古屋が岐阜三重から名物仕入れるように
九州名物がいつの間にか福岡名物になんてことあるの? 俺はこの炭火の風味って奴が嫌いだ
欲する時もあるけど常には要らない。常になら鳥の素材の風味を阻害する炭の風味 >>94
北九州市の鉄鍋餃子がいつのまにか博多(福岡市)名物になってたりはする 宮崎のパクリすぎてあかんやろ
福岡ならびっくり亭なら元祖名乗っていいけど 果物は原価高いからちゃんとしたフルーツサンドの店は1000円でも安い方だもんな フルーツサンドって食べたらこんなものか…ってなるよな こういうの、どこの地域でもやってるから、今から東京進出してもあまり意味がないかと・・・・ おお、2018年からやってるなら間違いないな それを前面に押し出した方がイイ >>103
ウケるかどうかは別として
びっくり亭が出来た方が上京した人とかはうれしいんじゃね?と思う 今って何が流行ってるんや?
去年はマリトッツォ流行ってたのに何も聞かないよな
経済悪化で考える余裕ないか >>99
炭火焼は珪藻土の灰と混ざるともうそれでしか食えなくなる(´・ω・`)
炭の香りもたまらんが >>117
安いとこならそうなるよな
マクドナルドのハンバーガーと1000円以上の専門店で味が違うようなもんだ 東京なんかに店出したら経費だけで利益無くなるやろ(・o・) >>131
各コンビニがバームクーヘンに力を入れてる >>129
潰れない店によく出るあの派手な惣菜作りまくる調理担当がいるスーパーのことか? >>133
気持ち悪くなった(´・ω・`)3kgって >>132
その分売れるよ(´・ω・`)さいしょだけ >>137
東京進出っていうより、全国的に紹介された頃にはもう下火に・・・・
TVの特集で見て脱サラして白いたい焼き経営した人も居たよな。 こういうのは地方のちょっと変わった店ポジションでいいんだよ
東京じゃイロモノはすぐ飽きられる >>143
併せるのはもちろんゴマダレやろうなぁ(´・ω・`) 俺はプロだからわかるけど
お前らおっぱいの大きさ確認してるだろ >>153
マスク無し画像が左下に出てたけど美人ですやん >>155
お前だけテイキ
つーか普通にぺったんこやんけ バブル時が当たり前のように思ってるくそ経営者は無理だろ 田舎で売れなくなったのに
東京なんかに進出してド~するんだよ マスクしてる時点で美人かどうか判断できないから美人とかあまり思わんわ
マスクいつ終わるんだろ
最悪だよな どっかで食べたカルボナーラパン美味かったな
店名忘れたけど >>148
まー飲食ってそんなもんだよな……
オーシャン真っ赤っかで地獄なのに何故次々と開店してしまうのか…… >>182
そうでもないよ
セブンの冷やし中華ゴマダレ美味しいし(´・ω・`) こんな地獄みたいな店が関東に出店考えるとかコネあるやんけ 沖縄のアグー豚マジ美味い
でも東京で買うとすっげ高いよ >>171
だからこそなんだろうな
日本で売れないけど特定の国では売れるみたいな特殊な現象に期待したんだろ >>171
尖った店はむしろ東京じゃないと生き残れないんじゃね 焼肉は肉質で別の食べ物だもんな
この前10年以上ぶりに牛角行ったが高めの肉でもこれがら焼肉かと思うほど美味くなかった いやこの店は東京進出しちゃダメだろ
逆にブランド力が落ちちゃうよ あぐーとイベリコ豚と梅山豚は可食部が少なくて良い豚ではないよ 地方だから良いモノを、無理して東京進出すると、その弊害が出てきそうなもんだけどな。
食材の調達どうするの?地元でやってる以上に供給してもらえるのかどうかも調べないと。 したら東京進出したら15分トライアングルどうすんのさ 鮮度いうたかて肉って何日か寝かせるんやろ?(´・ω・`) 店主のキャラクターが確立しすぎてる
これは東京でもいけるやろ >>203
今年那覇空港のロイホで期間限定アグー豚カツカレー
食べて感動したよ、脂がうまい(´・ω・`) うわヒゲ長
何十年伸ばし続ければここまで仕上がるねん
俺も3ヶ月ぐらい伸ばし続けたから分かるけどヒゲって伸びれば伸びるほど伸びにくくなるぞ こんな汚い髭面が調理した料理食べたいとか信じられない この人ら東京イケなくても宣伝出来てるから勝ちだよな >>235
牛と豚は寝かせるよね
鮮度ってなんだ?って思ったけど冷凍してないとかかなって思った だからアグーは身が少ないのよ
とんかつにしても脂身ばかりになる >>215
ここまで伸びれば逆に混入しなさそう(´・ω・`) 食肉は屠殺して一日とか時間置いたほうが美味いんじゃなかったかな
アミノ酸分解されて ヒロミ坂上テレビで見たくない男の人2トップ.・゚・(ノД`)・゚・. ナマの鶏肉出す店がウチは新鮮なんで大丈夫!とかいうが
カンピロはそあいう問題ではない 沖縄の豚肉業者と手を組んで、自分の店で出しちゃう社長さん出てきそうwwww 東京に店を出すのが良いことみたいなおごりを感じる。 栄にチェーン店以外で美味いラーメンなんてない。
辛いラーメンはゆきちゃんラーメンが至高。 >>300
中本より旨味が強いのでは?
ここ食べたことないから知らんけど ほんとにコロナ禍のせいなんか?
たんに飽きられただけやろ(´・ω・` みんなそろって東京でコロナ挽回って無理だからな
わかってなさ過ぎるw 何度も東京に挑戦した名古屋を代表するスガキヤラーメンでもアカンかったのに >>314
辛いラーメンは、四川ラーメン・台湾ラーメンのイメージなのですが >>334
宮崎辛麺のパクリから売れないから、台湾まぜそばの新山に監修してもらった こんな 狭い店で食いたくない コロナ感染確定やわ(´・ω・`) 関東に麺屋はなび進出してると思うけど、関東でどえなん?
はなびと岐阜タンメンはそこまで並んで食うものじゃない。 人が動く経済モデルはもう終わってる(´・ω・`)
観光・飲食産業はもうダメ >>302
ご当地ジャンクフードとしてギリ東京に進出できたレベル
でもラーメンの名店という扱いはされていない これ地元でそれなりに成功してるとこばっかだよね
確かにコロナはあるがそのまま現実経営でええやろ?
今じゃなくても >>326
愛知県には何一つ美味いものはないからな。住んでいたこともあるからわかる。愛知県はすべてがマズい。たぶん水が良くないんだろう。
愛知県に美味いものなし。
愛知県はすべてがマズい。 東京って失敗したらすぐ潰れて消えそうだけど
不味いラーメン屋って存在するの? >>341
宮崎辛麺買って食べたけど辛すぎてもうムリだった(´・ω・`) >>339
俺もニュータンタン麺好きでカップ麺買ったが全く美味くなかった
ニュータンタン麺は店によって味も違うしな〜 ヒロミかと思ったら中本の社長だった(´・ω・`)みたいな 狭い店だから、客が行列するだけで、
行列するから人気があると考えちゃダメだよね・・・・ ところで9時間のくだりはいつの間にか終わった?
9時間ボロクソに言われんのか気になる 全部TBS不動産の紹介で店舗出店してから
共倒れすりゃあエエんだよ(・o・) 荒川沖くらいなら食いに行ける距離だろ(´・ω・`) これはねーな(´・ω・`)
もつ煮込み好きだけどそれだけじゃーな >>336
しかも都内の屈指ラーメン激戦区高田馬場に出店したからね >>378
あんな所、金川にヌッ○されるからいかない そりゃ8000万円出すのにシビアじゃないわけないやん 茨城でクラウドファンディングの飲食店はイメージがな。 8000万とかイカれてるわ
そんなもん飲食なんかで何年掛かれば回収出来んだよ…… 坂上は今更何を言ってんだ
バカのフリしてるのか馬鹿なのか ラーメン屋はダメだろ
ラーメン屋多すぎるねんもうええわ(´・ω・`) 判定する側がアイディアだけもらって、後にこのメニュー出したらウケる 美味い料理なんて誰でも作れるからな
利益が出るかは別だもんな 番組のゴールは「東京進出」だろうから進出後に店が速攻潰れようが問題なし 白いメンチカツの店って今繁盛してるの?
その後ってほとんどやらなくなったなこの番組 なんかわざわざ東京に店出すんじゃなくて通信販売やら他の方法考えた方がよさそうね 愛知県の田舎のラーメンが東京で流行るわけないだろ。東京を舐めるな 紹介が最後なのに挙手タイムが二番目って
ハズレなのバレバレ またゲロブス糞番組スペシャルかよ
んでどうせ来週はバナナマンのスペシャルだろ
TBS終わってんな >>417
そう考えると
サイゼリヤとかあの単価ですごいよね 行けそうなのはサンドイッチかな
テイクアウトだし腹持ちしそうだし >>417
一億超えの店だってあるんでしょ、いわゆる高級店とかさ >>418
多分だけど視聴者が「は??何で東京行けねーんだよ!!ふざけんな!!!」って怒ってくれる想定なんだと思う
まさか視聴者まであきれてるとは思ってない >>336
客単価500円以下の商品を、席に座って食べられちゃやって行けない。 こいつは感覚で考えてるな
経営のプロな感じはしない 飲食のコンサルタントって特に
うまくいけば手柄失敗すれば
経営者の努力不足っていいそう 東京はミーハーもあるからパフォーマンスはウケるわな やっぱ田舎つまんねぇーーーーーーーーーーー
東京戻りてぇーーーーーーーーーーー
じゃないの??? 福岡だとあのスタイルあるよな
地鶏の炭火で食べた記憶ある 最初は珍しくて客が来るだろうが
この手の店はすぐ来なくなる
まぁ番組効果で2年が限界で潰れるな
東京なめんなよ 山手線の内側に住んでるけど、もう外食なんかしないからなぁ(´・ω・`) わさびはいっかい行けば、もういいやってかんじだったよ >>486
東京の大学に行かせてもらった、だぞ。
また東京で遊びたいんだろ これはいける(´・ω・`)やぱ沖縄の豚肉といわれれば人気でるよ 東京に出したいのかよ店主
と畜場の近くとかこだわりじゃないのか >>458
そもそも新しく作った店は殆ど8000万も稼げずに赤字のまま潰れるからな
飲食ってただでさえ経費かかるのに……俺なら絶望する金額 >>354
全然ってことは無いだろ 違うメニューもあるって事なのかな>>388北極は辛味スープか まずは東京に出店させ、将来性が見えてきたら、
店ごとM&Aで自分のグループに抱き込む算段だな!!! ホルモンはいきなりいいとこじゃなくても人気出る(´・ω・`) 西山がプロデュースしたおばちゃんの店ってどうなったん??? しょうが焼き食べてたら共食いやねって言われたんやけどなんやろ? ダメだこの社長
冷やし中華さんどがメイン晴れると思ってんのか(´・ω・`) 豚焼肉で8000円〜1万はキツい
焼き鳥で高くて美味いとこもあるがそこまでしないし 断面キレイなサンドイッチはマンコが勝手にSNS上げてくれるし宣伝もいらんしな テレビで宣伝してもらえるからしばらくは繁盛するんだよな
1年後が勝負 出店スタイルは地元のまんまとは言わず、色々工夫するのは分かるが
進出の為に新メニューって言うのは何か違う気がする >>613
たぶんそれ。かわいいのに巨乳だったわw >>351
よくこう言う人いるけど愛知県て嫌われてんなw 冷やし中華サンドの店、東京の店舗運営は駄目だったけど、
軽自動車での移動販売で東京進出成功!って事になりそう・・・・ >>655
モツ煮だけどな
駄目だった
通販で頼んだ >>653
この女店主から「ワンチャンあり」な雰囲気を感じたのかな?(´・ω・`) >>652
銀座の名古屋コーチンコースで15000円(´・ω・`)
ハンパない旨さ(´・ω・`) >>664
つるんでたユーチューバーが大した肉じゃないってテレビで言ってた >>668
白い揚げ物もこの番組だったっけ?
初日でテイクアウト受けて大惨事になってたやつ 地方民なんで東京の土地勘ない。どこがなんの聖地やら… 女店主の着る服がTシャツの丈短めだった。
あんなワキちらされたら通うに決まってんだろ まず、おめーの食ったもんでデブるってのは、無理だわ >>668
トマトラーメンとおばんざいカレーと白いメンチは前にやってたな 1度のプレゼンで挙手って
これで経営のプロってw
笑わせおる >>679
すまん
40分過ぎくらいから見たからさ >>686
そこと宮本カレーがどうなったか気になる >>654
ラファエルは黒い話あるから辞めとけ
ヒカルは、ラーメン販売、ジョイフルなんかの売上遥かに抜いてエグかったらしいな 炭は焦げ食ってるようなもんだし
冷やし中華サンドは一回食べればもういいし
豚焼肉は高いし
どれもTV効果が終われば閉店コース >>680
ブランド鶏とはいえ高いな
銀座価格か
名古屋旅行行った時にでも食べるわ
昔行った時の食べたが普通に美味しいぐらいだった
もっと金出さないとダメなのかもね 麻布は攻めすぎだろw
まずは中目黒あたりにしとけよ 激戦区っつーかパトロン的な人いないと客来ないような店の場所じゃね 地方で成功した店は東京に出店しない方がいい。学生時代にCoCo壱がまだ東海地方にしかなくて、その頃はなぜか噂を聞いた伊集院などの東京のタレントがラジオで首都圏出店を望んでた。
自分もゼミ仲間に乞われて実家の静岡までCoCo壱に行くツアーを組まされた。それが今や不味いだのと散々な言われよう。こういう経験を地方の名店に味わせたくはない。 西麻布って交通の便がすごい悪いのになんでそんなに人気あるんだろうな >>648
飲食って大体こんな感じだよね
自分で考えた旨い創作料理に愛着を持ちすぎる
自分がゼロから考えた創作料理にのめり込み過ぎて客観性を失う 西麻布はアクセス手段がないんだけど
芸能人やセレブ相手の短期勝負型だな >>736
アドバイスするだけだし
潰れても痛くないしね まあそうだね
ホリエモンみたいな1万円なんて金じゃないくらいの金持ち多いし 家賃と人件費が上がるから価格が上がって、その分の雰囲気がついてくるのかねぇ。 >>681
投資した8000万はどうやって回収するんだろう(´・ω・`) 沖縄じゃ高級な焼き肉じゃないんやろ
最初でこんな高級なイメージ付けさせたらイメージダウンなんじゃ しょっちゅうテナント募集してる所じゃなければええね 経営のプロ(笑)より
宣伝のプロの方がいいんじゃないの?w >>683
でも確かに目が疲れててボヤケルと可愛く見えてしまうよね(´・ω・`) テレビでそれ言っちゃったらボッタクリバレバレだろ馬鹿なのか いろんな飲食店があるのに、
何で、みんな焼肉屋をやろうとするんだろう? 東京のような大都市でも空きテナントがあるんだなぁ…(´・ω・`) 豚なのと沖縄料理なのを加味してそんな客単価とれる?? >>774
高い肉が安く食えるなら観光材料にもなるじゃん 別にいいんだけど、この店主の豚文化を広めたいってのが客単価15000から始めては無理なのでは いろんな飲食店があるのに、
何で、みんな焼肉屋をやろうとするんだろう?
宮迫でも、ホリエモンでも、 このへんでランチ食べようとなにげに入った和食屋さんの一番安いメニューが1500円とかだったんだよなあ・・・・西麻布怖い(´・ω・`) 金ある舌バカしか来ないからそういう人たちと繋がりないと拡散もしないだろうし厳しいんじゃ サフォークの羊ってクセなくて普通の羊の方がいいやってなったわ 羊肉と豚肉の原価の違い知ってんのかこいつ2倍は違うのに どんだけ肉うまかろうが、この汚ねぇひげ見たら食欲失せるから綺麗に身だしなみ整えてからだろ 築地銀だこ童貞なんだけど潰れる前に一度は経験しといた方がいい? サンドイッチ屋はスタッフと店長とやるための投資だろw >>823
テスラみたいに最初は庶民ではなく富裕層に普及させれば庶民も価格に納得するやり方なんかな 12人6組が客に来たら6人マンツーマンで付くってことだろ
6人説明できる詳しい人育てないとアカンやん
この人が全部できるわけないし 3500円で食べれるのに15000円かかるのにアホしか行かんやんw 沖縄料理だすなら沖縄民謡が流れててカチャーシータイムでスタッフと客が踊りまくるとかがいい 客単価揚げるの反対
ぜったいボロがでるよ(´・ω・`) >>881
東京生まれ今は埼玉住みだけど埼玉のが便利
住めば都よ >>901
サンライズは日本屈指の羊肉のスペシャリストだからね 豚の脂身やホルモンを客単1.5万で提供する
粗利80%超のボロい商売だな
ただ話題になってもビジネスモデルとしてチェーン展開は無理
最初の話とすでに違っている これ放送したらダメなやつじゃね客単価だけ大幅に上げてるの 文系がつくる訳のわからない付加価値とやらに騙されないようにしないと 普通に出店するよりかなり有利だよなテレビCMただで作ってもらうようなもん jkがマンツーマンで焼いてくれるお店出せば流行るな 牛角の人だよね?
昔売ったり買ったりバタバタしてなかったっけ >>883
稼ぎの1年分みたいな高級品じゃないんだから
一度くらいは食べてみたらいい >>910
だな、気を使って早く食べてしまいそうだ >>904
いいんだよ西麻布なんて味のわからない
金持ちしかいないから >>890
旨いって評判なんだけどそんなことない?? >>936
>>911
ノーパソしゃぶしゃぶがいい >>917
なんで地方の店ってバカの一つ覚えみたいに東京に出したがるのか、自分で首締めてどうすると こんな近くに店員がいたらエロい話が出来ねー・・・(´・ω・`) >>938
新橋に巨乳が谷間見せながら生搾り系作ってくれる店あるな >>916
飲食に付加価値って頭おかしいよな
そんなもん美味けりゃええやんっていう >>952
麻布十番エロジジイがターゲット(´・ω・`) 新橋ってガラの悪いリーマンの溜まり場にしかなってないけどな ドンキの横のホテル止まったけど飲み屋街は駅の反対側にあったのかー
コンビニ飯で済ませたわ このスレッドは1000を超えました。
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