情熱大陸【うどん職人/山下義高▽うまい!早い!安い!夏、うどん県の本領発揮!】
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昔ながらの純手打ち製法にこだわる麺は一本一本がねじれや縮れを生み、様々な食感が口の中に…その讃岐の麺を求め、県内外から連日客が。“香川のお国自慢”を守るため奮闘 ブラタモリでうまいうまいと讃岐うどんを食べたタモリ >>687
そうそう
おつゆも超美味い
福岡は食事系圧勝よね そばだって高尚じゃなかったはずなのに、なぜこうなった? >>687
香川に6年住んでたけど
早明浦ダムから水もらうなら
鰹節も買えよ!
って思ってた 吉田のうどん
伊勢丹でお高めの買ったらまあまあ美味かったわ >>701
近くだけど、武蔵野うどんとは違うのか? >>713
うむ
マジ食の宝庫だから外国人に見つからないようにしないと >>716
大阪は水が悪いからどんなうどんも美味しくないよ、、、 >>713
嘘を言うでない
福岡の屋台で食った豚骨ラーメンは油ぎとぎと豚骨のえぐい臭みで気持ち悪くなったぞ 宮城だけどうどんん専門ってないや。。ラーメンばっかし >>644
福岡はこの程度でうどん県アピールがすごいけど群馬はうどん県アピールしないよな >>718
マジかよw 逆に気になるなそれ
いつか食ってみたいわ >>722
そう言うクドイ系はその時の体調も関係しそう。。 >>722
子供の時屋台は汚いから行くなと言われてた、わりと最近食べたよ >>619
戦後のGHQ政策で質の悪い食品を押し付けられ、
給食や加工食品に使われてるんだよ
そのせいで癌患者が増える一方。
そして癌になった日本人をアメリカの製薬会社の
薬で治療。2度儲ける仕組みが出来上がってる。 >>721
昔新大阪駅できつねうどん食べたらうますぎて感動したぞ >>720
あれがダシと相まって最高に美味いんだよ
江戸っ子は、そばはつゆにちょびっとつけるのが粋とかいうけど
しょうゆ味が濃くてしょっぱすぎるからたっぷり付けれないだけやんw 香川県は歴史的に貧しかったから
出汁に金をかけない文化。
元々はうどんに醤油をかけて食っていた。
だから、出汁文化がない。
伊吹島のいりこが有名だけど、結果、泥臭い。
昆布、鰹節、鯖節をミックスする福岡の
相手ではない。 >>720
フンドーキンとかいうのが牛耳っとるからとにかく甘い 福岡で若い頃うどん注文したらオレ声が小さいんでキレ気味に店員兄ちゃんに聞き返された
福岡の人は声がおおきい 大阪でしばらく住むと
あのなんともいえんおだしの味がしっくりくるもんだよ >>739
お前が言うなやw
お前のレスたどって吹いたわw >>736
フンドーキンの麦味噌に
いつもお世話になっております >>743
刺身もウマウマだよ
でも一番甘いのは鹿児島のしょうゆだけどね 味噌も甘いよな
島原の麦味噌とかいうの買ったらびっくりするほど甘い味噌汁が 高松の大木戸の弟さんが
福岡市の舞鶴で出店してるけど
最初の頃。硬いと、地元民に受け入れられず
茹で時間を長くして、柔らかくして
徐々に受け入れてもらえる様になった。 >>746
愛用してるわ
そんなに甘いんだな
面白w
おなかすいてきた(´・ω・`) >>742
お前ごときに
お前呼ばわれる筋合いはねーわ。
黙ってろ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています