【マターリ】ザ・ノンフィクション 新・上京物語 2023 後編 ~二十歳の決断~
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一方的に辞めたのに送別会やってくれる優しいオーナーたいき(´・ω・`) 今日は底辺なの?最底辺じゃないと見たくないんだよ
明日からの活力にならない 上京物って人気あるんだ?
お前らも田舎から上京した口か? 流石にこれだけみんなすぐ辞めていくってのは職場に原因があるんだろうな >>1 乙
爺様のコネで入店した子は何してるんだろう >>20
職場だけじゃねえだろ
本人のヤル気の部分が大部分じゃないの? >>26
俺は好きだぜ。上京してもがく姿のノンフィクション。 >>25
いやだから多くの人間がすぐ辞めてる以上職場の問題だってことだろ
たまにそういうやつがいるってのなら本人の問題や相性云々だろうけど 辞めたい奴は辞めれな良い 要はこの仕事が好きになれるか、辞めたら損だと思うかどうかだ >>25
たまーにすぐやめるやつがいるってのならその理屈は成り立つんだけどね… >>33
飲食店の殆どはこういう環境じゃないの?
ソレ覚悟で入ってるんなら後は本人のやる気だろ >>33
この店だけがそうだというならブラック認定していいけど、業界全体がそうなら逆にそれは
競争の激しい世界だってだけ。勝ち残れば高収入。
プロ野球をブラックとは言わんだろ。あれも結果出ない奴は数年で辞めさせられる。 まさかホールになるとは
この番組には適役なんだろうけど >>50
高い。
同じもんが渋谷なら3割引きで食える。 やめちゃうやつを調理場に入れてやめないやつを ホールに入れるとか 全く 真逆のことをやっている >>52
やきう選手って基本年金無いからな
高給取りだけど >>52
ほんそれ
自分が頑張らなきゃだめな部分だって結構あるのが普通 >>47
君この店舗の環境なんてよく知らんだろw
みんなすぐ辞める以上問題があるんだろうって話なのに読解力無さすぎやん >>57
だよね
昔ノンに出た老舗蕎麦屋も無駄に高かった思い出 きれいにやってるつもりだろ
個人の感覚が違うんだから 本人からしたら綺麗にやってんだよ
まだ未熟なだけだろ どうすればいいか具体的に指摘しろよ
パワハラ体質の職場だな >>70
>>71
こういうとこなんだろうなみんなすぐ辞めちゃうってのは メンタル弱いんだよな。
叱責されたからホールって言っただけだろ アイへブクエッションが、アイムクエッションに聞こえる?
この人の英語の癖? >>79
結局やる気だよ
こういうところは厳しいだけじゃなないでしょ
厳しい部分しか見ないやつのほうがおかしい 今なら 漫画タイムきらら 漫画タイムキララってあだ名つけられそう >>59
高給はごく一部よ。
育成は契約金ゼロで年収300万。
独立リーグのプロ選手はそれ以下。 まあ俺もおまいらも出来ない仕事してるんだから偉いよ やめた後どうなったか って方を映してほしいよな むしろ >>96
君1人で必死にあちこちに噛みついてるけど読解力無さすぎて浮いてるよ キララさんも結局、レストラン大宮を踏み台にして行ったわけだw
やはり待遇面がクソなんだろうな、大宮は 休み キツいとか この世界 勘違いして入ってきちゃった タイプだな 後編はフォーカスする人物を変えて途中で前編と同じシーン
こういう編集好き >>113
待遇や教え方やら、トータルで見て良い職場とは言えないからみんなが去っていく
単純な事 >>118
やきう選手って引退したら何やるんだろ、焼肉屋?(´・ω・`) さっきの英会話で思い出したけど
90年代初頭に渋谷の英会話スクールに行ってたんだけど担当の講師がH2Oって歌手の赤塩さんでビックリした想い出 お前らなら、目の前に生足?き出しの女いたら
速攻で襲うだろ?ww >>113
ブラックで技術をおぼえたらやめないと
当たり前だろどこの業界も テレビが映ってる 時点で 自分もやめたいな なんていう時点で 物事を考えることができないんだなって逆に思っちゃうよ >>129
前にどこぞの実況でも見たような…英語力凄いんだってな(´・ω・`) ま、職人はノウハウ学んだら転職ステップアップは当然よ。
終身雇用の世界じゃない。
当の大宮シェフだって前のレストラン踏み台にして独立したわけで。 >>125
週って言った気がするけど月だったら絶対やだ(´・ω・`) テレビで見る限りは全然厳しい指導には見えないけどな
まあそれでもこれだけコロコロ辞めていくんだから何か問題のある職場なんだろ 週一は当たり前だろこれだから今のガキは犯罪にはしるだよ どんな店でもホールは女、キッチンは男ばっかのなんでだろ?
一般的には料理女性好きだったり得意な人多いのに あかりが主役だったけどできる子だったからちはるが番組の主役に変更された感じか >>147
俺が知らんだけかもしれないけど、有名料理人て男ばっかよな あかりんはノウハウを手にいれて無事大宮シェフから気持ちよく旅立ってほしいわ 甘やかされてるなこれ 自分が 中心 じゃなきゃ気が済まないんだろう >>140
料理人修行の必要ない、焼肉屋、飲み屋がやたらと多い印象 >>147
鍋とか重いもの持つからと
長時間労働なんて女はやらず大半が主婦でパートで楽してる >>154
女もいるけど、分母の数から言ったら男の方が多い罠 ホール入れてこの子にも教えてあげる事は無かったのかな 俺も仕事柄、飲食やってる人達と接する事が多いけど、正直言って根性が無かったり不真面目な人が多いとは思う
学歴も無かったり、他で通用しないから仕事無くなって、でも人の下で働くのはイヤだからとりあえず飲食店開業しましたなんてパターンが多いからなんだろう
言っちゃ悪いけど学生時代努力してこなかった底辺なんだよ >>167
女自体が働いてないからな。扶養で楽な仕組みの方に流れてる >>164
何気に営業関連も多かったり
どちらにしろ下積み関係ないとこ多いね ワザワザ料理専門学校でてんだから料理すれば良いのに 星きららって苗字変わったらインパクト減るな(´・ω・`) >>166
ケーキ屋とかパン屋とか重過ぎて油断するとぎっくり腰
やらかすからな >>170
そんな人達が経営する店は長続きしなさそう 最初はホールじゃなくて料理したいのにーってかんじだったけど
変わったんだな ゴマ付きパンを食いながら見てたらこたつ布団がゴマ粒だらけになったし(´・ω・`) >>174
寿司の板前修業VS寿司職人専門学校
これらがすべてを物語っている >>170
料理の技術は海外でもつかえるから
欧米に行って英語学べば年収1000万ぐらいだろ
ただのフリーターですらオーストラリアで月収50万とからしいし >>182
飲食店で10年持つのは1割って言うけどそこらへんの甘さもあるんだろうな(´・ω・`) >>170
歯科医院経営してるけど、歯科衛生士とか歯科助手はマジでこんなんばっか。
ちょっと気に入らないとすぐ辞めたり反抗したり。
まあそんな「底辺」をまとめるのも経営者の力量なわけだから、やはりこの大宮はそのあたりの能力が足りないんだよ。
まあ時代の変化に対応できてないんだろうね。 >>147
料理は好きなんだけど仕事として長時間続けるのはしんどいと思う >>193
欧米で寿司屋開くのが一番いいとかって記事見たな、どこまでほんとかしらんけど(´・ω・`) >>198
歯医者さん?キャー素敵抱いて(´・ω・`) >>198
歯医者さんの受付だけしたいです(´・ω・`) >>190
後者は基本的な事だけ教える所でしょ
外国で、現地人向けの寿司屋なら通用するレベル >>194
ラーメン屋でさえ1年持つのは数割って聞くな シェフに
料理は科学っていい切ってる人もいるけど
結局自分がシェフの立ち場になったら科学じゃない勘の部分も必要になってくるからなあ >>194
そんな人達が残り9割の大半なんだろうね >>208
それテレビでやってたね
収入が上がったって
ただ物価が高いから結局日本とトントンというカラクリに触れてないから実況でもTwitterでも総ツッコミ食らってた >>219
会社の近所に、開店3ヶ月間はラーメン500円って書いてた店が3ヶ月持たずに潰れて笑った(´・ω・`) >>198
引っ越して前に行ってた歯医者に行けなくなってしまった。新規で良い歯医者を探すコツを教えてください >>226
トントンなわけないだろw
一人当たりのGDPも全然違うのに 本スレを辞めてこっちに来ました
本スレ早すぎるんですよ・・・ >>208
脱サラして寿司の専門学校3ヶ月くらい行って、そのまま海外で出張サービスやってる人、見たな >>198
人使うとかすげえな
俺には絶対できないや こういうとこなんだよ結局
職場がいやなのは分かるけど、遅刻や無断欠勤の繰り返しは流石に無いわ
結局底辺なんだよ 飲食に集まる人間、土方に集まる人間、東証プライムで働く人間
それぞれ全くタイプが違いそう >>253
センスかあ
センスは努力でつくってものじゃないからなあ 遅刻するわ任された仕事できないわ
それじゃ、雇い続ける意味ないよね 今時のガキはこう言うとすぐ辞めるよ
指導法変えないとね
正論だけどさ 1人で頑張ってる新人がただでさえ元気ないのに、突き放すような言い方はダメよ >>263
それをカバーするような努力もしなかったみたいだね こういう昭和のごちゃごちゃ小言が人が辞める原因なんだろうね
まあ遅刻連発は論外だけど >>251
あかりんはいやいややってるようには全く見えない ザ昭和の経営者って感じだね
面倒見はいいけど考えが古いブラック気質 俺が本スレのスピードについていけないのは
本スレの指導が悪いから!!! ちはるは大宮さんにうっせぇわTシャツ、プレゼントしないからだぞww 悩んでることをちゃんとシェフに言えばよかったんだよ >>266
それ
アップデートできてないんだよね大宮も
だからみんな辞める
今回のケースでは遅刻女が悪いのは間違いないから気持ちはわかるんだけど とにかく今の若造は、ちょっと注意しただけで
パワハラパワハラて喚くからな、使いづらくて仕方ないよ >>283
ってか
若者自体も優しさにあぐらかいてるようにしか見えない 数年後のらいちとあかりんは
雲泥の差が出ると思う
当然あかりんが雲 ちはるはらいちが辞めたあともやりとりあったのかなー
今楽しいとか言われたらますますやめたくなっちゃうな(´・ω・`) >>257
両方体験したけど全然違う
プライム企業の人らは理知的で話が通じる人ばっかりでびっくりした
学歴って大事だなと思ったよ >>322
結局、とっとと辞めたかっただけなんだよ もはやらいちはフリーターのバイトと変わらんなw
昇給もスキルもほとんどなく気づいたら30のパターンだろこれ 覚えることでやることが少ないんだろうな
その分 時間ができてるって感じで
スキル 的な差は必ずできる >>322
休みが欲しいが一番のモチベだったからな >>322
結局らいちには向上心がなかったってことだよ >>329
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( ・ω・)ノ日 こんちわ~ >>327
店長になれば。ただし週1休み残業だらけになるけどw 高卒で飲食に行くヤツは大宮みたいにすぐに辞めるヤツが多そうなイメージ 残っていれば大使館付き料理人だった らいち君... 仕事ってのは「まぁ覚えたかな?」ってとこから先が大切なんだよな
いろんなトラブルが潜んでいる訳で
それは経験しないと身につかなかったりするから >>335
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( ・ω・)ノ日 どうもどうも >>338
外交官になりたい言うてたのにね.... >>342
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( ・ω・)ノ日 異様先生 こんちわ~ >>324
学歴が低くなるほど、話の通じないやつらが激増するよな
サルに近くなっていく 自分もオッサンだからこういう指導(時にはブン殴られる事も)くらってきたけど、自分がこういう教育を受けてきたのに、経営者になったらなんで最近の若者は~って腹が立つ日々だったわ
てか今でもそんな気持ちでいっぱいだけど
ただそればかり考えてても前に進まないから、自分が変わらないといけないんだなと切り替えて、部下への接し方を変えたら誰も辞めなくなったし売上もどんどん上がっていくわ
ただ自分も大宮の店長の年齢だったら、考え方を変えることはできなかった気がする >>338
向上心よりも今楽できる時間を優先した結果だな 大宮てスタッフ若いヤツばかりだから店側も人を次々と入れ替えていく方針なんだろ 辞めるならそれでもいいと思うけど、いる間は遅刻とかはしない方が(´・ω・`) メンタル落ちてるなあ しょうがないよな まだ子供だもん 物理的に戦場から離れちゃったら気持ちも萎んじゃうしな >>350
チーフマネージャだから料理作ってないだろ
どちらかというとホール寄り 違うとわかってるなら辞めろ
今時弁護士なのって辞めさせてくれるところあるじゃん その得るものが自分には無いってわかったんだよ!
もう辞めさしてやれよ 今の若者を指導するには
若者の失敗は全て指導者の俺の責任
ちょっとでも上手くできたら「すごい!お前天才か!ここまでできるやついない!」といってべた褒め
とかしないといけないの? >>370
ライチは引き止めたけど、ちはるには今すぐ辞めろ!!だもんなw ここひと月くらい泣きながら夕飯作ってるわ
仕事終わって家族の夕飯作るのツラい >>364
チーフマネージャってこういう従業員のメンタルとかの面倒見るのも
仕事だからなー >>376
それは極端だけど
かなりの確率で自分が主人公だと思ってる たまに職場に昔懐かしんで顔出す退職者いるけど今いる奴にしてみたらウザイよ 東京に残れるだけの生活費どう済んだよ
ただ無職で家に居るだけでも、家賃や光熱費や税金掛かるのに
他人が残れとか言わない方が良さそう 先輩はまだ話し方いいな。店の親父じゃ若い子追い込むだけくさい。 追い回しの期間ってこんなもんだからな
これを抜けてから楽しい時間が待ってるって ということ 知らないんだろうな
すぐにでも調べればわかるのに 先週出てきたライチの先輩はどうしたん?
めっちゃ頼りにされてた人
ライチ辞めて他に行きづらくなっちゃった人(´・ω・`) 気持ちだけで続けれる人はそうそういないよね
生活環境や休暇が変わるだけでも全然違ってくるからね >>390
分かる、もう仲間でも無いし客ですら無いし まだ未練があるみたいだな
こいつ の方が期待なんか全くできないのに もう、おお~!とかもないんだ…せっかく来てくれたのに >>376
逆に今の若者は
褒められてばかりで怒られ不足で
自分のやってることが本当に正しいのかスキルアップできてるのか心配してるらしい 過呼吸キタ――(゚∀゚)――!!
退職キタ――(゚∀゚)――!! 昔からある パターンだよな
他のやつが来て余計なこと言って道 それちゃうやつ
ここでやめないで残ったやつは 料理人として なっていくけど くそー
俺の地域じゃノンフィクションは同じだけど『あの日僕を捨てた父は』流れてる 病気退職は うーん
そうなる前に辞める決断を自分でしないとな 楽しそうにやってるかつての同僚見て鬱が加速したパターンかな 過呼吸にも程度はあるけど
倒れちゃったんならしょうがないわな らいちメンタル強い
ちはるはしばらく休んでファミレスとかで接客がいいと思う どうせ新型()鬱だろと思ったけどこれはマジなやつなのか 涙出てくる言ってた時に休めってきらら言ってあげないと >>434
そっちの方が面白そうなんだが…(´・ω・`) >>395
このスレには少ない、キチンと物事が見えてる人 あららら、そうとう重症だったんだな
店の先輩も大宮も気づけよ
根性論なんかで人を見てるんじゃないよ >>449
手打つの遅すぎだよね
明らかにおかしかったじゃん ちはるさん、栃木帰って結婚して子供4人くらい産んで
肝っ玉母さんとして生きていった方がいいのではないか 一度実家に帰してリフレッシュさせてやればよかったのに >>435
たいていはパニック障害
治すの凄い時間掛かるか、もしくは治らないから
精神系の病気は早期治療が必要
わいもお薬飲んでるわ らいち
カナディアングースの20万位するダウン着てたな
まあ見せたかったんだろうな こうして飲食店は外国人スタッフだらけに(´・ω・`) >>449
弱ったら叩き時だろ
むしろ叩くために弱らす虚栄心を満たすために >>460
パチモンかもよ?
スエットはGAPばっかだったし ちはるは前回もそうだけど自分て勝手に自分追い込んで精神病むヤツだから面倒なんだよな 複数人雇えるなら、最初から1人くらい雇って負担減らしてあげれば良かったのに 日本語不自由な接客業とかムリだろ
日本人でもそういう店員たまにいるけど 会社でもそうだけど外人が働いてる現場会社はブラックよ だから丸の内閉めればいいだよ 浅草店だけでいいだろ 栃木から東京じゃ近くだからあんまり気にすんなよ
栃木も宇都宮という大都市有るし しかし二十歳の若さでこんなボロボロになるってあんま見ないぞ >>349
これなんだよね結局
まあ経営者やったことないやつはわからないだろうけど ちはるは元々ムードメーカーの子なんだろ。なんでここまで追い込むようなことしてんだか。 これレストラン大宮のネガキャンだよね(´・ω・`) お高いレストランってコミュニケーション大切なのに
カタコト外人で良いのか >>507
それだよ
今、また次頑張ろうとか言ってる時じゃない メンタル病んで辞めたのに、上司がやって来るとか止めてあげて(´・ω・`) >>460
あれハンティングワールドだよな
20万くらいするやつ あっちと違って 全く引き止める気もない
こいつは言い方次第でちょっと変わるのにな
結局自己認証しても欲しかっただけなんだから こいつの場合は 外人雇いだすと、それまでいた日本人先輩たちがみんな病む
外人はすぐサボるし(日本基準、その人の国では当たり前)、文化の違い、言葉の壁いろいろ 今の若いやつはと言うかど、現に若者一人潰してること深刻に受け止めてほしいわ。この先ずっとダメになるかもしれんのに 嘘つけ 最初からやめるもんだと思ってんだろう 女だから >>510
これ見て大宮入ろうと思うやついるのかね >>501
合宿免許で行ったけど、大都市ではないだろw そもそも年齢差大きいと価値観すり合わないから、年齢近い人に指導させるのがいいよ このレストランいつか行ってみたいなと思ってたけどなんだかな… >>539
あの人時代の変化に対応するの上手いよね
戦略も今時のパワー野球だったし はじめから日本人スタッフに最低限の待遇して大切にしてやれよ
週休2日くらいくれてやれよ >>540
教育係が合わなすぎて3ヶ月で辞めた事あるわw 大宮ドキュメントは次から次に新しいネタが供給されてくるなぁw >>535
昔はぶん殴る蹴る怒鳴る
理不尽に理由もなしも含まれて
それがなくなっただけでも 変わってきた うーん、みんな若すぎるのがちょっと怖いな
ホテルのホール回してたアラサーぐらいの人を、採用した方が良くね? >>549
さいたま市だっけ? 大宮のが栄えてそう >>571
そりゃ最初は希望に満ちてキラキラしてるでしょ >>558
英断出来たのは立派だわ
大半の人はズルズル続けるしかないから >>583
きっと安月給だからそんな人来ないんでは >>583
給料安い若いヤツを修行を口実にこき使うのが大宮のやり方だと思ってる 大宮の店長も苦しいんだろうけど、何が悪いのか分からないんだろうな
あるいは分かってても歳をとりすぎて変えられない 教育担当の人とか、毎年新人を一から教育するんだよな
大変そう・・・ >>573
自動車整備やってるけど
スパナぶん投げて来たり
昭和はそんな感じだったわ あかりが1年後の放送時に残ってる可能性は何%ですか? >>593
年取ると、自分の考えを変える=自分の人生を否定する
って事にもつながるからな、変えられないんだよ >>590-591
外国人呼んじゃなぁ…
せっかくの大看板が(´・ω・`) 今の子の6割は出世したくない
責任ある業務に就きたくないって統計
ニュースで見たな >>573
昔パイト先のシェフが、若い時に熱いフライパンに手を押し付けられたって言ってたな >>589
スゲー、びっくりされたけどなw
別の年が近い上司とは今でも飲みに行ったりするけど、その人が教育係だったら辞めてなかったと思う 今日は本スレ早かった
難視聴対策が終わってから放送中に5スレ完走 中途半端に甘いから中途半端に辞めちまうってのもあんじゃねぇかな?
飲食だと最初の1ヶ月耐えれたらしばらく働けるやつってくらいふるいにかけた方がいいと思うんだけどな。有名店なんだから応募なんか結構来てるだろうしさ 自分も最初の会社を数か月でやめてもう何十年もたった
結局、やめて大正解だったわ
一流大卒で大企業だったけどまぁ配属が田舎の工場の酷い職場だったし
あのまま青春なくなっていたよ
今は悠々自適でそれなりに金もあるし満足
悩みはほぼゼロ >>606
いい出会いも合ったんだな
そういう縁は大切にね >>609
あとは、実際そんなに好きじゃなかったとかね。あこがれだけで。
真から極めたい道に入れたら自然と根性出るし。 ID:x8IViRkK0
コイツとか経営者になったら速攻で潰しそう 石の上にも三年とか
そんなのが美徳とされてたからなあ
おれも昔は何回も言われたわ >>599
残ってるだろ
下手したら古川の代わりに新丸ビルのシェフかもしれん >>611
製造系の大企業って、新人の頃は僻地工場で数年、という禊みたいな労働有るよな
食品系だったけど尽くそれで、こちらから断ったわ 俺は専門学校卒の49才だが
転職は何回もした
学歴無しの馬鹿でも仕事して生きてくこと諦めなければどこか辿りつくよ もう潰れちゃったけど都内の老舗のロシア料理屋さんが店主がそこで働いている店員さんにものすごく愛されていて、店主が亡くなった後も残った人たちで少し営業してたけどそれとは雰囲気が大違いだなと思った >>614
去年だか一昨年のギリ健の男子がそんな感じだったね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています