相葉マナブ その1
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イチから作ったしょう油で超美
味しいしょう油ラーメンを作り
たい!毎年イチから作っているしょう油を使って、超美味しい醤油ラーメンを作ります! 去年の仕
込みから1年、ついにもろみが
!人気店から麺もチャーシュー作りも学びます!
相葉雅紀(嵐)・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ) ナレーター 神奈月・杉本るみ >>1
先週が休止だったから久し振りゞ(´ー`)ノ いちおつですよ
相葉ちゃん待ち(´・ω・`)
GWおわっちゃう… 負け組西側が発狂
河野太郎はコオロギタンパク質で醤油のめ 小峠って結構忙しいのに
この番組は積極的に出てるよね 外国人に最も不評な日本の食べ物の一つが醤油ラーメンなんだよな。大好評なのは九州の豚骨ラーメン。 今日の食材は醤油!
醤油チャーハン
麻婆醤油
醤油釜飯
さぁ、どれだ!m9っ`Д´) でもさーーーー
しょうゆ作りで一番大変なのって
もろみをかき混ぜる作業なんでしょ?毎日毎日毎日毎日
ただ最初の仕込みをやっただけでさー
「しょうゆつくった!」
って言うのは 何か違くない? 仕込んだだけだよねお前ら 確かにあばれるとかで無理矢理穴埋めするなら2人でいいと思います。 味噌に納豆に作り置きしてるけど番組終わったらどうすんだ >>51
> ぼくはマルキンが安くてすき
価値観が安さデフレゴキブリ >>49
帯番組やってる手前、戻ってもこれないのが現状 醤油味噌の国のくせに、国産大豆の生産量少ないのなんでなん? 相葉上手くなんかねえよ
そうやって誉めるからいつまで経っても下手くそのままなんだよ ポンポン菓子ってこれの米バージョン(´・ω・`)? >>48
銚子。江戸時代後期に紀州湯浅から醤油の技法が伝わったが、野田のものと共に質が悪すぎて中毒死が続出してようやく普及したのは明治になってから。 >>63
値段はともかくマルキンはちょっと甘めで美味い >>75
相葉と小峠が仲良すぎて
2人きりだとすぐ脱線するから
第三者の監視が必要(´・ω・`) >>86
> >>63
> 値段はともかくマルキンはちょっと甘めで美味い
糖尿病? 瓶の中を毎日混ぜて、しょうゆを作るって言ってたのはどうした >>104
> 落としたのを戻すなよ
甘いのがすきなんだろ、コーラ >>67
大豆の自給率が低い
あと大豆の殻 おからじゃなくて
油を採ったあとの残滓でも醤油を作ることができるので
わざわざ大豆を作らなくてもいい >>100
まぁ中華店の息子なのに中華下手だしなぁ >>121
大豆も米も全部国内で賄えるようにしとけばいいのに(´・ω・`) 日清フーズ新宿からの大久保公園
吉本とコリアンウリストと民主の事務所 >>112
旅行で武蔵五日市線沿線のバスに乗った時に、バス広告で見てからなんとなく覚えてるんだよね
亀甲五 この鍋をこんなロケ地にまで連れてくるのか(´・ω・`) 澤部卒業したんじゃないのか
ぽかぽか早退してた事あるけどこの収録の為か >>147
因果が逆で、作らない結果単価が高いんだろそれは 関東で醤油が普及したのは明治以降だから実はウナギの蒲焼きもぶつ切りを塩焼きしたものだった。
今の開いた蒲焼きは上方つまり大阪の料理法。 >>170
最初に味噌があって味噌造ると水分が上澄みとして出てきて
これ美味くね?となったのが醤油 これ毎週毎週撮影現場に持ち込んでかき回すシーン撮影してたってことか? >>178
そうそう、その辺ですわ
キッコーマンに名前が似てるけど、キッコーゴの方が創業は早いです 3日間待つのを省略して、作ってあった物使ったせいで100%自分の手作りじゃなくなっちゃったね >>42
どうせ仕込みしかしてないくせに とか言ってごめんなさいでした (´・ω・`) >>192
綺麗にろ過された醤油ってわりと近代だよな これで開けた途端ダメです、ああ一年の努力が水の泡〜
ってなることあるんかな(´・ω・`) こういうの、tokioだったら本人達がやってるんだろうから見てられるけど
スタッフが毎週やってるだけだしなあ 醤油に砂糖を添加しないのかな?何か違和感あるな、この醤油。塩っ辛いだけじゃね? だって、原価無視だもん
ボリュームだけのラーメンでも1000円だもんなー
バカだから なんで醤油ラーメンなんだ?
休みの日の18時は蕎麦だろ 生じゃなくて熟成されてる方が向いてんじゃね?
ってリアクションかw >>200
アイバが混ぜてたら毎回撮るだろうけど映像がないということは… ヤマサの醤油工場見学行った事ある。帰りに小さい瓶のやつ
頂いた 師匠ちょっもドヤ顔でかわいい
相葉マナブのために金かけたのか(´・ω・`)? 英二くんはお地蔵さんの格好でも良いのにな(´・ω・`) ヨーグルトとかゼリーとか 個体に近づくとなんで重く感じるようになるんだろうな。
液体と重さが同じでも。 >>235
山口 長瀬いなくなってから見なくなってしまったよ >>238
番組スタッフが管理してるって
以前出てた >>225
かなり昔にそれはやった気がする(´・ω・`)
ぼちぼちネタ切れかな 目に見えないだけで大量の飛沫がどれだけ飛んでるかって知ってる上で見てるからキツい 相葉ってどの工程でもボトボトこぼしてて雑いのが気になる だから紫っていうんだよな
寿司屋で
底辺はラーメン屋の、しかも無料注文にも目くじらたてて本当ゴキブリ 木更津の道の駅でめっちゃたくさんの種類の醤油味見できるところあるよね きじょうゆってほかの調味料混ぜたりしてない醤油のことじゃないのか
加熱殺菌してないのはなましょうゆで なんで2人ぼっちになってしまったんだ(´・ω・`) きしょうゆと生しょうゆは違うんだよね(´・ω・`) >>291
澤部ロケ日に昼の平日生放送レギュラーになった おにぎりを焼くのは、味噌を付けて焼くのが最初なのでは? >>317
そうだわな
逆に醤油だけのラーメンなんて旨味ないやろうし 多分時間が経ったおにぎりを
「火を通せば食える」理論で焼いたんだと思うぞ そういやもう一人のハゲはフジの看板番組で抜けたのか? 味噌も醤油も大豆なのになんで味が違うの(´・ω・`)? >>321
> マスクしろよ
お前だけ便所に入ったマスクつけてろよ、24時間 闇おにぎりは見た目と香りはいいけど味はいまいち(´・ω・`) おにぎりワッショイ
\\おにぎりワッショイ//
+ \おにぎりワッショイ/+
+ + +
/■\ /■ \ /■ヽ
( ´∀`∩( ∀` ∩)( ´ー` )
(つ ノ(つ 丿(つ つ
ヽ ( 丿( ヽノ ) ) )
(_)し し(_) (_)_) 醤油作りとかよくあるからどうせならタバスコ作りとかして欲しい >>325
さっきまでの澤部が出てたのは去年の映像です >>329
> ちょっと砂糖入れたい
豆餅には佐藤醤油 なんでラーメンなんて作ろうとする。
どんな醤油使ったて同じだろ。 >>339
冷たくなっててムシャクシャして焼いたんだな >>331
その理論でつくったオムライス食って食中毒になった
その店はつぶれた >>338
食い物の前でツバ飛ばしまくりでも平気なんだね 1年かけて仕込んだのに澤部は味わえないのか
タイムカプセル掘り起こしに来れない人みたいだ >>361
美味しい醤油はめちゃ美味しい
例えるなら日本酒みたいな感じ >>340
> >>322
> 醤油も味噌も保存期間長い
そんなのしってるよ、継ぎ足し素手批判してきたくせに でも澤部いないとなんか締まりがないな(´・ω・`) ようすけこの前行ったけど客多過ぎて入れなかった。ほかの佐野ラーメンも充分美味いから2軒とも満足したけど >>340
というか、常温放置で、どんどんうまくなる >>321
きたきた。マスクしろよ!!商売で作っているわけでもないのに。笑 >>374
> >>350
> 稲庭うどん
マスク食とか吉村やってたな、 >>377
醤油ラーメンの到達点が喜多方ラーメンよね
麺もスープも具材もすべてが醤油ラーメンとして最高 マックのチキンナゲットなんか5ピース100円のイメージしかねえわ >>397
店にもよるけどね
不味い店は本当に不味かった だからさ、社団法人や政党女性で書き込み野党のもんだいだよな
与党も 余所は鳥不足でメニュー制限してるのに、マックのナゲットは鶏肉じゃないのか >>340
でもスーパーとかで買う味噌ってそんな持たない気がする(´・ω・`)
昨日買った味噌の賞味期限が10月までだった >>394
ようすけはそもそも佐野ラーメンではなかったような しょうゆラーメンは恵比寿ラーメン好きだった
落ちぶれる前の ラーメン屋さんの割に人当たりが良い人だな(´・ω・`) かんすいって何という質問に答えてねーじゃんと思ったけどちゃんと解説された 佐野ラーメンはなんか派閥とか縛りとか多くてめんどくさそうだった >>429
この人がガチンコラーメン道の先生だったら良かった >>417
保存料無しの味噌は、発酵を続けている
止めるには冷凍庫に入れる 何でラーメン屋になんか
そんなに鬼越トマホーク好きなのに >>441
中華料理屋なんか自分ところで麺打たないからね >>448
ゴルフ関係っていったらレッスンプロのことなんだよ >>444
ご当地ラーメンって有名になるとみんなそう ようすけはガチでうまいんだよな
そしてお土産のやつも普通にうまい あんな一垂らしのかんすい入れるだけでうどんとラーメンの違いになるんだから面白いよね 後ろでミカンが木にブッ刺さってるのはなんなのだ(´・ω・`)? >>429
佐野ラーメンはそういう店主の店ないんじゃないか? 料理好きだけど毎日同じものを同じ味で永遠に作るとか地獄や 中華そばといいつつ小麦粉だから練るのはうどんと一緒 レッスンプロになるのもプロテスト受からないとだめなんだよね ラーメンストリートでくったわここ
ナルトが美味かったよw 結局おいしいしょうゆラーメンは日高屋の中華そばに落ち着く >>436
故郷の味を求めてかんすいいれたら巧く行ったなんじゃないかと >>460
工エエェェ(´д`)ェェエエ工!?
ようすけって元々は東京の鶏ラーメンのお店だよね!? 2時間も並んで食うの5分くらいなんでしょ(´・ω・`) サザエさんも見たいからいつも相葉マナブ最後まで見られないんだよね >>495
否定はしにくいね。コスパ込みならなおさら >>429
この人喋ったことあるけど有名店の店主なのにめっちゃ物腰柔らかくて驚いた 今シーズンの年末年始は佐野厄除け大師のCMをほとんど見なかった >>513
俺はサザエさん録画して水曜日あたりに観て日曜感を味わう 鉄腕DASHは小麦粉選んで種植えるところからやってたっけ >>494
さすがに栃木をバカにしすぎ
5000人はいる(´・ω・`) アウトレットとセットで行くと日帰り旅行にちょうどいいね ラーメン王国山形でも青竹は2-3件しか無かったような >>417
出荷時の美味さ保証が未開封10ヶ月ってだけで
以降もっと美味しくなる(わけない 佐野ラーメンの麺つくりの真髄
喜多方ラーメンの麺もこうやって作ってるんだっけ 簡易版の青竹のヤツがあるのか
醤油絞りと言いイベント向きに揃ってるな >>515
最近だいぶ具が減ったけどな…値上げしてもいいから戻して欲しいわ いつも思うけどラーメンの麺って灌水入れてんのにうどんとかみたいにそんな捏ねる必要あんの? 青竹さえ家にあればラーメン食べ放題か(´・ω・`) カーモンベイビーアッメッリッカッd((((´・ω・`) >>482
君は毎日違う事をする仕事をしてるのかな? ほんとに全部手打ちでやってんの?
これ1000人前とか無理だろ ごつ盛り醤油ワンタン麺がGW最終日のディナー(´・ω・`) ミスター味っ子の甲来軒の親父は竹の中に鉄入れてたぞ >>542
この麺多分2,3日は保つと思うから貯めてるんじゃないかなー >>506
東京のは知らんがいまテレビに出てんのは佐野ラーメンの店 アイリスのパックご飯買ったらフタのビニールがどれもきれいにまともにはがれなかった >>546
通常サザエさんの翌日から5日間働くところ、
水曜に観ることによって2日働けばもう休みという >>541
豚軟骨を焼いたのと、もやし小松菜油揚げのレンジ煮物と、ポテトサラダの丼だわ
ラーメンも食べたくなったので夜食にマルちゃん正麺醤油を作るかな 騙されたああああああああああああああああああああああ >>574
それ言ったら企画自体がw
相葉くんが色々を(実際やってみて)学ぶ番組だから >>601
私もサザエさん あなたもサザエさん 笑う声までおんなじね♪ >>575
なったとしても明日頑張れば土曜日や!となるから案外アリかもな >>582
当人楽しんでやってるように見えるからおけなんじゃないの? RIZAPそろそろ破綻するかと思ってたけど意外としぶといね この番組何回か見たことあったけど
いつもは料理してるとこしか記憶になかったわ
醤油からとか麺から作るとか面白い >>557
DASHは小麦育てる所からやってる(´・ω・`) ジーンと来るCM
↓
言葉と生きてく聖教新聞
↓
… 世界遺産のほうから来ました~!
⊂二二二( ^ω^)二⊃ブーン チョコザップとかいうクソみたいなジムがバカに受けてるからしばらく大丈夫だろうな >>650
あっちは器の土作りからやるから(´・ω・`) 相葉は器用だな。トリマーで食えなくなったらラーメン屋できるな 小学栄の頃、友達にバリバリ君って漫画の単行本もらったよ
大人になって調べたら聖教新聞の4コマ漫画だった >>599
そういう事じゃなくてさ
まぁ深掘りするほどの話じゃないけど '`,、'`,、'`,、'`,、'`,、(ノ∀`)'`,、'`,、'`,、'`,、'`,、 >>638
タラちゃんちょっとそれ取って(虐待
母さんこの味どうかしら(毒殺 >>651
という事はDA PUMPにやらせたらもっと上手いな キレイに洗ってるとは思うけど竹カス混ざったりしないのかな🤔 なんかホステスの髪つかんでテレビ出れない人に似てない? 讃岐うどんや吉田のうどんやほうとうの足踏みも、日本の風物詩だろ >>640
お客にいたけど普通だった
仲良くなったら「無理に進める気はないけど、良かったら…」って勧められた
流したけど >>724
ラーメン店主で頃された組長おったろがい!
そういうことです >>704
いやほんとパッと見USAの振りだとおもたもん こんな重労働、バイトとかアホらしくてやってらんねーだろそりゃ 4人体制でも一人30玉以上これを作らんといかんのか 機械化したほうがいいんだろうけど
このパフォーマンスが売りなんだろうな DASHをなぞってるよなこの番組
まだ釜とか作らないからいいけど >>709
それは明治屋……じゃなくてアヲハタだろ 棒入れたとこにウインナー入れてオーブンで焼いたらパンになる(´・ω・`)? もう少し外側(テーブルの端あたり)が一番力が掛かっているように見える お前ら、機械で~~、効率が~~って本当にお店の個性を潰すの好きだよな。(´・ω・`) この状態で竹で潰してくっつかないのはそれほど強い圧力じゃないんだな >>784
キユーピーと関係あるんだよね
かーちゃんが工場で働いてた
広島の竹原 これで10人前を100回は絶対嘘だろ
何店舗かの合計か? >>788
膨らまないんじゃない?カチカチのパンになりそう(´・ω・`) この番組はジャニーズテレビ朝日なのにあんまりうるさくならないのがいいんだよな。
地味に神無月のナレーションが一定で落ちついているし。 >>793
機械でやってたら手でやれよって言うだろうしな 店でも包丁きりなのか?
機械じゃないと効率わるいだろ >>791
竹が当たってるのはテーブルの端だからね
結構延ばしの圧力としては柔らかいと思う オーション強力粉で精製度が低い小麦粉で低加水率で超極太麺といえば? >>796
へー( ゚д゚)
どうりでCMが似てるわけだ 近江屋のチャーシューはたいしてうまくなかったわ
ジモンが紹介してるけど チャーシューの上に刻んだ玉ねぎ掛けて熱いご飯の上にかけて食うと美味しい(´・ω・`) チャーシューって煮込んだばかりのを鞄に入れられると嫌な気持ちになる 手打ち麺もたまに食うと旨いけど、歯ごたえ柔やわで量少ないからな 秘伝のタレキタ━━━━━(゚∀゚)━━━━━ !!!! >>830
場内は漁師VS寿司屋のおっちゃんがセリやってた所よ ラーメンにはチャーシューっていうのはやめて
刻みハムでいいよ チャーシューとか煮豚は硬めの部位でもじっくり煮込んで美味しく出来るからな >>879
そう煮豚をチャーシューというやつがおおすぎる >>886
そうそう
もとはラーメンショップみよし
344(みよし)だからイレブン 出汁は? 醤油だけじゃ味気ないだろ。 てか、出汁で味が決まるだろ。 >>870
喜多方ラーメンみたいな醤油ラーメンには、薄くて硬めのチャーシュー少しでいいよね >>907
バイトしてたラーメン屋では醤油ラーメンの醤油ダレの元になってた(´・ω・`) ラーメンに入れる焼豚は、味なんか浸み込ませなくてもいい
スープを味わう時の邪魔になる 脂身多めのチャーシューは、二郎系みたいなスープも麺も強いやつにしか合わない この2人だけだとマジで締まりがないな(´・ω・`) >>844
「新しい顔よー」みたいに
元気のない実況民を元気にするものを教えてください 部屋を掃除してエロ本を机の上においておく
よくやられた
気まずい 相葉だけ番組持っててずるい!
嵐で一番つまらない奴なのに ほっとけよw
その年頃は朝見られたくない部位があるねん分かるやろ このスレッドは1000を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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