【外食の革命児】ガイアの夜明け★1【臼井健一郎・大久保伸隆】
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
外食産業だとサイゼリア・吉野家HD・鳥貴族HDとかは常時監視株に入ってるな 前にガイアでやったランチ時だけ他店舗借りてやってたような店はどうなったかな >>38
クイズハンターのお食事券のイメージだからなぁ(´・ω・`) 秋篠宮の同級生 結婚前
コープオリンピアにはよく来てたな あんかけやきそばでチェーン展開だぁ?
んなもんたべたくないんだけど こういうのもやっぱりカンバン方式がもとになってるの? だぁらトヨタ式生産方式を外食に導入したってことやろ
見える化とかいってよ あんかけ焼きそばのチェーンなんか成功しそうにもない 数値化できないというやつは
自分の利権を守りたいだけなんよ かつやの元社長って娘婿で店立て直してた人かな
南国酒家も年寄りの常連ばかりで若返りたいのかもね TARAKOといえばサザンの売れなかったシングル曲(´・ω・`) な、だからトヨタ式生産方式だな
ムダな動作を徹底的に排除するってわけだ >>64
へええ そうだったんだ
嫁がスケベ根性だして追い出されたのかね 中華で無性に食べたいと思うことがあるのは麻婆系かチャーハンか回鍋肉か唐揚げか青椒肉絲か豚キムチか酢豚か餃子か焼売くらいしかない みえる化に平準化か
これで誰でも作れるようにしてコストダウンをはかるってわけだ 〃∩ ∧_∧とんかつで
⊂⌒( ・ω・)キャベツいらない
`ヽ_っ⌒/⌒c本来の物に回帰しとけ
https://i.imgur.com/OBJ46wI.jpg
ソースドボドボで
飯が進むって身体に悪いぞ 東京駅のここら辺 割とよく分からない店も多い気がする(´・ω・`)/~~~ >>72
>>77
臼井健一郎会長兼CEOはテンプル大学日本校卒業後に資金も人脈もない中で社長になる方法を色々と考え、
代理店経営が社長になる近道の一つだと思い、広告代理店に入社したのです。
妻となる方は大学時代からお付き合いされていた方で、アークランドサービスホールディングス株式会社代表取締役社長 坂本 勝司氏の娘さんだったのです。 >>85
サイゼなんか ほとんど厨房はワンオペやもんな これまでにないわけないだろ
つけ麺のやり方のパクりやん 触感があるって
顎を鍛えるのか
〃∩ ∧_∧
⊂⌒( ・ω・)
`ヽ_っ⌒/⌒c ガイア観てるはずの叔父を唆して南国酒家でご飯奢ってもらおう… 焼きそば専門店のメニューの1つにあんかけ焼きそばがあるではダメなの? 若手料理人もなにもないやん
徹底的なマニュアル化と平準化で誰でもできるようにしてるんやろ 10年なら大宮さんのところなら大使閣下の料理人いけるレベルじゃないの なんでこの鍋の作業だけでもロボット化せえへんのやろ 清潔感が無い最初の力士店と違ってこの店はキチンと帽子を被ってるから見た目は遥かに良い 腱鞘炎になりそうでc(`Д´と⌒c)つ彡 ヤダヤダ 同期のゴリラ女は一発で鍋ふれたからパワーとコツが必要やね
それがやいなら男でも鍋ふれない これみながら客が自分でつくればいいんじゃね?
どうよこの斬新なアイデアは ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています