坂上&指原のつぶれない店★4

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:34:15.00

人気企画第６弾！元芸人から番組へＳＯＳ！借金２千万円＆毎月赤字の茨城県ラーメン店復活へ！経営のプロがつぶれそうな店を立て直す！起死回生の新メニューで逆転！？
※前スレ
坂上&指原のつぶれない店★1
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livetbs/1702751094/
坂上&指原のつぶれない店★2
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livetbs/1702809789/
坂上&指原のつぶれない店★3
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livetbs/1702811512/

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:34.76

>>498
白飯が無いのかよ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:35.34

鶏の量を減らして、980円設定。

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:36.36

>>479
美味いけど1300円払って腹張らないのはキツすぎるわ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:37.81

値段倍にして売上倍になってるだけやん

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:37.99

愛の貧乏大作戦を思い出した、うまく行くといいね

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:38.15

まあ3年後みないとわからんけどな

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:38.56

味噌ラーメン値上げするだけでよかった

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:39.02

>>492
潰したあと乗っ取る気か・・・？

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:40.72

ラーメンは利益率低いから金儲けには向いてない

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:41.44

食べログで量が物足りない言われてるやん(´・ω・｀)

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:44.77

結局は、人件費と地代だよなあ

街中華とかは従業員は身内で実家も兼ねてるから潰れない

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:45.56

>>536
ラーメン屋で長居する気にならんわ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:45.73

つーか芸人のままでお金だけ助けてればよかったんじゃ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:48.65

>>517
あのテーブルだと多分フロア行かんとふけないだろうね
高級感がと言ってたけど、オペレーションのシナリオがあまい

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:48.57

>>551
家族層見込んでないのがなんとも

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:49.32

休みなしか
シフト組むのたいへんそう

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:51.68

前の味噌ラーメンなくなってるやん
マジクソ
こりゃ昔からの常連は来なくなるな

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:52.81

>>536
カウンターにしたのはそういう客排除するためだ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:52.85

メニューを減らし、席を減らし、店員は増やしたのか？
流石にそんなわけないよな

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:54.68

地鶏じゃなくてただの鶏肉ぽいね

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:59.27

>>555
４０人の銀だこ社員が日替わりで…

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:45:01.86

>>539
そうでもないと思うこれ4人くらいで回す感じだろ？

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:45:03.30

1200円で100食なら1日12万円じゃねえのか

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:45:06.73

>>552
家族は経営者ということで

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:45:07.82

原材料費下がってるのに、思いっきり値上げ

これ店ごと変える意味あったのか？

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:45:08.93

1年後どうなってるか見せろよな

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:45:09.21

>>535
そうでもないぞ人気店は強気なのか割りと休む

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:45:09.49

小瓶ビールで550円もするのか
いや安いか

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:45:10.19

人件費がおかしかった気が…

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:45:10.22

>>536
回転率上げる目的もあるんやで

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:45:14.59

あの立地の店にわざわざまた食いに行くかって思わせられれば勝ち

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:45:16.76

>>550
新潟のラーチャーが有名だよね

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:45:18.92

茨城で流行るのか

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:45:19.49

リニューアルしていうほどメニュー削ってないよな
こういうのは一本に絞ったほうがいいんだろうに

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:45:20.39

>>559
寿命が縮まりそう・・

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:45:25.66

>>583
マージンとるんだろ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:45:27.57

このスレの人からしたら、改装前と改装後のどっちの店に行ってみたい？

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:45:28.58

地方の国道沿いでラーメン1200円て、、店の外で値段知ったら店には入らないな

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:45:29.09

最初と放送後はそれなりに人来るだろうけどな

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:45:32.10

>>554
席数減らした影響もあるんじゃないの

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:45:32.23

あの場所で月17万は高いのか安いのか

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:45:32.85

>>501
味噌炭治郎は月一限定とかするべきだよな

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:45:36.51

ラーメンはコスパだよな
風竜みたいに替玉無料とか二郎系ラーメンみたいに、ヤサイマシマシ無料とか
高いラーメンは行かないよ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:45:37.64

真っ黒なりかけ地鶏焼きより焼肉屋の若鶏焼いて食った方が美味いよな

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:45:44.78

なぜラーメン経験の無い銀だこの連中に
ラーメン屋の再建を任せたのか？
その時点で詐欺というか訴訟案件じゃね？

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:45:46.21

誰かが作ったマニュアル通り作る料理ってクソつまらんよな

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:45:47.98

さっき見始めたけどスープは店で炊いてるの？

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:45:50.52

>>559
自慢の味噌ラーメンがああああ(´；Д；`)

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:45:51.00

>>581
ビッグモーターかよw

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:45:54.10

銀だこやらせたほうがよかったような

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:45:54.58

パスタやカレーならまだしも
ラーメンで1000円超えは無いわ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:00.81

>>485
グーグルは工作し放題やからね

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:02.56

チャーハンがメニューにないラーメン屋なんて聞いたことないわ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:03.56

>>594
丼もの多いよね
味噌ラーメンと白飯のほうがよかった

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:04.30

>>498
下の方いらねえメニュー

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:05.77

古坂が不幸を生み出してなければいいんだが

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:08.99

炭焼き鳥そば、レビュー見ると、大盛り（プラス１００円）で普通のラーメンの一杯分らしい。
だから実質１３００円だってさ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:09.67

初日より3か月後、半年後を見たい

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:13.30

>>603
可哀想な人生送ってそうやな

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:14.00

>>583
全員が1200円の頼んでくれたらな

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:16.38

土方系の客は捨てたのか？

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:17.64

お前らみたいな嫉妬深くて、うぬぼれやすい
そしてどうしょうもない寂しがり屋は飲食業に向いていない
たいした努力もせずすぐに結果を期待する

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:18.36

店の広さが一つのネックになってるし、いっそ半分コンビニにでもしたほうが良かったんじゃね？

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:18.93

https://stat.ameba.jp/user_images/20230830/03/garakuta/c8/4a/j/o1080144015331583731.jpg

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:22.38

>>597
どっちも金の無駄
潰れろ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:23.71

サクラ乙

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:26.86

>>560
どんな形であれ酒蔵は応援する
むしろ慢心ラーメンの言い草が鼻についた

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:28.31

味噌が自慢だったんだから
味噌カツラーメンやればいいのにな

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:28.86

ラーメンは豚よ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:28.84

まぁ厨房スタッフ多いのは新規開店のための本社社員のヘルプだろう

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:29.27

仕込み

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:29.88

車が1台！（おぉ！）

草

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:35.05

麺量140グラムくらいかな

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:36.24

グルメな人間相手の価格設定で勝負か
スタートはテレビ芸人パワーが働くだろうけれど

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:37.19

>>485
食べログは早々でも低いな

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:38.66

子供連れ…

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:39.42

貧乏くさい軽自動車でご来店w

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:39.74

>>603
そりゃお前みたいな底辺はそうだろ・・・

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:40.82

>>618
普通に5年持てば良い方だからね
とくにラーメンなんか激戦区だし

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:41.00

なんで開店直後なのにあんな遠くから車停めるんだよ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:41.76

オープン直後は人来るの当たり前―

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:41.90

>>600
たしかに収容数かなり減ったな・・・

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:42.45

待って無いのかよwww

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:42.57

値段知らんもんな

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:43.26

カウンターのみはアカンやろ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:43.56

子供いた・・・・

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:43.80

>>588
でもファミリー層切っちゃってるんだよな
国道沿いの店なのに誰が酒飲むんだって話

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:47.48

初日は客の中にラーメンブロガーとか潜んでそう

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:47.72

行列作るほどでもないのか

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:48.35

ラヲタ、きも

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:48.83

行列はできなかったのか

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:51.90

メニューやら値段やらよりも、看板と宣伝の方が大事そう

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:52.21

Googleの口コミ観ると、食べてもいないのにテレビを観て書いてる奴けっこういるが(笑)
それ以外は、スープはおいしいけど、鶏肉の焦げが苦いとか、やっぱり
1200円出してまた食べたいという人は少ないな。

おいしいけど「売り」がないと言ってた前と変わらないじゃん
「炭」とか表向きの売りはあるけど、それが今一売りになっていない。

カウンターオンリーにしてのもデメリットになりそう
せめて2席くらいは4人掛席作っておけばいいのに。

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:52.86

そりゃオープン直後は来るだろう
問題は数ヶ月後だ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:53.51

6分はなげーな…

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:53.55

最初はな

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:54.18

まあでも今回のは何か違うな
立て直してないじやん

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:55.74

初日はまあ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:56.92

サクラ乙

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:46:57.49

椅子間引いてて草