坂上&指原のつぶれない店★4

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:34:15.00

人気企画第６弾！元芸人から番組へＳＯＳ！借金２千万円＆毎月赤字の茨城県ラーメン店復活へ！経営のプロがつぶれそうな店を立て直す！起死回生の新メニューで逆転！？
※前スレ
坂上&指原のつぶれない店★1
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livetbs/1702751094/
坂上&指原のつぶれない店★2
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livetbs/1702809789/
坂上&指原のつぶれない店★3
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livetbs/1702811512/

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:42:55.98

今までの客を捨てて新たな客を獲得する

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:42:57.22

店員多すぎ。チェーン店でもない新規のラーメン店なんて普通は1人か夫婦経営だろ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:42:58.86

テーブル席ないのか

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:42:59.83

改装費一年で回収できるかな？

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:00.36

この店グーグルで4.1じゃんたっか

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:01.01

値上げしてれば良かったって意見あるけど無理だろ
味は良かったってのもその値段込みの話だし

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:05.16

話のネタに1回行ったらもう行かない系の店になってしまった残念だわ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:07.71

店員多すぎだってｗ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:09.35

デフォ900円で推した方がいいよね
鶏肉焼きに合わせての提供は難しすぎる

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:17.68

高級志向で券売機なのなんか草

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:18.56

>>472
ほんそれｗ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:18.74

イートイン銀だこにすればよかったのに

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:18.84

親父内心は炭ラーメン納得してなさそう

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:20.33

無理やろw

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:21.75

休みないの？

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:21.98

>>463
千秋のパイパイは？

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:22.42

>>395
他人の金で実証実験
業者指定でキックバック
借金負わして潰して買い叩く

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:23.93

https://stat.ameba.jp/user_images/20231201/09/momojirou-tsurugi-666/a0/45/j/o1080144015371397899.jpg

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:24.79

無休w

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:25.59

休みなしなの

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:25.96

親父さんの、美味かった味噌ラーメンは無くなったのか？
どんだけメニューを減らして残したのは何かも言えよ！！

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:26.31

>>444
ありがとう
行けない距離ではないな

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:28.25

ラーメンで鳥需要てそんなにあるの実際

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:28.41

30日休日なし

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:29.81

30日働くのか

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:29.91

パート切ったのに厨房に人増えてるの意味不明すぎる

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:31.48

宮崎県の真っ黒に焼いた地鶏をラーメンに乗っけた感じか？

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:32.28

>>441
東金のぐうラーメンの方がインパクトあるわ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:32.63

>>472
あれは手順の確認だからあれで良いんだよ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:33.99

初日だろ？倍は行くだろ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:35.69

1200円とかたけえよ
絶対いかねー
まずそうだし

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:38.66

親父さんが全ての借金を背負ってしぬつもりなんやろなぁ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:39.42

テーブルがないから無理やろ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:39.50

>>492
元も子もなくて草

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:42.86

原価率改善はしたけどまだ高いやろ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:43.70

休み休み休み休み

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:44.24

カウンターしかないののメリットってカウンター出なくても提供片付けができるからなんだけど

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:46.21

もっと返したらんかい

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:46.64

一日１００食でいいのか

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:46.89

ラーメン屋さんって
毎日200杯を売らないと、続かないらしいぞ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:47.05

100ってまぁまぁだぞ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:47.05

死ぬまで働かされる爺さん

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:47.47

休みなし・・・？

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:47.75

オヤジ休ませてやらないと

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:51.11

もう一度食べに来たくなるパンチのある味
vs
二度と来たくなくなるパンチのある値段

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:52.10

息子は大丈夫だろうが親はきついぞ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:52.21

家族全員総出でうまくいって利益90万て

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:52.98

年中無休かよ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:54.02

>>507
そうそう

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:54.77

食材費の割合出しちゃって良いのか？(´・ω・`)

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:55.10

>>476
昔のメニューは一切ない
焼き餃子もない

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:55.37

ご祝儀みたいなオープン時の利益なんて当てにならんでしょ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:55.86

>>460
くるまやラーメンは味噌の本場北海道で通用しなかった店だぞ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:57.68

客が来るのは最初だけ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:59.48

>>523
そらラーメン屋は殆ど無休だしな

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:43:59.51

これ見せられると、食べた後、雑談で長居するの躊躇するな

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:01.61

さっきからTBSのドラマソング沢山かけてるぞ！！

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:02.73

うーんどうでしょう

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:04.69

無理だろ
100食ってかなりハードル高いと思うが

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:06.19

まぁ1ヶ月後も昼満席なら成功かもね

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:06.48

1月30日

休みなしのブラックかよ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:08.28

>>487
これよな
炭焼き乗せは1回で飽きる

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:09.83

>>492
直球で草

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:11.20

炭焼き鶏だす居酒屋とこ増えたよなあ
うまいと思えん

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:13.00

オヤジとオカン倒れませんように

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:13.60

計算雑過ぎ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:15.05

最初の1ヶ月ぐらいは達成出来るだろ
でも1年後には元の店より売り上げ減って大赤字だよ

そもそも築地銀だこの畑違いにラーメン屋を託したのが間違い

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:15.31

余計な食材仕入れないから原価下がったな

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:16.39

結局はTVパワーよ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:16.83

値段はそんなに問題ではないと思うけどなあ

茨城だとラーショがどこもめっちゃ混んでるけどラーショも今は一番安いのでも大体1杯800円取る
ネギラーメンやネギチャーシュー麺だと1000円超える
それでも大人気だが、まあボリュームとブランドネームが桁違いか

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:17.79

Googleの口コミにあるけどカウンター席しかないの批判されてて草

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:18.62

人件費30万で済むんか？

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:19.08

ラーメンと一緒に焼き芋売りゃ良かったんじゃねーの

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:20.19

この規模なら月３００じゃ寂しすぎないか？倍の６００は売り上げ欲しいだろ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:21.13

>>485
この日のために仕込んだのかもな

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:23.51

>>507
だろな居酒屋の塚田農場の炭焼き鳥思い出したわ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:25.03

あれだけバイト雇ってれば30日営業できそう

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:28.31

こんなもん人件費で赤字確定だろ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:28.82

おやじ店を潰された上に休みなしに・・・

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:29.91

>>479
あの酒蔵は上級国民が買収した酒蔵やでｗ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:34.76

>>498
白飯が無いのかよ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:35.34

鶏の量を減らして、980円設定。

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:36.36

>>479
美味いけど1300円払って腹張らないのはキツすぎるわ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:37.81

値段倍にして売上倍になってるだけやん

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:37.99

愛の貧乏大作戦を思い出した、うまく行くといいね

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:38.15

まあ3年後みないとわからんけどな

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:38.56

味噌ラーメン値上げするだけでよかった

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:39.02

>>492
潰したあと乗っ取る気か・・・？

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:40.72

ラーメンは利益率低いから金儲けには向いてない

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:41.44

食べログで量が物足りない言われてるやん(´・ω・｀)

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:44.77

結局は、人件費と地代だよなあ

街中華とかは従業員は身内で実家も兼ねてるから潰れない

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:45.56

>>536
ラーメン屋で長居する気にならんわ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:45.73

つーか芸人のままでお金だけ助けてればよかったんじゃ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:48.65

>>517
あのテーブルだと多分フロア行かんとふけないだろうね
高級感がと言ってたけど、オペレーションのシナリオがあまい

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:48.57

>>551
家族層見込んでないのがなんとも

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:49.32

休みなしか
シフト組むのたいへんそう

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:51.68

前の味噌ラーメンなくなってるやん
マジクソ
こりゃ昔からの常連は来なくなるな

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:52.81

>>536
カウンターにしたのはそういう客排除するためだ

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:52.85

メニューを減らし、席を減らし、店員は増やしたのか？
流石にそんなわけないよな

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:54.68

地鶏じゃなくてただの鶏肉ぽいね

**渡る世間は名無しばかり** · 2023/12/17(日) 20:44:59.27

>>555
４０人の銀だこ社員が日替わりで…