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カヌレは、フランス発祥の焼き菓子で、外側はカリッと焦げ目がついて、中はしっとりとした食感が特徴的なシェル型の小さなケーキです。主にバター、砂糖、卵黄、小麦粉、バニラビーンズ、そして、牛乳を使って作られます。また、カヌレには独特の香りと風味があるため、バニラやラム酒を加えることが一般的です。カヌレは、フランス国内だけでなく、世界中でも人気の高いお菓子の一つです。