>>764
創業者がご存命の頃は、抜き打ちで店舗チェックしてたんだけど、
その後の内紛で、セントラルキッチン方式にするとかで揉めて、
店舗オペレーションがめちゃくちゃになって、ベテラン調理担当に逃げられて、
店舗ごとのクオリティの差が大きく出てきて…
今に至ります