>>30

https://www.pref.niigata.lg.jp/site/shinrin/rin-nii-202008.html

害菌の一つBacillus（バシラス・バチルス）属には有名な納豆菌も含まれています。熱に強いため、培地の殺菌が不十分だと生き残ってしまいます。きのこの菌糸が伸びる速度より速く増殖するので、菌糸の伸長を阻害し、培地は腐敗臭がしてきます。こうなってしまっては、きのこは育つことが出来ません。