>>114
大垣駅に駅そばがまだあった頃に、西から順に駅そば食べて出汁の違いを比べたサイトがあった。
滋賀、岐阜の境あたりには駅そばがないが概ね、関ヶ原あたりが境と結論出してた。
実際に関ヶ原には天下分麺と称して家あたりから出汁が変わるって看板出してる食事処がある。