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秘密のケンミンSHOW極★5

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0001名無しさんにズームイン!
垢版 |
2023/03/30(木) 22:45:12.67ID:vQOoyF06M
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秘密のケンミンSHOW極★1
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秘密のケンミンSHOW極★2
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秘密のケンミンSHOW極★3
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秘密のケンミンSHOW極★4
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0335名無しさんにズームイン!
垢版 |
2023/03/30(木) 23:00:00.11ID:9H/kUkjRa
>>308
料理研究家とか現在の料理を紹介したりレシピ考案する人は多いけど
料理とか食材の発祥とか料理歴史の研究発表する料理研究家みたいなのって居ないかね
そういうのは料理というか民族文化歴史研究の分野なのかもしれんけど
0337名無しさんにズームイン!
垢版 |
2023/03/30(木) 23:01:55.65ID:UauaSmCO0
フグって
見た目グロい→食べたら死ぬ→内臓や血をしっかり抜いたら食えるけど固いから生で食うのは難しい
→食べやすく薄くしてみた。ついでに見た目も美しくしてみた→なんとか肝とかも食べられないかと思って粕漬けにしたら毒が抜けて食べられるようになった

なぜここまでして食おうと思ったのか
日本人の執念というか恐ろしいもんがある
0339名無しさんにズームイン!
垢版 |
2023/03/30(木) 23:05:53.33ID:UauaSmCO0
あと地味にハモなんかも
骨が多くて食べにくい魚なのに
骨切りという技術で食べやすくなった上に
骨切りしたハモを茹でると花が開くように見た目も美しくなる
誰が考えたんだろう
0340名無しさんにズームイン!
垢版 |
2023/03/30(木) 23:08:16.32ID:sazleUpl0
>>338
半年前トルコライス出ましたけどランキングと作り方の紹介やってゲストは出なかった。
九州の他県は最低二人出てるのに何故かウチは御無沙汰。
0341名無しさんにズームイン!
垢版 |
2023/03/30(木) 23:24:07.58ID:eLfqGmav0
>>328
長崎県良いね 行ってみたいな
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