満天☆青空レストラン ＃674 「大阪府岸和田市 泉州生しらす」 1
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程よく汚いほうが海の資源は増えるんよな
瀬戸内海のほうで排水綺麗にしすぎて魚減ったとかもあったし >>63
ちょろっとか？
坂本龍馬殺す大事な役だぞ 釣ったブラックバス飼育してたときにシラスボシよく食わせてたわ
うまそうに反応してた 釜揚げしらすは、醤油をかけるか、ちょっとだけマヨをつけるか悩む >>66
エビの赤ちゃんも付けてあげよう(´･ω･`) しらすにまじってるタツノオトシゴをたくさん集めてタツノオトシゴ丼にしたい 昔しらす干しの中にちっちゃいタコとかエビいたよな(´・ω・`) 大阪湾も今は逆にキレイにしすぎて餌になる栄養素足りなくなって困ってるところやぞ 鎌倉か湘南か忘れたが生シラスと茹でシラスの二食丼の店多いが違うとこで食べても茹での方が圧倒的に美味しいからな〜 >>73
そういや京都のちりめん山椒あるけどあれも兵庫のものがないと
確かに作りにくいものな… >>66
昔タモリ倶楽部でしらすの中に他何が混じってるか調べる回あったなー(´･ω･`) 昔はイワシを肥料にしてたとか信じられんぐらいイワシも高くなったからなあ >>77
シラス タコ ハモ キジハタなんかが有名みたいだね イワシはイワシでもカタクチイワシの稚魚だっけ？シラス 淀川下流の十三大橋に鮑が大量繁殖したが貝毒エグくて全く喰えなかった話は以前聴いたな ファーストペンギン見てると漁協は言うこと聞かない漁師に嫌がらせしてるんだな 魔入りました！入間くん 第3シリーズ 第4話 「収穫祭の」 位階1 たまにフグの稚魚が混ざって問題になるけど
あの大きさでしかも稚魚って致死量の毒無いよな しらす干しはカルシウム補給に大根おろしにかけて食うな >>105
スーパーとかでフグの稚魚混ざってて稀によく騒ぎになるね >>112
確かに一時期大阪湾の貝毒はやばかったな 生しらすは一回マズイの食っちゃうともう食う気にならない こんなの取っていいのか？
それこそ資源保護的に大丈夫？
気になる >>125
>>120でも書かれてるけど大丈夫そうだよね(´･ω･`) >>118
実際にあった話だからな
相当酷かったとか イワシが取れなくなってシラスも取れなくなる
ただのとりすぎに思えてくる >>134
釜揚げしらすがちりめんじゃこなんだ
ありがとうございます。 >>139
・・・・新鮮なら臭みは感じないんじゃね >>139
新鮮なら生臭さは余りないけど茹でたら甘みが出るが生は苦味が強いな >>142
タコ、イカ、アジ、カワハギ辺りならいいけど
ふぐが混入して愛知のスーパーがちりめんじゃこを慌てて回収したこともあるんだよな… しらす
すくい上げられた瞬間に
死んじゃってるの？(´・ω・｀) >>152
あれが普通かまずいかわからないけど
生はもういいって感じ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
