ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳の決断～後編」★5

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:45:03.58

2年前の春…東京・浅草の人気洋食店「レストラン大宮」に一流の料理人を目指し上京した3人の若者達。仕事も任されるようになった2年目。それぞれの夢は深い迷いの中にいた…上京から1年5カ月。大宮勝雄シェフ（72歳）が期待を寄せ、店の戦力として着実に成長していた「らいち」が、突然、レストラン大宮を去ることに。「自分の時間が欲しい」と悩み抜いた上での決断だった。「自分で決めたことなら…」と笑顔で送り出した同期の「ちはる」だが、同じ高校から共に上京した彼女の心は、大きく揺れ始めてしまう。当初の夢だった料理人ではなく、接客のスペシャリストになりたいと思うようになった2年目の「ちはる」。常連客からの信頼も厚く、ワインの知識や英会話を学ぶなど、新たな夢に向かって突き進む日々。その一方で、まだまだ修業中の身、料理の仕込みや開店の準備などに時間をとられることに疑問を抱き始めていた。「このまま、レストラン大宮で働くべきか…」悩み始めた「ちはる」の隣では、もう1人の同期「あかり」が、マンツーマンで大宮シェフの教えを受けながら、料理人としての道を真っすぐに進んでいた。一流の料理人を目指す厳しい世界で、それぞれの夢に向かい、修業の日々を送る上京2年目の若者達。揺れ動く思いの先に行き着いた「二十歳の決断」は…

【語り】上白石萌歌　　【放送時間】14:00～14:55

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**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:14.61

どっちが悪いとかじゃないな
合わなかっただけ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:15.24

両親はハラワタ煮えくり返ってそうだけど、娘が過呼吸するまで追い込まれたんだから

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:15.79

こいつdvの素質あるな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:15.81

何いまさら言ってんだよ
このオヤジ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:15.92

技術職の本当の厳しさはテレビカメラの前では見せないからな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:15.93

何で外国人雇った？

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:15.97

まあ時すでにお寿司

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:16.52

いくら飲食とは言え
高卒から住み込みで週休1日はないわ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:16.78

その涙を見せてやれよちはるに

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:16.87

ファミコン芸人を雇うしかない

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:18.06

まあブラックの典型ね

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:18.42

大宮さんは悪くないよ
侍は死んだ
それだけ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:18.82

大宮シェフは何回失敗したらわかるのかね？

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:18.96

オーナーがわるいの？広くて開けてるほうがいいのかな
せまくて、個人点だと息苦しいのかな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:20.21

カズマは何してんのや(´・ω・｀)

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:20.22

外国人雇うまでなっちゃったからさすがにシェフも変わるよこれから

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:20.36

ＯＪＴが確立されてないの

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:20.52

何度も反省の弁を述べても毎度こうなる

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:20.57

まあ大宮が気づけなかったのが原因よな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:20.62

解決

**使徒ヴィシャス** ◆iz6wceXh0EOM · 2023/04/02(日) 14:52:21.17

根本的に金と休みですよ(。・ω・。)

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:21.20

サンサーラきたー

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:21.78

おまえが悪いんだよ
時代遅れ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:22.37

>>414
奴は所詮サイタマの仲でも最弱・・・

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:23.16

沖縄のダメおやじの息子の行方知りたい

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:23.31

何がなんでも一人前になるんだとか
食らいついていく気概がないよねー
若者たち

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:23.43

待遇変えようぜ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:23.58

ちはるがなぜあんななったかわかってないのかな

**!omikuji !dama魑魅魍魎** ◆2LEFd5iAoc · 2023/04/02(日) 14:52:23.93

零細企業だから圧倒的に人員が足りないんだよ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:24.41

このシリーズもこれで終わりかな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:24.77

いい人だな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:25.64

>>380
そもそも星きららってのはなんだろうｗ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:26.36

どこ行ってもここよりは甘いから問題ないだろ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:26.83

浅草から栃木だとめちゃ近いな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:27.01

人を育てるのは苦手なタイプ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:27.23

新外国人の手に

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:27.42

指導とかじゃねーんだよ
休みとかきっちりしろってんだよ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:27.64

コックの修行なんて厳しいの当たり前なんだがな。しかしここはそこまで厳しくないけど。。。

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:27.79

指導しきれない、、ちがう
指導システムを見直そうとは思わないんだな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:28.17

大宮さんこの番組出てなんかメリットあったのか。

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:28.45

残される方が辛いのは仕方ない

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:28.51

この爺さんのやり方は若者がいくらでも生えてくる時代の篩落とす指導なんだよな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:28.87

>>443
大宮が何も動かないから七久保が言うしかなかった

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:29.10

おまえがちはるを潰した

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:29.64

ちらるになっちゃった

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:29.68

糞味噌に言ってたクセに泣いてんじゃないよｗ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:30.63

>>350
栃木なら餃子とかステーキでも作れば
〃∩ 　∧＿∧
⊂⌒（　・ω・）
　｀ヽ_っ⌒/⌒ｃ

**!omikuji !dama魑魅魍魎** ◆2LEFd5iAoc · 2023/04/02(日) 14:52:30.96

解決！

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:31.11

大宮は年だから変わることないから昭和根性ある子探すんだな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:31.44

じいさん、時代は変わったんだぞ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:31.59

名選手名監督にあらずってやつだな(´・ω・｀)
いまどきの若者を育てるのに向いてないんだよ大宮

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:31.86

すげえ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:32.01

大宮シェフは天才型というか全部感覚でやってるのかな？
そういう人って教えるの上手くないよね

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:33.26

足が悪いて・・・

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:33.44

もう解決の時間か

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:33.51

個人情報wwwwwwwwww

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:33.76

俺が若い頃にこの店に出会ってたら出世してて
今頃自分の店やってただろうな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:34.20

昔のように扱ったらそうなる

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:34.60

精神ぶっ壊してから、反省されても...

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:34.97

うわあ、泣ける

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:35.01

おもち帰る(´・ω・｀)

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:35.28

解決ソング

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:35.33

もう店畳んだほうがええんちゃう？

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:35.74

ちはる～ちはる～

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:35.91

10ページだけか

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:36.24

１０ページだけ…

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:36.46

こと人も時代に取り残された人だな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:36.75

２年で１０ページ・・

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:37.01

あだ名付けろよｗ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:39.92

たった10ページかよ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:40.15

こんなものがあるからダメなんだ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:40.35

大宮、これ宣伝にならんやろ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:40.46

この人叩くのはお門違い
月謝もらって教えてた訳じゃないし

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:40.84

やすみふやしなさい！
偉い！

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:41.11

ちはるにとって黒歴史だろうなぁこれ
飲食恐怖症になってそう

**七久保後輩** · 2023/04/02(日) 14:52:41.14

NHKで家族キャンプやってる場合じゃなかったwwwww

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:41.63

ちはるも頑張っていたんや

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:42.36

レストラン大宮で残れる人は一流になれるけどそれはほんの一握りだ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:42.37

無事解決か

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:42.88

寿司屋のバイトしてた時、12月の休みが社員は月１日とかだったわ
ブラック過ぎる(´•ω•)

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:43.65

ほらちはる頑張ってたじゃん
頑張る若者を摘む日本

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:43.73

ストローは疲れない

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:44.01

ちはるの代わりに外国人に任せる気ってのがなあ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:44.41

シェフ反省してないやろ
そもそも関心なかったし

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:44.77

>>378
経団連「は？
農協「何言ってんの？

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:45.96

迷彩柄の服

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:46.08

意味なし

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:46.35

週2休みにはしてあげて
残業も40時間まで

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:47.89

ちはるは今から看護師目指せよ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:48.02

実況民　40台

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:49.29

>>390
肩入れはしないけど、別にそんな変じゃないよね
飲食業なら

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:49.38

>>399
『勝手に倒れただけ』

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:49.44

イケメンｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:49.53

この環境で今までやってきて旅立った先輩達がいるんだから逃げ出した奴は結局ただの根性なし

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:50.79

わしもあちこちの店でノートに書かれてるかもな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:51.10

イケメン先輩

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:52.00

大宮は勤務形態考えたほうがいいんじゃ？？
仕事できる子もやめてくって店側もかなりマイナスだよね

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:52.20

毎年この流れ見てるんだよなあww
木工と同じ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:52.32

古川さん逃げてええええええ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:52:52.67

イケメン古川

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