ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳の決断～後編」★3

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:20:20.38

2年前の春…東京・浅草の人気洋食店「レストラン大宮」に一流の料理人を目指し上京した3人の若者達。仕事も任されるようになった2年目。それぞれの夢は深い迷いの中にいた…上京から1年5カ月。大宮勝雄シェフ（72歳）が期待を寄せ、店の戦力として着実に成長していた「らいち」が、突然、レストラン大宮を去ることに。「自分の時間が欲しい」と悩み抜いた上での決断だった。「自分で決めたことなら…」と笑顔で送り出した同期の「ちはる」だが、同じ高校から共に上京した彼女の心は、大きく揺れ始めてしまう。当初の夢だった料理人ではなく、接客のスペシャリストになりたいと思うようになった2年目の「ちはる」。常連客からの信頼も厚く、ワインの知識や英会話を学ぶなど、新たな夢に向かって突き進む日々。その一方で、まだまだ修業中の身、料理の仕込みや開店の準備などに時間をとられることに疑問を抱き始めていた。「このまま、レストラン大宮で働くべきか…」悩み始めた「ちはる」の隣では、もう1人の同期「あかり」が、マンツーマンで大宮シェフの教えを受けながら、料理人としての道を真っすぐに進んでいた。一流の料理人を目指す厳しい世界で、それぞれの夢に向かい、修業の日々を送る上京2年目の若者達。揺れ動く思いの先に行き着いた「二十歳の決断」は…

【語り】上白石萌歌　　【放送時間】14:00～14:55

ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳の決断～後編」★1
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1680408906/
ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳の決断～後編」★2
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1680412205/

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:35:47.18

人が遊んでるときに頑張って手に職つけるのが職人だろ。これじゃ将来底辺飲食店員で終わりだよ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:35:47.73

デブは全てにおいて自分に甘い

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:35:48.95

妖怪ランキングとか誰が見るんだ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:35:49.67

まあ人ってこうやって自分の限界を知っていくんだよね

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:35:50.85

妖怪ランキングwww

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:35:51.73

>>692
正解

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:35:52.02

週休2日は法律で決めた方がいいわ
週５日勤務も６日勤務も大してかわんねえよ利益

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:35:52.39

>>698
ドンキの中にあったよね
まだあるかな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:35:54.03

今は小中学校土曜も休みなんだろ。週休2日じゃないとな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:35:55.31

別にホールからでも店長とかエリアマネージャーとかそっち系もあるんじゃね

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:35:56.12

>>466
狭いとか高いとか言ってるのいるけど、都心でこれだけ綺麗で7万以下ってお得だよね

**!omikuji !dama魑魅魍魎** ◆2LEFd5iAoc · 2023/04/02(日) 14:35:56.52

休みに5ちゃんねるとか悲しくなるもんなそんなヤツは少ないだろうが(´･ω･`)ﾌﾋﾋ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:35:58.60

>>620
飲食なんてどこも人不足だからクビなんていくらでもクルックルすよｗｗ
人が食を求めて列を並ばせてる限り絶対なくならない職業だし

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:35:58.90

>>633
そこが謎わかってて入ったんじゃないの?とは思う

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:35:59.36

>>536
んだよ金払わねードケチジジイかよ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:35:59.51

>>229
ほんとにそれよ。俺も早い段階で辞めて根性んない言われたけど
根性で残った奴老けがすごかった。

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:35:59.64

ここに居座る意味あるのかね
さっさと転職しろよ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:01.33

>>649
材料も買えない休みもない時間もないだろ
〃∩ 　∧＿∧
⊂⌒（　・ω・）
　｀ヽ_っ⌒/⌒ｃ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:01.65

天白先輩ＶＳ七久保先輩

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:04.02

>>438
どの会社でも必要な人材になれなきゃ扱い良くならんのよね

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:05.48

らいちは一流になりたかったらしがみつくべきだった
もう一流の道はない
ちはるは辞めていいよ
大宮にいるメリットないから

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:07.54

>>718
どっちもどっち

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:08.03

ライチ楽しそうだな
これを見て大宮さん何を思う

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:08.32

富士山は飽きないな。天気が悪いと見えないけど

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:08.36

もう田舎帰れよ
テレビに出れたし仕事に困らんだろ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:00.10

TBSも日テレも野球中継か。
WBS効果で日本人が野球好きだと勘違いしてるな
代表戦が見たいだけで競技鑑賞が好きなわけでは無いのに

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:11.91

あかりに肩入れしすぎた責任はあるな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:14.10

ほぼ週休二日で遊びエンジョイして技術が身につくのかね

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:15.68

>>508
それな
舐め腐った田舎者って感じ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:15.97

>>694
見てる感じだととにかくブラックみたいやね
独立のための修行を積む場所と思って割り切るしかない

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:17.16

ライチはやめて正解

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:18.07

飲食のホールなんてスキマバイトの日雇いの子を最低賃金で雇えちゃうレベルだよね

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:19.21

まぁ少人数で寮はきついわ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:19.87

>>726
オレ妖怪好きだからちょっと楽しみ(´・ω・｀)

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:21.19

>>670
上手くなれば何処のレストランでも重宝されるで

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:23.63

どうしても自分の店が持ちたいとか無いなら大宮の店は無理だよ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:24.05

寮=完全奴隷だからな
陰キャにはムリよ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:24.07

大宮さんの所なんか空気悪いな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:24.09

>>700
家賃高いは嘘
普通のところならたいして変わってない

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:24.64

時代に大宮追いつかなかった
労働基準が変わったことも

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:26.25

YOUは何しに？で日本の地方でラーメンを外国人に教えてる所があるんだけど
とても合理的だったわ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:26.26

料理人とか向いてなさそうなのに行っちゃうのが良くないな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:27.69

長期出張で大阪いたけど、満喫したのは最初の一週間だけやったわ
景色に慣れると新鮮さもなくなってひたすら仕事の日々だった(´•ω•)

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:29.04

ぶっちゃけ飲食なんか全部こんなんだからまじで終わってるよ
子供が飲食行きたいとか言い出したら全力で止めるわ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:30.21

みんなそんなホワイトがいいならホワイト餃子一択だろ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:30.43

>>691
俺が働いていた会社は新卒5人が歓迎会の後全員辞めて消えたのはﾜﾗﾀｗｗｗｗ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:30.61

>>694
昔ながらの指導法だからなぁ
残った奴だけ育てばいいみたいな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:31.48

>>605
正解ですよ
ストレスと生活習慣が万病の元だと思う

ブラック企業バックレた時はまとめてもらってた通勤定期代3ヶ月分返せって手紙来たけどスルーしたら何もなかった
裁判的なこと言われたら向こうのブラックぶりをぶちまけるつもりでいたから余裕よな

みんな自分を大切に！

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:33.00

あかり悪い子にみえないけどなあ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:33.91

今の若いやつらにハングリー精神なんてねえだろな
あっても如何に楽してあぶく銭手に入れるかって事しか頭にねえ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:34.02

ちはるもお蕎麦がうまくできなくて料理人に向いてないって気付いたんだな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:35.89

場末のラーメン屋とか行くとテーブルベタベタな店よくあるやん

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:36.23

>>448
ホールとか先がないんだよな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:38.29

>>517
来た後この放送冒頭で言ってたじゃん
見てないの？

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:43.27

ただ、人生プラマイゼロな所もあって
今苦労するか、年取ってから苦労するか
年取ってからもホールって需要あるのだろうか
給与も上がる見込みないでしょ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:45.03

人間プライベートも必要だよ。飲食は仕事中はずっと動いてるようなもんだろ。
それで週休１日とか疲れて休日も寝て終わっちゃうよ。若さのある２０代は戻ってこないよ。

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:45.21

>>753
耐えきれば七久保先輩みたいになれる

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:45.49

俺は30までフラフラしてもOKて考えだったな
28で上場企業に入社したぞ
20代ならなんとでもなる
その道に決めてるなら尚更成長できる

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:45.55

みちょぱにヤラせたいCMなのに

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:49.51

>>670
運営幹部になれると思うよ
運営側に入る

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:49.87

>>584
おれ路線バスだけど
15h拘束とか
13日連続勤務もあるよ
交通費もガソリン5000円しか出ないし

なにより駅での折り返しの待ち時間は無給

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:51.20

>>518
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:52.72

↓七久保先輩が

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:56.29

あかりみたいなのが一番成功するよ
他の子が成功しないってわけじゃなく

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:56.86

仕事が趣味って人最強やな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:57.66

>>732
お前・・・今日の記事に土曜日復活してる学校があるっていうの見てないんかｗ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:36:58.24

>>634
いまはSNSとかでいろんな情報が溢れてるから誘惑も多いしな
さっき大宮シェフが時代だと言ってたけど今の時代下積みが必要な職業は大変だと思う

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:37:00.72

社長も住む寮で週休1日はZ世代じゃなくてもキッついわな。

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:37:02.80

>>229
自殺するやつは自分が嫌になるんだよな
逃げても自分は付いてくるから

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:37:03.65

六本木の家賃とか調べてる時点でもう堕ちたね

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:37:07.06

指原唇気持ち悪い

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:37:09.25

>>746
夢を捨てて楽な世界に行った半端者にしか見えないやろ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:37:15.59

人育てるの下手なんだろうな
残ってるのはたまたま強メンタルだったとか大宮のやり方に合ってるとか

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:37:15.84

指原かよ、分からなかった

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:37:17.04

週一休みってのは土方がやる、休み方
そりゃ他で働ける人は辞める

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:37:18.10

ライチとかバーミヤンでバイトしてるのと
何が違うの？「料理人」になるんじゃないの？
成功すればその60万の家賃の家にも住めるのに

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:37:19.37

チョコザップいいな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:37:20.57

>>706
小学生の自分配達・・・犯罪の臭いがする((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:37:20.91

>>784
運転職だと待機時間は自由時間みたいなもんじゃね

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:37:24.25

>>705

猫が運んでくれればいい
ホールなんていらない

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:37:24.60

飲食店なんて
雇われならどこいっても給料変わらんだろうから
完全週休2日の方がええわな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:37:25.06

>>757
そう言われると気になってきちゃう

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:37:26.00

>>793
ホストにでもなりたいのかな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:37:29.51

さっきの焼鳥屋
梅屋敷だね

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:37:32.03

老けた上様
〃∩ 　∧＿∧
⊂⌒（　・ω・）
　｀ヽ_っ⌒/⌒ｃ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:37:34.16

>>792
あ、それ今の私です

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:37:34.21

マツケンはいつまで上様やってんのよ(´･ω･｀)

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:37:34.38

こういうレストランてクレーム少なそうでいいな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:37:35.69

>>793
転職先はホストまがいのラウンジだろうなｗ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:37:38.65

働きたくないのに皆で一緒に食うまかないの時間は苦痛だろうな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:37:38.83

>>791
きついわ、たしかに

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:37:40.37

>>771
だよねただ貯金ない1人暮らしとか
金稼ぐためにいやいや
働かなきゃになっちゃうんだろうけど

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:37:41.14

らいちは休日に勉強とかもしなそうだし数年後大丈夫か

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:37:43.27

ネットで集まったわけわからんやつとよく遊べるな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:37:43.35

新入社員が入ってきてやる気なさそうなら何も教えないよな

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:37:44.41

ﾋﾟﾋﾟﾋﾟ・・・>>784は西武バス運転手！

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:37:45.01

>>631
一流になる人は覚悟が違うからなぁ
何となく憧れてじゃ大宮シェフのところでは無理よね

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:37:45.31

>>797
バージョン７だよ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:37:45.35

遅刻してきて何もいわない時点でもうみんな大嫌い状態だよなｗ

**名無しでいいとも！** · 2023/04/02(日) 14:37:45.72

料理人で募集したオーナーが悪いわ

ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳の決断～ 後編」★3

ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳の決断～後編」★3