俺も仕事柄、飲食やってる人達と接する事が多いけど、正直言って根性が無かったり不真面目な人が多いとは思う
学歴も無かったり、他で通用しないから仕事無くなって、でも人の下で働くのはイヤだからとりあえず飲食店開業しましたなんてパターンが多いからなんだろう
言っちゃ悪いけど学生時代努力してこなかった底辺なんだよ