ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★4

[1 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:35:41.08 ID:AFRJd3cnM]

2021年春、3人の10代の若者が夢を胸に故郷を離れ、上京してきた。東京・浅草にある洋食の人気店「レストラン大宮」。70歳を過ぎた大宮勝雄シェフは「最後の弟子になるかも…」と熱い期待を寄せていた。東京スカイツリーを見上げる店で、「いつか自分の店を持てる様になりたい」と修業を始めた3人…。控えめな性格ながら、調理場で先輩の信頼を積み上げていく「あかり」。マイペースぶりを叱られながら、着実に成長し、シェフも期待を寄せる「らいち」。料理人を志したものの、接客にやりがいを見いだし、新たな夢を抱く「ちはる」。新丸ビル店を任されていた先輩が、長年の夢を叶え、大使公邸の料理人として、海外に旅立った後、店を仕切るのは、入社5年目の古川さん。その下で、共に店を切り盛りするのは、2年目となった「らいち」だ。若い2人で店を支える中、古川さんの中では、レストラン大宮を卒業し、フランス料理の道に進みたいという思いがどんどんと膨らんでいた。「今、自分が店を辞めてしまったら…」。古川さんが夢を実現する為には、後輩達の成長が不可欠なのだが、この時、頼みの後輩達の心の中は、大きく揺れ動いていた。一流の料理人を目指す厳しい世界で、それぞれの夢に向かい、修業の日々を送る3人の新人達。1年目の試練を無事に乗り越えたものの、2年目に待ち受けていた夢の迷い道。揺れ動く若者達の2年を見つめた。

【語り】上白石萌歌　　【放送時間】14:00～14:55

ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★1
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1679804117/
ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★2
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1679807708/
ザ・ノンフィクション「新・上京物語 2023 ～二十歳 夢の迷い道～ 前編」★3
https://sora.5ch.net/test/read.cgi/livecx/1679808355/

[873 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:02.15 ID:DjHKA6Bpa]

恵比寿あたりのイタリアンかな

[874 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:05.64 ID:qXYedGFw0]

七久保先輩居ない恵まれた環境なのに…

[875 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:08.13 ID:CAZiLjPqM]

>>845
お前は頑張ってる

[876 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:08.84 ID:JRfpbLDf0]

プライベート優先したいならそもそも飲食選んでる時点でな
最初がむしゃらに修行頑張って独立してゆったり自営で料理人やるっていうような目標ならまだわかるけど

[877 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:11.52 ID:6PSV1Skw0]

残業代もらえるかどうかだな

[878 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:11.92 ID:xbV7wmTRM]

まかない皆で食べてたし
ランチとディナーの間に休憩あるよね

[879 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:12.01 ID:2PRRMAjy0]

>>692
俺も高校中退して建設業やってたけど20で辞めて通信高校いったわ

[880 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:12.34 ID:iJfLxLKn0]

週6仕事で月収13万

お前らやる？

[881 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:13.21 ID:cbYnlFpZ0]

>>627
Uberのおっさん率高すぎて頼みづらくなった

[882 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:13.32 ID:X7V3HT0A0]

このスレアルバイトすらしたことなさそうな無職多すぎない？

[883 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:13.55 ID:vucr4wTBM]

コロナ落ち着いて忙しさが一気に変わったのかな

[884 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:14.80 ID:WAbh8leu0]

ブラックとかそういうのじゃないと思うぞ
大宮さんは若い奴に立派なシェフになってもらいたんだよ
力を付けたら出て行っていい訳だし
労働力として安く使おうとかそういうのじゃないだろう

[885 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:15.28 ID:ZNms/usS0]

先輩こそ我道を進め

[886 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:17.36 ID:3mytiRbx0]

>>755
そういうものじゃない
できない人間の主張の方が何故か強い

[887 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:19.72 ID:1d+/Cqn10]

週1休みでその拘束時間なら月30万くらいやれよ
9時から22時って言っても仕込みやら開店閉店準備いれたらサビ残で8～23時とかなんだろうし

[888 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:21.09 ID:lhE33ZG50]

新丸ビルお洒落だし高級感あっていい高いけど

[889 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:21.35 ID:eM/3XviR0]

>>847
非正規ばかりだけどな
フルタイムで正規となると厳しいよ

[890 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:21.72 ID:h/ZOCJJu0]

>>793
ｗｗｗ

[891 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:24.22 ID:he7sUzDG0]

これ、いつの取材内容なの？
前編ってことは、週跨ぎでまだまだ続くのか？？

[892 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:24.59 ID:t7n94ARC0]

>>855
マガジン読んでいる西武バス運転手いたがちくっていいの？

[893 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:27.78 ID:xS90nPfDd]

>>813
食費もじゃない？休みは無いか

[894 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:28.69 ID:L3dRhxHxM]

>>848
バスよりいまは
トラックのほうがましだよ

[895 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:29.25 ID:6SHLRSBh0]

古川は遅れてもシェフからお墨付きもらっていいところに出してもらえるだろう

[896 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:29.34 ID:8oMHAuxsd]

↓甘い人間が

[897 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:30.09 ID:c90efv17M]

>>384
これがホントなら即やめた方がいい

[898 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:31.08 ID:5XTjKn2Y0]

交代で週休二日では回せないものなのか

[899 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:33.92 ID:sk4J7S/+0]

>>753
この正確なだけに相当遠回りしそう
フレンチの人達がいつ本格的に手を差しのべてくれるかだね

[900 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:34.29 ID:p/qohhtma]

>>741
変な客にクレーム付けられたくない(´・ω・`)

[901 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:35.01 ID:u/hAwV8Y0]

>>689
いわゆる3Kは高齢者にやらせろの時代なんだよなあ

[902 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:37.45 ID:zxMPJGfN0]

>>856
原材料費も上がってるし

[903 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:37.46 ID:X7V3HT0A0]

>>880
もし一流の料理人になりたいならやるよ

[904 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:41.29 ID:MUFMiWgIM]

でも古川くんも早めにフランス修業したいって言えばいいんだよね
経営者はそれに対して対応すればいいだけ

[905 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:41.80 ID:GV35aDcip]

>>384
あの辺の家賃１０万弱と光熱費を考えたら、実質25万位だから飲食では普通じゃね

[906 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:43.06 ID:QqZrkds7d]

那須川ってドリーファンクジュニアみたいなハゲかたしそうだな

[907 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:44.22 ID:A3bv+EqXa]

ちはるがもう少し可愛ければ辞めなかった

[908 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:44.41 ID:15JXbzmy0]

>>791
浅草だと　10万以上する家賃を肩代わりしてもらってるようなもんだ
さらに賄いあり
職場まで徒歩5分？位で　

[909 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:45.51 ID:/RH+bdEs0]

日本はもっと雇用の流動性を高めたほうがいい気がするな
やる気のない人がいると周りもやる気削がれるし

[910 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:46.94 ID:zOY8XuDP0]

>>864
カズマの悪口はそこまでだ

[911 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:48.29 ID:L3dRhxHxM]

>>882
おれは西武バス運転手だけど

[912 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:51.53 ID:nTcXKGSg0]

仕事仕事でプライベートがないって言うけど、もし独立したらそれこそ自分の時間なんかないぞ

[913 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:52.08 ID:c2s9CHkva]

>>807
長時間労働でほぼ立ちっぱなし長期休暇もない

文句言ってる香具師は働いてみろって言いたい

小一時間言いたい

[914 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:53.46 ID:wHmi8lOWa]

>>740
店が多すぎるんだって、この店も支店潰せばいいだけ

[915 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:54.47 ID:6aSI9ECl0]

>>627
いいなぁ
コロナで出歩くな時期よりは減ったけど相変わらず邪魔

[916 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:55.04 ID:yiO0GSkQ0]

>>866
相当しんどいんだろうな

[917 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:56.34 ID:h/ZOCJJu0]

>>893
食費もか
すごい厚待遇だよなぁ

[918 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:56.80 ID:b0EqOcnza]

>>730
農家ですか？
いつも美味しい野菜をありがとう

[919 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:56.94 ID:03YQOhhj0]

お前ら料理人はサラリーマンとは違うんだぞ

[920 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:57.33 ID:GWA15wcK0]

大宮は敷居じゃなくて値段が高い
浅草の洋食ってたくさんあるけど、どこもジャンクさがあって安めだからこの中にあっては高いと思うわ

[921 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:59.15 ID:51kWsShZ0]

>>802
こいつの場合 リスク すらも考えてないだろ
しかも技術持ってるわけでも何でもないんだし
技術 もらってからなまだ分かるけどもらってねえじゃん

[922 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:48:59.47 ID:2Vb7UvTQ0]

給料も休みも修行中ってそんなもんだよ

[923 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:00.71 ID:8oMHAuxsd]

↓ダメ若いやつが

[924 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:03.29 ID:inkCIH000]

>>823
2年50%6年90%で潰れる飲食の経営とか
肉体的にも精神的にもいかれるレベルやわ

[925 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:04.50 ID:FUvm/P7l0]

>>817
シェフが「そうなのか・・・」って考える感じがない分、厳しそう

[926 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:06.00 ID:YYSIJCxv0]

>>902
それ以前に高いよ

[927 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:06.11 ID:Y5zh091c0]

>>876
低学歴はそもそも選択肢少ないしなあ
職業選択の時にアドバイスする環境ってあんまりないしな

[928 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:07.63 ID:t7n94ARC0]

ちはるが後編にもいるかな

[929 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:08.23 ID:uUnOuxR+0]

無理して続けてライチがうつ病になったらやだ😭

[930 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:09.12 ID:xJsduu7U0]

>>866
安すぎやな

[931 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:09.32 ID:EOQYyyxs0]

CM多いなあ

[932 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:11.17 ID:+nx+HBYz0]

上戸彩第3子妊娠だってよ
元気だなEXILEのジジイ

[933 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:11.29 ID:7KlUCTbR0]

>>895
ここで頑張ればいいお店紹介して貰えそう

[934 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:11.79 ID:AW7T6CNu0]

>>722
時間はあってもお金が無くて遊べなくなりそう

[935 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:13.64 ID:lt5vb+7wr]

>>811
2024年問題か

[936 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:13.97 ID:lpIVx6750]

>>617
日数的にコンビニとか飲食のバイトしかないな

[937 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:14.04 ID:eEhemAY+0]

働き方改革でサラリーマンたちは年間休日120日ぐらいで一日8時間労働で飲食勤務よりはるかに給料高いんだから
同級生とかからそんな話聞いたらいまの若い子たちは飲食なんてやってられないと思うだろう
よっぽど料理が好きで明確に自分の目標持ってるやつ以外は

[938 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:16.68 ID:u/hAwV8Y0]

>>886
中身が無い奴のほうが声デカいよね

[939 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:17.76 ID:lBvSZJvD0]

今のブラックは飲食と運送とあと何があるかな？
建築は街場は知らんけど野丁場はだいぶマシになったみたいだし(´・ω・｀)

[940 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:18.27 ID:96LmfKg/0]

>>866
法律違反かよ
このオーナークズすぎんな

[941 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:21.31 ID:SgSM4xIE0]

老舗のフレンチから声がかかるだろうな

[942 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:21.82 ID:9cOz08Tm0]

ただまあ待遇が不当なのはあるよ
休みが少ないならその分金をやらないと
若いから経験浅いから薄給ではよくない

[943 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:22.22 ID:oh5naZt+0]

みんな安さを求めすぎたんだ
自分が買うときは安いものを買いたい、でももらう給料は上がってもらいたい
そんなのどっちかしか無理な理屈が判らん国民だもんな

[944 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:22.87 ID:i7D9aZUE0]

>>491
いずれ独立して自分の店持つと更にきつい環境になるだろうし

[945 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:23.80 ID:/7e7S8VKM]

>>821
大谷翔平「野球してるだけで大金貰えてチョロいw」

[946 使徒ヴィシャス ◆iz6wceXh0EOM 2023/03/26(日) 14:49:25.46 ID:1n2vlQ54d]

何度も言う建築は稼げる以上(。・ω・。)

[947 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:27.48 ID:sBrBU9Gxd]

>>863
家賃光熱費食費かからずに手元に13万だぞ

[948 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:33.80 ID:JQuG62qQ0]

>>935
うん(´･ω･`)

[949 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:34.83 ID:E6IPh3mn0]

>>782
後から責められると嫌だから、
「あいつ辞めそうです」って上司には共有してる

[950 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:36.23 ID:CAZiLjPqM]

>>880
やらないないけど
おっさん連中に聞いてもしょうがないだろw

[951 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:36.96 ID:Pdr8V0pO0]

>>384
オナニーだけはしてるんだろうな

[952 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:39.98 ID:L3dRhxHxM]

>>892
まあ水筒のお茶のんだだけでクレームするやつもいるしな
勝手にしたら？

[953 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:41.24 ID:2QaQ1Ux7r]

>>866
本当なら労基に言えば

[954 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:43.14 ID:ISes5DIl0]

週休2日にしたところで辞めると思うけどな…

[955 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:44.66 ID:Mt6vrzX8a]

>>722
今時ないよね
即戦力欲しいし家賃光熱費込みな求人珍しい

[956 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:47.16 ID:Qvg1OVamd]

あかりキター

[957 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:48.51 ID:QtooFsgAd]

アッカリ～ン

[958 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:50.53 ID:h/ZOCJJu0]

>>934
その通り

[959 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:52.09 ID:DDwgYgOTd]

誕生日か

[960 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:52.45 ID:hnB4YpEp0]

>>562
大仁田ネギの人？

[961 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:53.55 ID:eM/3XviR0]

SEで半年間休み無し、毎日9時から終電まで仕事で、上からしてそれが当たり前って会社にいたけど
まあ、休み無しで自分の時間無しはきつい罠

[962 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:53.93 ID:2Vb7UvTQ0]

>>924
コロナ禍は給付金で生き延びた飲食店も多い

[963 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:55.05 ID:lBvSZJvD0]

>>804
あー俺もそれで体壊した(´・ω・｀)

[964 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:55.82 ID:3bnsqTLs0]

ちはるう

[965 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:55.98 ID:MUFMiWgIM]

肉塊

[966 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:56.30 ID:83W+wQDI0]

待遇についてごちゃごちゃ文句言ってる奴いるけど、
自分の店持つ前提でやってるんだからこのぐらい当然でしょ
働くというより教えてもらってんだから

そこを理解してない奴多過ぎ

[967 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:57.52 ID:0glzqW8V0]

>>586
どこの国の飲食は待遇いいの？

[968 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:57.96 ID:XJRJ70KG0]

20代は転職できる時期だからな
30代じゃ仕事選べなくなる

[969 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:58.10 ID:za83H9Vc0]

>>821
おまいらの300～500倍の年収か
〃∩ 　∧＿∧
⊂⌒（ 　・ω・）
　 ｀ヽ_っ⌒/⌒ｃ

[970 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:59.10 ID:3uOS8ZB00]

送別会の食材も使い放題

[971 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:49:59.79 ID:l2YhY2DZd]

送別会か

[972 名無しでいいとも！ 2023/03/26(日) 14:50:01.96 ID:zOY8XuDP0]

すげえ肉