諸説だよなぁ

ネギは硬いからでなく香りが強いからだろ、蕎麦の風味を飛ばしちゃう、ワサビも

だから蕎麦食う時にはネギ・ワサビ使わずに、蕎麦湯飲む時に入れてたけどさ、好き好きだろ、ンなもん