植物脂肪を泡立ててクリーム状にした「ホイップクリーム」とよばれる模造品がある。これに対して「クリーム」を泡立てた（ホイップした）本来のホイップクリームがあり、両者を区別するため、後者を生クリームとよぶようになった。

１７世紀初めヨーロッパでお菓子に使われ、１８世紀に泡立てた生クリームが利用されていた。

ルネサンス以降にしか見えないからクリームぐらいあっておかしくない