勝田のソース

京都人で「ツバメソース」を知らぬ者はいるまい。初代、勝田啓二郎氏が「これからは洋食の時代」と志したソースづくり。「創業は1930年（昭和5年）。親父が3代目で4代目が兄貴。私で5代目になります」と、勝田裕さんが歴史を振り返る。
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