>>61
雑にまとめたらこんな感じ

その時々で安いコメをスポット的に仕入れディスカウントストアなどに卸していた業者がコメを入手できなくなった
↓
そうしたディスカウントストアなどでいつも通りにコメを買えなくなった消費者が他のスーパーなどでコメを購入
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スーパーなどでの需要が急増し品薄に、そこへ災害等で買いだめに走る人が品薄を加速

年単位など長期で契約を結んでいる小売り業者や飲食店では困っているところはなし