かすうどんってのがいつの間にか
大阪のソウルフードやってメディアが煽ってて
「ワシ生まれも育ちも大阪やけど、かすうどんなんか初めて聞いたぞ」
「かすって天かすか何かか？」って思てネットでググったら
油かす＝牛のホルモンの事で特定の地域の食べ物で
そこ出身の記者が「自分トコの地域の食文化が世間に認められたようで誇らしい」って
記事書いてて、「ああ、そういう食べ物なんか」って納得したな