>>333
麻婆茄子の素には、味噌を入れています。
クックドゥは米味噌です（和食の茄子味噌イメージかな？）。
甜麺醤も麻婆茄子の方が多く入っていると思います。
とろみは麻婆豆腐には効かせ、麻婆茄子は粘料（キサトンなど）を少量添加です（とろみが感じる程度）。
ということで、多少はできあがりが異なります。
それを覚悟で麻婆茄子にしましょうか。