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ハボタンって食べられる？ - 関西造園土木株式会社 https://www.kanzo.com/2019/12/16/%E3%83%8F%E3%83%9C%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%81%A3%E3%81%A6%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%82%89%E3%82%8C%E3%82%8B/

ハボタンはケールやキャベツの仲間なので、当然食べることが出来ます。
味は苦味がありますが、野菜の苦味が気にならない人（菜の花の苦味など）は大丈夫でしょう。