>>689
煮込み系は大量に作る方が美味しい理由

・材料が多くなることで熱容量（熱を蓄える力）が大きくなる。
→温度が上がりきると、均一に熱が伝わる。
→火をとめても余熱で穏かに加熱され続ける。

なんやて(´・ω・｀)