バクラヴァ（バクラバ）とは、主にはトルコや中近東や中央アジアなど広い地域に古くから伝わる甘いお菓子です。 基本的には薄く何層にも重なるフィロ生地（ユフカとも呼ばれる）にたっぷりのピスタチオなどのナッツを入れて焼き上げ、最後のシロップかけて仕上げた焼き菓子です。
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