バウアーさんは、ドイツ語で「農夫」という意味の姓です。ドイツでは、職業に由来する姓がよく見られ、バウアーさんもその一つです。

ドイツでは、19世紀以降、姓の登録が義務付けられるようになりました。その際に、多くの人が自分の職業や住居地を姓にしていました。バウアーさんも、その中でも特に多く見られる姓です。