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週刊ビジネス新書～明日から使えるビジネスのヒント

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2023/07/01(土) 10:04:28.60
2023年7月1日(土) 10時30分～11時00分

「料理が下手でも大丈夫？飲食店おたすけビジネス」
仕込みの常識を変える！食のサプライチェーンDX。
未来の厨房はロボットにお任せ？

【ＭＣ】伊集院光
【進行】竹内香苗
【コメンテーター】入山章栄　関口和一
2023/07/01(土) 10:43:56.46ID:LATIAjdg0
鍋は誰が洗うんよ
13ワールド名無しサテライト (ｵｯﾍﾟｹ Sr5f-P8pZ)
垢版 |
2023/07/01(土) 10:44:15.04ID:ktOEhyqdr
星野仙一のショートショートみたい
2023/07/01(土) 10:44:20.62ID:ZmkvdQSY0
知らないで来たのかよ
15ワールド名無しサテライト (ｵｯﾍﾟｹ Sr5f-P8pZ)
垢版 |
2023/07/01(土) 10:44:34.54ID:ktOEhyqdr
>>12
客が洗って元に戻す
2023/07/01(土) 10:44:54.63ID:LATIAjdg0
>>11
完璧超人に見えた
17ワールド名無しサテライト (ｵｯﾍﾟｹ Sr5f-P8pZ)
垢版 |
2023/07/01(土) 10:45:11.53ID:ktOEhyqdr
>>14
たまに、すき家に入ると、完全に無人だったりする
その後、店員がトイレから出てくる
2023/07/01(土) 10:45:19.13ID:Vpghua2u0
食べ物ってなんでも美味しいじゃないですか？
会話しに行く・・・

江戸時代当りからワープしてきたのかこの人・・・
2023/07/01(土) 10:45:46.62ID:ZmkvdQSY0
>>17
ワンオペならよくあるんやろなー
2023/07/01(土) 10:46:00.40ID:LATIAjdg0
料理人が失業するな
2023/07/01(土) 10:46:19.87ID:cAi75gNJ0
>>17
店員オナってたのかな
2023/07/01(土) 10:46:26.51ID:Vpghua2u0
>>12
店員
2023/07/01(土) 10:46:59.81ID:ZmkvdQSY0
ロボット　ソノクミアワセハオイシクナイヨ
24ワールド名無しサテライト (ｵｯﾍﾟｹ Sr5f-P8pZ)
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2023/07/01(土) 10:47:09.98ID:ktOEhyqdr
>>20
逆に、きちんとした料理を作る料理人が評価される
ファミレスなんて、ほとんど作業だしな
2023/07/01(土) 10:47:11.35ID:LATIAjdg0
これは店に入る意味がないな
2023/07/01(土) 10:47:19.01ID:cAi75gNJ0
今のカップラーメンでよくね？
2023/07/01(土) 10:47:55.22ID:ZmkvdQSY0
そんなのテレビが作りだした話しだろ　志村とか
28ワールド名無しサテライト (ｵｯﾍﾟｹ Sr5f-P8pZ)
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2023/07/01(土) 10:48:54.56ID:ktOEhyqdr
>>25
自動運転ドローンが、Uberしてくれるようになったら、
自宅からネット注文して、誰1人も人間が関わることなく、
受注、調理、盛り付け、配送までできてしまう未来
2023/07/01(土) 10:49:08.85ID:LATIAjdg0
食材の下準備するロボットが必要だな
2023/07/01(土) 10:50:55.80ID:LATIAjdg0
>>28
配送先への移動中に自動調理とかかっこいいな
2023/07/01(土) 10:51:18.75ID:cAi75gNJ0
>>28
自動運転ドローンをハッキングする技術が捗りそう
32ワールド名無しサテライト (ｵｯﾍﾟｹ Sr5f-P8pZ)
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2023/07/01(土) 10:51:24.46ID:ktOEhyqdr
作業はすべてロボットが出来る
思考はすべてaiが出来る
管理はすべてウェラブル端末が出来る
人は何が出来る？
2023/07/01(土) 10:52:05.36ID:ZmkvdQSY0
>>32
知識を与える
2023/07/01(土) 10:52:10.04ID:LATIAjdg0
裸足でブドウを踏む仕事がなくなっちゃう
2023/07/01(土) 10:52:54.25ID:ZmkvdQSY0
銀河鉄道999にありそうな星
36ワールド名無しサテライト (ｵｯﾍﾟｹ Sr5f-P8pZ)
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2023/07/01(土) 10:53:05.84ID:ktOEhyqdr
>>30
頭いいな
受注して、移動しながら調理したら時短になる
ラピュタみたいに空中にキッチン店舗を作ればつねに浮遊しながら、移動調理して、顧客の自宅上空からパスタを投げ落とす
2023/07/01(土) 10:53:13.29ID:0HdvCjJh0
テレ東良いな
しかし流通改革の撤退ビジネスやってるオッサンよりはるかに希望のあるビジネスやってるな
38ワールド名無しサテライト (ﾜｯﾁｮｲ 6288-smh8)
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2023/07/01(土) 10:53:18.69ID:E+T5MVCo0
もう香苗でもいいからおっぱい揉みたい
2023/07/01(土) 10:54:08.33ID:Vpghua2u0
完全自動化しても従業員削減数1～2人かよ
2023/07/01(土) 10:54:14.92ID:0HdvCjJh0
>>36
もうそれならパーソナル型の方が良くないか？
41ワールド名無しサテライト (ｵｯﾍﾟｹ Sr5f-P8pZ)
垢版 |
2023/07/01(土) 10:55:00.76ID:ktOEhyqdr
Apple Watchから、血圧やら血糖値やらを取得して、最適な料理を判断。
その料理を自動で発注、適切なタイミングで、納品、
人間は、指さえ使わなくなる
2023/07/01(土) 10:55:02.49ID:ZmkvdQSY0
>>40
家政婦ロボットか
2023/07/01(土) 10:55:06.06ID:0HdvCjJh0
印刷はもうだめだろ…
44ワールド名無しサテライト (ｵｯﾍﾟｹ Sr5f-P8pZ)
垢版 |
2023/07/01(土) 10:55:40.93ID:ktOEhyqdr
>>40
コストが高い
ラピュタ型なら、一度に1万人まで対応できる
45ワールド名無しサテライト (ﾜｯﾁｮｲ 6288-smh8)
垢版 |
2023/07/01(土) 10:55:41.30ID:E+T5MVCo0
>>35
ネジ朗
量産されてるわね
　 ＿＿＿＿
　|＿|＿|＿|
　　｜　 ｜ ネジ言うな
　　 L＿_｜
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　 //＿π_〉(#ﾟДﾟ)
　ﾉﾉ∪　 |　 | 彡|
　|￣|]＿|　 | 彡|
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
2023/07/01(土) 10:55:58.66ID:0HdvCjJh0
>>42
キッチンが自動キッチン
コスト問題の解決が重要だけどパーソナルまで届けばかなり可能性ひろがる
2023/07/01(土) 10:57:00.42ID:0HdvCjJh0
>>44
移動コストや届ける時間の効率の悪さ考えろよ…
2023/07/01(土) 10:57:10.43ID:LATIAjdg0
>>38
揉むほどあるんですかね・・・
2023/07/01(土) 10:58:00.53ID:ZmkvdQSY0
山岡　うますぎるから飽きる
2023/07/01(土) 10:59:11.90ID:LATIAjdg0
>>49
富井副部長？
2023/07/01(土) 10:59:27.63ID:0HdvCjJh0
今でも炒めるだけなんだわ
キッチンの自動化は結構重要

https://i.imgur.com/fb81IIf.jpg
2023/07/01(土) 11:00:01.21ID:TiI1J4//0
最近の伊集院のごり押しがまじうざい
どうでもいい事をドヤ顔で言う女子アナ苛めマンは要らんよ
最近CMでやってるどうでもいい事を目を見て言ってくる奴って伊集院の事だろ
2023/07/01(土) 11:00:21.85ID:LATIAjdg0
>>51
仕込みは人力なんだろうな
54ワールド名無しサテライト (ｵｯﾍﾟｹ Sr5f-P8pZ)
垢版 |
2023/07/01(土) 11:00:39.36ID:ktOEhyqdr
ピザ屋の厨房が空に浮かんでるイメージね
それも無人
55ワールド名無しサテライト (ﾜｯﾁｮｲ 6288-smh8)
垢版 |
2023/07/01(土) 11:10:32.50ID:E+T5MVCo0
>>48
あ、あるよ
https://n.picvr.net/2307011110210533.jpg
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