【新美の巨人たち】春の京都で美に憩う④「京都吉兆　嵐山本店」×近藤サト★１

2023/04/22(土) 21:53:04.63

　日本を代表する料亭「京都吉兆　嵐山本店」。創業者は数寄者でもある湯木貞一です。湯木が最も大切にしたのは季節感の演出。
その美意識は設えや器、料理に貫かれ、料亭を日本文化を体現する総合芸術の域にまで高めました。
トラベラーの近藤サトさんが料理をいただいたのは「待幸亭」という、この春に改修工事を終えたばかりの座敷。
改修には、唐紙や漆など様々な伝統の職人技が生かされています。待幸亭に描かれた新しい天井画には、ある仕掛けが…それは一体？

＜Art Traveler＞近藤サト
＜ナレーター＞渡辺いっけい

2023/04/22(土) 22:03:23.68

1991年に吉兆の創業者・湯木貞一が子供たちに吉兆の暖簾分けを行なったとき、
三女・湯木佐知子の夫（婿養子）であり吉兆の板前でもあった湯木正徳が当時の吉兆船場店を与えられて開業。
…
過剰ともいえる採算重視の方針が仇となり、2007年に賞味期限切れや産地偽装問題が発覚し全店舗で営業を休止。
2008年1月に民事再生法の適用や経営陣刷新（正徳社長をはじめとする佐知子新社長を除く幹部の退任）を行った上で営業を再開したが、
2008年5月、客の食べ残し料理の使い回しが発覚。これが追い打ちをかけることになり、客足が遠退き採算が見込めなくなった為、5月28日に大阪市保健所に飲食店の廃業届を提出した。

2023/04/22(土) 22:03:35.41

嵐電の駅名ってかっこいいのが多い

2023/04/22(土) 22:03:52.27

ささやき

2023/04/22(土) 22:03:54.22

休日は特に
嵐山はめっちゃ人で一杯やで

2023/04/22(土) 22:03:59.31

使いまわしのイメージしかない

2023/04/22(土) 22:04:18.64

>>34
関西はかっこいい駅名が多いよね
読めないのも多いけど

2023/04/22(土) 22:04:23.15

どっちも女将

2023/04/22(土) 22:04:23.92

ささやき女将のイメージ

2023/04/22(土) 22:04:30.27

嵐山といえば福田美術館

2023/04/22(土) 22:04:39.54

渡月橋の上流部はこの前川下りで船から人が落ちて死んだ場所

2023/04/22(土) 22:04:42.10

船場吉兆女将大人気

2023/04/22(土) 22:05:04.68

>>26
全然美術番組っぽくないよな…

2023/04/22(土) 22:05:11.45

TXにしては予算をぶっこんでる方か
まさかヘーベルからお小遣いもらってたりしないよね(´・ω・｀)

2023/04/22(土) 22:05:29.60

>>8
タレントが顔部分の空いた全身タイツ着てトラベラーやれば解決

2023/04/22(土) 22:05:29.86

桜っぽくない桜

2023/04/22(土) 22:05:39.68

>>29
神奈川県知事と夕方のニュース出た人？

2023/04/22(土) 22:05:48.18

やっす

2023/04/22(土) 22:05:51.35

高い

2023/04/22(土) 22:05:58.81

>>46
それでいいのか？

2023/04/22(土) 22:06:03.06

そんな綺麗なこと言っても全てささやき女将にやられちゃったねぇ(´・ω・`)

2023/04/22(土) 22:06:07.35

エプソン提供時代はよかったな
まだ日本の経済がそこまでダメではなかったとも言える

2023/04/22(土) 22:06:08.30

(●д・`)＜年取ったら住みたいと思うけど地元民にイビられるんだろうなーと思う土地、嵐山。

2023/04/22(土) 22:06:22.58

大谷翔平と熱愛疑惑…狩野舞子、ドレス姿に驚き「菜々緒？」「マジで超美人」「美人でスタイル良いなんて反則」
https://huii.georgiagun.com/0423/zksf/1g7a9a.html

2023/04/22(土) 22:06:24.48

京都の和食の祭典は菊乃井の村田さんが主導でやってて有名店が参加してるが、
嵐山吉兆はそういうのに全然出てこない。非協力的やな。

2023/04/22(土) 22:06:31.18

>>48
何だか関係性を期待してしまうな

2023/04/22(土) 22:06:34.16

蛤の汐仕立て

2023/04/22(土) 22:06:36.94

>>40
まだ営業してたのかあの店

2023/04/22(土) 22:06:51.27

>>44
だから旅番組だっての。

2023/04/22(土) 22:06:55.89

なんで使いまわしとか露見したんだっけ
従業員からの告発？

2023/04/22(土) 22:06:57.26

タイアップしてるんかなぁと考えてしまう

2023/04/22(土) 22:07:18.17

貧乏人の俺には正直リラックスはできなさそう
サウナ入った後でビール飲んでるほうがたぶん幸せ

2023/04/22(土) 22:07:22.08

隣でずっと待っていられるの嫌だな(´・ω・`)

2023/04/22(土) 22:07:25.96

>>32
そうだったんだ…
似たような感じで紛らわしい…

2023/04/22(土) 22:07:33.88

>>46
これかな
https://livedoor.blogimg.jp/arthiroba/imgs/e/f/ef536e8f.jpg

2023/04/22(土) 22:07:38.34

>>57
でも略奪したのは故板東三津五郎

2023/04/22(土) 22:07:39.77

十九類(いっぷるい)
北海道かと思ったら島根なのか

2023/04/22(土) 22:07:49.90

吉兆といえば腹話術だよな
というかあの事件から15年以上経ってんのね

2023/04/22(土) 22:08:07.68

楽いいよねえ…手にしっくり馴染むところが好き

2023/04/22(土) 22:08:16.22

楽家

2023/04/22(土) 22:08:24.57

楽茶碗ってこういう風にも使うのか。
美術館でガラス越しにしか見たことないけど

2023/04/22(土) 22:08:27.26

こぶ平かと思った(´・ω・`)

2023/04/22(土) 22:08:32.32

こういう料理ありがたがるのわからんなぁ

2023/04/22(土) 22:08:38.08

近藤サトって
何で髪染めないの？(´・ω・`)

2023/04/22(土) 22:08:38.60

角煮うまそう

2023/04/22(土) 22:08:44.78

https://n.picvr.net/2304222208359204.jpg

2023/04/22(土) 22:09:03.94

食えないものを乗せるな(´・ω・`)

2023/04/22(土) 22:09:08.25

コデマリ食っていいの？

2023/04/22(土) 22:09:10.59

料理だけでいい

2023/04/22(土) 22:09:11.98

ヒオウギガイ？(´・ω・｀)

2023/04/22(土) 22:09:23.04

ところで食材の産地は？

2023/04/22(土) 22:09:24.03

高須かと思った

2023/04/22(土) 22:09:26.32

近藤サト、いつも中身がない薄っぺらいコメントしかしない。
ずっと出続けている意味がわからない。

2023/04/22(土) 22:09:27.97

食べ物を取り入れたジオラマ

2023/04/22(土) 22:09:31.60

食うのに邪魔だろ

2023/04/22(土) 22:09:37.52

ささやき女将というと何故か和泉節子を思い浮かべてしまう

2023/04/22(土) 22:09:38.49

>>70
海原雄山や魯山人ならどうコメントするかな？

2023/04/22(土) 22:09:39.40

ズラしたり

2023/04/22(土) 22:09:40.83

>>60
小林薫がナレーターの番組は戻らないのか～

2023/04/22(土) 22:09:42.39

厳しそうな
職場やなぁ(´・ω・`)

2023/04/22(土) 22:09:43.73

三角食べを思い出した

2023/04/22(土) 22:09:50.40

でも食えないものは載せないでほしいわ(´・ω・`)

2023/04/22(土) 22:09:57.71

それは言えるかも(´・ω・｀)

2023/04/22(土) 22:09:58.29

綺麗だけど食卓に苔むした石がなんか嫌だ

2023/04/22(土) 22:09:59.31

じゃあ黄金律も取り入れよう

2023/04/22(土) 22:09:59.66

マスクしてくれ…

2023/04/22(土) 22:10:00.51

剣か今のｗ(´・ω・｀)

2023/04/22(土) 22:10:01.50

先ずは御膳がダメ

2023/04/22(土) 22:10:03.61

(●д・`)＜間違って花食いそう

2023/04/22(土) 22:10:09.93

大根のツマ食うよ

2023/04/22(土) 22:10:10.86

玉葱の輪切りかと思ったら大根なんか

2023/04/22(土) 22:10:24.87

ごちゃごちゃしてないか

**ワールド名無しサテライト** (JPW 0H21-pM6H) · 2023/04/22(土) 22:10:30.18

飛沫飛ぶからマスク

2023/04/22(土) 22:10:31.16

器を食わすんかい

2023/04/22(土) 22:10:33.80

やっと美術要素きた
魯山人

2023/04/22(土) 22:10:41.19

さすがに食うものは別お盆に乗せてくれるのか
苔玉食った奴とかいたんだろうな(´・ω・`)

2023/04/22(土) 22:10:52.65

燻り学校

2023/04/22(土) 22:10:57.97

魯山人の愛弟子

2023/04/22(土) 22:11:01.21

>>75
頭が真っ白になってしまい

2023/04/22(土) 22:11:05.75

鑑定団の中島先生連れてきたら喜びそう

2023/04/22(土) 22:11:12.88

ミシュラン12年連続三つ星だったらしいが今年は載ってなかったらしい。

2023/04/22(土) 22:11:14.30

成金のお客様が来て壊したらどうすんの

2023/04/22(土) 22:11:42.72

囁き吉兆

2023/04/22(土) 22:11:55.78

料理代の代わりに食器送りつけてくる
ってできる人少ないだろうな

2023/04/22(土) 22:11:57.63

吉兆「キャッシュレスには対応していません」

2023/04/22(土) 22:12:02.94

志ほやき

2023/04/22(土) 22:12:05.57

松平不味いではありません(´・ω・｀)

2023/04/22(土) 22:12:43.63

>>116
ジャアイイデスー

2023/04/22(土) 22:12:44.57

>>113
「どうだい？明るくなったらう」

2023/04/22(土) 22:12:46.04

>>75
グレイヘアという、敢えて白髪染めせずに白髪を主張するスタイルの芸能人代表で最近は出てくる
ちなみにグレイヘアは流行語大賞ノミネートされてる

2023/04/22(土) 22:12:47.06

これはキリリンがスポンサーだったらやばかった(´・ω・`)

2023/04/22(土) 22:12:49.68

ふーん

2023/04/22(土) 22:12:57.42

>>90
先代マスオじゃなくなった正直散歩

オヒョイさんじゃないぶらり途中下車も味気ない

2023/04/22(土) 22:13:01.97

昔は直近の博物館美術館の展覧会ネタをやってたのだが…

2023/04/22(土) 22:13:23.75

>>120
成金め

2023/04/22(土) 22:13:39.57

バカラ！？

2023/04/22(土) 22:14:07.61

バカラの食器なんて、１個４万円以上する

2023/04/22(土) 22:14:15.44

鑑定団で

2023/04/22(土) 22:14:21.24

>>109
もう亡くなったが鉄人の審査員の平野さんもそうだな。

2023/04/22(土) 22:14:23.29

魯山人の皿売れば捻出できたのでは

2023/04/22(土) 22:14:35.06

好事家やねえ(´・ω・｀)

【新美の巨人たち】春の京都で美に憩う④「京都吉兆 嵐山本店」×近藤サト★１

【新美の巨人たち】春の京都で美に憩う④「京都吉兆　嵐山本店」×近藤サト★１