>>623
蓄養だから臭みが出るんだろうな。
北海道産の刺身用サーモン、養殖らしいが全く臭み無くて脂っこくなくて
美味くてビックリした。
支笏湖のモーラップ側にあるレストランのチップ(ヒメマス)の握りや
刺身は臭み無くて美味かったな。
天然物ってのもあるけど。