カンブリア宮殿

2022/03/17(木) 22:42:24.77

２３：０６～

2022/03/17(木) 23:11:03.56

フリーズドライじゃダメなん？

2022/03/17(木) 23:11:24.84

ジュースを鉄板の上に流すと一気に冷えてシャーベット作れるとかいうのがあったな

2022/03/17(木) 23:11:30.24

>>45
あ、おいなりの方です

2022/03/17(木) 23:11:32.49

いや出てるやん

2022/03/17(木) 23:11:35.72

すげー

2022/03/17(木) 23:11:48.47

>>44
液体窒素って一般人でも買えるけどデューワー瓶ってのが必要
これがクソ高い

2022/03/17(木) 23:11:50.14

東芝の冷蔵庫もかなり凍結速いけど
さすがにこんな速くは凍らないからなあ

2022/03/17(木) 23:12:02.34

すげーな

2022/03/17(木) 23:12:07.19

>>53
どっかの国の屋台であったな

2022/03/17(木) 23:12:07.60

>>51
凝固点は-110度くらいだからなぁエタノール

2022/03/17(木) 23:12:08.42

何か前にも見たような凍結機だな

2022/03/17(木) 23:12:13.19

冷凍といえばこの解説だな

2022/03/17(木) 23:12:23.34

料理って化学だな

2022/03/17(木) 23:12:31.57

うまそう

2022/03/17(木) 23:12:34.44

醤油つけるんだな

2022/03/17(木) 23:12:39.91

>>64
料理は愛情

2022/03/17(木) 23:12:57.40

お前らは童貞一筋数十年のプロだよね

2022/03/17(木) 23:13:03.24

ドリップって旨味成分？
だったら出ないほうがいいよね

2022/03/17(木) 23:13:03.59

目からウロコ

2022/03/17(木) 23:13:07.85

>>67
結城先生乙

2022/03/17(木) 23:13:13.50

いや体積の変化は必ず同じだろ

2022/03/17(木) 23:13:17.91

身の味を確かめるのに醤油つける必要ないやろ

2022/03/17(木) 23:13:37.60

特許とってるの？

2022/03/17(木) 23:13:43.93

誤って手を入れると、、、

2022/03/17(木) 23:13:45.58

やり手ジジイ

2022/03/17(木) 23:13:45.82

もう年なのに凄いね

2022/03/17(木) 23:13:50.79

テクニシャンの山田さん74歳、秘密はこの青汁

2022/03/17(木) 23:13:56.76

ゲルw

2022/03/17(木) 23:13:59.21

マグロの冷凍が美味かったら
ちょっとした革命じゃん

2022/03/17(木) 23:14:06.02

>>57
液体窒素買ってイボ取ろうかと思ったけど扱い難しいから断念した

2022/03/17(木) 23:14:19.16

シナチョンにパクられそう

2022/03/17(木) 23:14:19.98

ノーベル賞だな

2022/03/17(木) 23:14:26.49

>>69
冷凍する時に水分が膨張して
細胞壁を壊すとそこから漏れて
しまうのがドリップやからね

2022/03/17(木) 23:14:28.17

年間何人ぐらい事故って指失ってるんやろか

2022/03/17(木) 23:14:43.23

>>53
コールドストーンクリーマリー的な

2022/03/17(木) 23:14:47.63

けど、この機械を使ったら
高野豆腐を作りたくても
作れなくなっちゃうんじゃね

**ワールド名無しサテライト** · 2022/03/17(木) 23:14:52.43

「ぜんぜん違う」

↑↑↑↑↑↑↑↑
どこがどう違うか言えない時点で、ただの知ったかバカだな。
これがプロとか笑えるww

2022/03/17(木) 23:14:53.61

マグロに細胞壁は無い

2022/03/17(木) 23:14:55.71

確かに豆腐冷凍するとひどいことになるな

2022/03/17(木) 23:15:03.07

フリーズドライもすごい技術と思うけど、あんま定着しないね
価格が高いのかな

2022/03/17(木) 23:15:05.22

チンカチンカ

2022/03/17(木) 23:15:06.02

普通だと豆腐が駄目なのか

2022/03/17(木) 23:15:06.95

↓　カチカチチコ

2022/03/17(木) 23:15:09.04

　　　∧＿∧
　O､（　´∀｀）O　カチンコチン♂だ！
　ﾉ, ）　　　　ノヽ　
ん､/　　つ　ヽ_､_,ゝ
　（＿ノωヽ＿)

2022/03/17(木) 23:15:10.72

>>81
PCヲタのガチ勢はクロックアップしてCPUに液体窒素ぶっかけてスーパーπで円周率の新記録出してるんだぞ

2022/03/17(木) 23:15:15.59

かちんこちんこだ

2022/03/17(木) 23:15:16.23

>>81
あれスゲー痛いよな
スピール膏のがいいわ

2022/03/17(木) 23:15:20.37

これでこんにゃくを冷凍してみて欲しい

2022/03/17(木) 23:15:25.75

見事なまでの禿げ

2022/03/17(木) 23:15:30.06

自由が丘の店か

2022/03/17(木) 23:15:30.28

お前らと同じヘアスタイル

2022/03/17(木) 23:15:33.47

豆腐って凍らせるとおかしくなんなかったっけ？あとキャベツとかレタス

2022/03/17(木) 23:15:48.60

>>102
ヘア？

2022/03/17(木) 23:15:56.04

毎回試食できていいな

2022/03/17(木) 23:15:56.09

性の悦びおじさんかと

2022/03/17(木) 23:16:11.87

>>91
味噌汁の定番

2022/03/17(木) 23:16:15.57

長助丸

**ワールド名無しサテライト** · 2022/03/17(木) 23:16:15.75

>>80
むしろ、たまーに生食べるけど不味い。
冷凍のが美味い。

2022/03/17(木) 23:16:18.66

>>102
オレも禿げたら潔くこれぐらいにしたいな

2022/03/17(木) 23:16:20.99

ナダルかと思った

2022/03/17(木) 23:16:23.06

冷凍でも同じなら
最強すぎるｗ

2022/03/17(木) 23:16:24.71

豆腐が冷凍食品で使えるってとんでもねぇな

2022/03/17(木) 23:16:30.93

>>96
何言ってるか分からないけど
それやると、スーパーコンピュータに勝てるん？

2022/03/17(木) 23:16:46.97

まさかフグをそのまま冷凍？

2022/03/17(木) 23:16:48.53

>>103
高野山の坊主が真冬に信者からもらった豆腐を置き忘れてカチコチに凍ったんだ
もったいないから食ってみたらうまかった
これが高野豆腐の始まり

2022/03/17(木) 23:16:49.78

解凍したら生き返ったりしてね

2022/03/17(木) 23:16:51.85

無毒化したトラフグ食ってみたい(´・ω・｀)

2022/03/17(木) 23:17:01.62

>>96
なんだか難しい話だｗ
>98
たまたまなのか、おれは痛みなくて助かった。一回じゃ取れなかったけどね

2022/03/17(木) 23:17:02.09

むしろ麻婆豆腐ならその場で作ったの食べたいわ

**ワールド名無しサテライト** · 2022/03/17(木) 23:17:27.24

>>91
高いね。
保存食であるけどバカ高い。

2022/03/17(木) 23:17:35.60

うまそー

2022/03/17(木) 23:17:37.59

↓　お前の生シラスは苦いだけ(´・ω・｀)

2022/03/17(木) 23:17:40.03

潰れてない。

2022/03/17(木) 23:17:43.13

シラスが見てる…((( ；ﾟДﾟ)))

2022/03/17(木) 23:17:48.10

跳ね上がった

2022/03/17(木) 23:17:48.21

問題は白子とかだわな
冷凍すると劣化するし

2022/03/17(木) 23:17:53.44

>>84
細胞壁壊れるから・・・って冷凍すると早く火が通る、ってのもあるんだっけ
野菜とかきのことか
一口に冷凍って言っても難しいね・・・

2022/03/17(木) 23:17:53.67

おぉ、生しらすならありがてぇ

2022/03/17(木) 23:17:57.52

うまい生しらす食ったことないな
釜茹でのほうがすき

2022/03/17(木) 23:18:01.33

>>120
だから、その場で造ったのと同じ味をどこでも味わえる冷凍技術だって言ってるじゃないか

2022/03/17(木) 23:18:07.84

精子もこれで凍結させようぜ・・・(´･_･`)

2022/03/17(木) 23:18:08.51

これでコールドスリープもできる？

2022/03/17(木) 23:18:08.70

生シラスすごいな
しかし冷凍したものを正しく保管して置けるのかは各社にかかってるよね

2022/03/17(木) 23:18:14.09

テクニカンか

2022/03/17(木) 23:18:15.87

横浜なのに都民

2022/03/17(木) 23:18:16.87

普通に家で使いたい

2022/03/17(木) 23:18:18.38

切るどころか盛り付けるのも面倒な人にとっては冷凍庫から出してレンチンか自然解凍のみで食えるってありがたいだろうな

2022/03/17(木) 23:18:21.57

客に生しらすって出しても分からん

2022/03/17(木) 23:18:25.00

>>103
しみ豆腐みたいになっちゃうんだよね　こんにゃくも

2022/03/17(木) 23:18:31.70

葉物野菜は冷凍難しいけど根菜は冷凍できる

2022/03/17(木) 23:18:32.94

冷凍獺祭

2022/03/17(木) 23:18:37.85

もうポーむページ繋がらない・・・

2022/03/17(木) 23:18:46.10

都筑区かよ遠いじゃねえかよ

2022/03/17(木) 23:18:51.28

白魚もいけるのかしら?

2022/03/17(木) 23:18:52.57

冷凍食品で味が変わらんようになったら、鮮度が売りの商売の人たち大変だな

2022/03/17(木) 23:18:53.94

どこかと思ってググったら仲町台とか…
行く機会ないわ('A`)

2022/03/17(木) 23:18:56.46

ほんとに味の違い分かってるのか？

2022/03/17(木) 23:18:58.27

ありました！
タラちゃんかよ

2022/03/17(木) 23:19:02.86

獺祭を1つくだっさい！

2022/03/17(木) 23:19:03.39

こっちも山田さんかよw

2022/03/17(木) 23:19:06.21

シャーベット日本酒ってのがあったな
グラスに注いだら凍るやつ